non tutto grasso che il nostro organismo contiene è male per la salute. C’è anche buono o sano. Il buon aiuto per bruciare calorie, mentre il cattivo inducono il corpo ad accumulare calorie, il che contribuisce ad aumentare di peso e promuovere l’obesità. Ma in una recente indagine condotta con i topi, un team scientifico della Facoltà di Medicina dell’Università di Washington a Saint Louis (Stati Uniti) ha trovato un metodo per convertire il grasso bianco -mala- in buon grasso marrone. I risultati dello studio, pubblicati nella rivista di rapporti cellulari, aprono la porta alla possibilità di sviluppare trattamenti più efficaci contro obesità e diabete negli esseri umani.
Il grasso bianco si trova sulla pancia, nei fianchi e sulle cosce, dove immagazzina calorie e produce gli odiosi Michelin. Invece, grasso marrone, che è intorno al collo e alle spalle, brucia calorie attraverso un processo che genera calore. I ricercatori degli Stati Uniti hanno scoperto che se l’attività di una specifica proteina in grasso bianco è bloccato, cominciava a diventare grassi beige, un tipo di lipidico tra bianco e marrone. Il bloccaggio della proteina per creare grasso beige ha causato riscaldare le cellule grasse e bruciare le calorie.