zucca e crema di carota in Giamaica pepe

Quando ho pubblicato la ricetta dei muffins del mirtillo che ho già parlato del pepe dalla Giamaica, una spezia Con un sapore molto complesso che ricorda cannella, noce moscata e chiodi di garofano. In quell’occasione l’ho usato per aromatizzare una ricetta dolce e questa volta l’ho usato per una crema di verdure che, sebbene sia salato, ha anche il tocco dolce che spazzolato la zucca e la carota. Perdo le mie creme, ma è che questo è diventato molto buono reale.

Ingredienti:

  • 400 g di zucca
  • 4 carote
  • 1 patata
  • 1/2 cipolla
  • 1 Aglio
  • 5 Giamaica Palle pepper
  • 1 pizzico di cumino ( come 1/6 del CDTA.)
  • 1 pizzico di cannella
  • 1/4 CDTA. Ginger
  • 1/4 CDTA. Turcumer
  • 1 l Brodo vegetale

Raccogliemmo l’aglio e tagliare la cipolla su Juliana. In un paio di cucchiaio di olio soffriamo entrambi fino a quando non iniziano a prendere il colore. Aggiungiamo carote raschiate e affettate insieme a zucca pelate e patate e pezzi grandi. Copriamo con il brodo di verdure, aggiungere le spezie e lascia che cucinino fino a quando tutto è molto tenero. Crocia con parte del brodo per ottenere una consistenza cremosa, (ho usato tutto ciò che era stato lasciato e persino ha dovuto aggiungere un po ‘più di acqua), e abbiamo pronto a servire. Puoi presentarlo con tutto ciò che ti sta succedendo sopra: una spruzzata di petrolio, un piccolo yogurt o crema, alcuni fiocchi di formaggio o come ho fatto, con un tubi di zucca.

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