Ingredienti:
Pancakes:
2 tazze di fiori della Giamaica.
1 dente aglio.
½ cipolla media.
1 cucchiaino di polvere di Concoma.
2 uova, separate.
olio, il necessario.
Polpette e ciottoli:
½ chilo di carne macinata.
1 Birote fredda.
1 Latituta di Chikaros o 250 grammi.
5 uova al forno.
¼ di kilo de jitomate.
2 cucchiai di consomé.
1 dente Aglio.
1 Cipolla chic.
1 tazza di latte.
½ cucchiaino di pepe macinato.
noce moscata.
sale a gusto. 1 ramo di prezzemolo.
Limone e Cile di albero tostato per accompagnare.
Procedura:
Tartarughe:
Cuocere la Giamaica con abbastanza acqua, aggiungere aglio e cipolla, lasciare il calore medio per 10 minuti, quando è cotto per versarlo e premere il Fiore Per rimuovere tutta l’acqua, il fiore della Giamaica secca sauté in petrolio e stagione con una polverosa consommé, dal momento che ottieni e cambiato colore per spegnere il fuoco e mettilo su carta assorbente.
battere le luci al punto di torrone, aggiungere germogli, prendere un sacco di fiore e bagnarlo nell’uovo battuto, friggere in olio caldo, estrarre e scaricare l’olio.
Polpette:
dal pane su pezzi e immergilo nel latte.
miscelare la carne con pepe, noce moscata, zattera e pane salato, fare poche polpette della dimensione di un marmo, aiutando negli Stati Uniti le nostre mani con olio.
Caldillo: in una casseruola profonda che mette il burro o l’olio per il marrone due cucchiai di farina, aggiungere il pomodoro del terreno grezzo con cipolla e aglio già lanciato, lascia che Sazone si muova costantemente, quando si bollerà, quando booms. carne, prezzemolo, Pepe e sale, poiché sono cotti aggiungere tuorli liquefatti con poca acqua, bianchi di uova tritati, chikaros cucinato e drenato, mescolare con attenzione e rettificare la stagione. Mentre servi su ogni piatto è aggiunto il limone e il Cile a piacere.