Questo sandwich ha una combinazione di sapori che ci è piaciuto molto: pesto, hummus, melanzana arrostita, avocado .. . Sono ingredienti molto gustosi! Mettiamo tutto tra pane e pane, lo metteremo nella scatola del pranzo e siamo pronti a goderci un panino completo e sano dove vogliamo. Registrati?
Se qualsiasi ingrediente non ti piace o non ce l’ha a mano, cambialo per quello che desideri. Gli ingredienti di questo sandwich lo rendono molto equilibrato, ci fornendo idrati, grassi sani, proteine e vitamine. Inoltre, ti diciamo come fare il pesto e l’hummus da zero. Sicuramente ora ti piace ancora di più. Oggi lo prendiamo nella scatola del pranzo in acciaio inossidabile, che amiamo che tu abbia due vassoi per poter indossare il dessert o uno spuntino. Nel nostro negozio online troverai molte altre scatole di pranzo o tupper da intraprendere al lavoro.
panino pesto, hummus e melanzana
Ingredienti
per ogni sandwich quadrato
- 2 cdas di hummus
- 2 cdas pesto
- 1 pezzo di melanzana
- 3 pezzi di avocado
- 3 strisce di peperoni rossi
- fogli di lattuga
- boccioli di alfalfa o altro
per spinaci pesto
- 40 g di spinaci
- 10 g di basilico fresco
- 25 g di dadi
- 50 g di parmigiano
- 1/2 aglio
- 2 cdas del succo di limone
- 4 cdas olio extra vergine di oliva
- 1/8 sale CDTA
per melanzana arrostita
- 1 melanzana
- 1 cumino del grano TDTA o terra
- olio extra vergine di oliva
- sale
per hummus
- 400 g di ceci cotti (peso drenato)
- 1 Aglio piccolo pelato
- 5 cucchiai di succo di limone
- 1/2 sale CDTA
- 1/2 Cumino da terra CDTA
- 2 Tahini cdas (opzionale)
- 1 olio extra vergine di oliva cd bis
- 1 sesamo CDTA per decorare (opzionale )
250 ml di acqua o liquido di ceci
Elaborazione
-
per arrostire la melanzana lavare bene e tagliarla su fogli di 0,5 cm. Mettilo su un vassoio di cottura con carta da forno. Stagione e aggiungere una spruzzata di olio d’oliva. Cuocere 15 minuti a 190º C, con il forno preriscaldato in precedenza.
-
per rendere Hummus posto tutti gli ingredienti in un processore alimentare o frullatore VitaMix Tritura fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa. Se vuoi che fosse più leggero, devi solo aggiungere un po ‘più di acqua. Provalo e regola il punto di sale a tuo piacimento. PRENOTAZIONE.
-
per rendere il PESTO posto in un bicchiere di frullatore o cibo Spinaci, basilico, aglio, formaggio, noci, sale e succo di limone. Truera tutti alcuni secondi e quindi aggiunge olio d’oliva. Continua a schiacciare finché non ottieni una miscela omogenea e la salsa sarà pronta.
-
per montare il I panini consiglio di iniziare in questo ordine su una fetta di pane: hummus, melanzana, avocado, peperoni, lattuga, germogli e pesto si diffondono sull’altra fetta.
