Perché se abbiamo ospiti, non organizzeremo il tavolo nello stesso modo in cui faremmo un giorno normale, Avremo che riassortiamo un po ‘di più per presentare un tavolo elegante e “più vestito”.
Per questo motivo, dobbiamo prendere una serie di misure o seguire un protocollo per ottenere lo scenario per trasmettere armonia e buon gusto.
1.- In relazione alla tovaglia, dobbiamo posizionare un protettore o mulletón con lo scopo di proteggere il tavolo da possibili colpi o da qualsiasi altro incidente che poteva soffrire. È anche essenziale presentare la pulizia, ben stirata ed è bianco o un tono pallido molto chiaro.
2.- Con rispetto alle posate, noi ricorderà che il coltello e il cucchiaio collasserali sulla destra, mentre la forcella, a sinistra, e senza dimenticare la regola fondamentale: le posate sono collocate Nell’ordine inverso da utilizzare. Cioè, i primi che useremo all’esterno e poi in modo successivo il resto con un ordine d’uso rigoroso.
3.- Nel caso in cui l’incontro non sia molto formale, possiamo scegliere Una stoviglie moderna anche se sì, contiene abbastanza pezzi per tutti gli ospiti. E ricorderemo che non combineremo mai diverse stoviglie. Metteremo un piatto profondo e una semplice, mai un solo profondo. Per dargli un tocco elegante, useremo piatti a piatti o di presentazione.
4.- Come le stoviglie, la cristalleria dovrebbe essere tutto dello stesso modello. Per semplificare, posizioneremo due bicchieri: uno di acqua a sinistra e uno di vino a destra. La sua posizione sarà in cima alla piastra, in alto.
5.- Serviamo il cibo a sinistra e ritirarlo sulla destra. Sì, se il piatto è preparato (responsabilizzato), possiamo servirlo sulla destra.
6.- Per quanto riguarda l’ordine, inizieremo attraverso la piastra più morbida per terminare il più forte. O qual è lo stesso, prima un antipasto o in entrata (consomé, zuppa, crema, ecc.), Un pesce e una carne. Per la cucina, possiamo “uscire dalla sceneggiatura” e preparare un menu più “potente”, mentre la cena verrà cercata per essere più leggera.
7.- Bere sarà senza supportare la bottiglia la tazza, senza sollevare lo stesso del tavolo.
8.- Nel caso in cui posizioniamo un piattino per pane e burro, metterlo in alto, a sinistra delle tazze e in cima alle posate sul lato sinistro. Se ci sono vinjers, sallezer, ecc. Porreremo un gioco per ogni 6-8 commensali.
9- Una raccomandazione: è molto bello accompagnare la degustazione con una musica soft background.
10- per la decorazione , Sarà sufficiente mettere un centro di frutta o un centro da tavolo fresco o secco. Nel caso in cui festeggiamo una cena, possiamo anche decorare il nostro tavolo con candelabri o lampadari. Illuminazione dovrebbe essere il diritto: non troppa luce che disturba o un sacco di oscurità o penombra.
11.- Per quanto possibile, impediremo ai nostri ospiti il fumare al tavolo, sia all’inizio e tra piatto e piatto.
E infine, non dovremmo dimenticare lo “spazio vitale” che ogni ospite occuperà in modo che si senta comodo, il che girerà circa 60-75 cm per cena.
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