Quando ho pubblicato la ricetta dei muffins del mirtillo che ho già parlato del pepe dalla Giamaica, una spezia Con un sapore molto complesso che ricorda cannella, noce moscata e chiodi di garofano. In quell’occasione l’ho usato per aromatizzare una ricetta dolce e questa volta l’ho usato per una crema di verdure che, sebbene sia salato, ha anche il tocco dolce che spazzolato la zucca e la carota. Perdo le mie creme, ma è che questo è diventato molto buono reale.
Ingredienti:
- 400 g di zucca
- 4 carote
- 1 patata
- 1/2 cipolla
- 1 Aglio
- 5 Giamaica Palle pepper
- 1 pizzico di cumino ( come 1/6 del CDTA.)
- 1 pizzico di cannella
- 1/4 CDTA. Ginger
- 1/4 CDTA. Turcumer
- 1 l Brodo vegetale
Raccogliemmo l’aglio e tagliare la cipolla su Juliana. In un paio di cucchiaio di olio soffriamo entrambi fino a quando non iniziano a prendere il colore. Aggiungiamo carote raschiate e affettate insieme a zucca pelate e patate e pezzi grandi. Copriamo con il brodo di verdure, aggiungere le spezie e lascia che cucinino fino a quando tutto è molto tenero. Crocia con parte del brodo per ottenere una consistenza cremosa, (ho usato tutto ciò che era stato lasciato e persino ha dovuto aggiungere un po ‘più di acqua), e abbiamo pronto a servire. Puoi presentarlo con tutto ciò che ti sta succedendo sopra: una spruzzata di petrolio, un piccolo yogurt o crema, alcuni fiocchi di formaggio o come ho fatto, con un tubi di zucca.