Scopri come fare i migliori bestie in stile giamaicano e fagioli. La mia ricetta giamaicana delle sanguinamenti e dei fagioli è un manzo cupa da lento, spesso e salato che presenta pancetta, patate e fagioli di burro per una forte intensità.
Ingredienti:
● 1 Oxtaia circa 2-2,5 libbre. > ● 4 tblsp. Cornflour
● 2 tblsp. olio di cottura
● Pepe di sale e nero
● 4 Rashers (fette) Pancetta (zucchero curato, Rindless)
● 2 cipolle medie a fette
● 1 aglio di spicchio schiacciato
● 4 carote ridotte e a fette di ● 1 tazza pelate pomodori tritati
● 1 pinta (16 fl. oz) acqua calda
● 2 peperoni da biliardo scotch intero
● 2 gambi cipolle verdi affettate finemente ● 1 timo di primavera
● 1 Banchina di burro (fagioli di lima)
Metodo:
1. Tagliare il grasso in eccesso e posizionare la coda di bue in acqua bollente per 2-3 minuti per blanch.
2. Drenare bene su carta assorbente e cappotto con cornflour.
3. Cospargere con sale e pepe.
4. Olio di calore in padella pesante e boscala marrone su entrambi i lati che rimuovono quando marrone.
5. Versare il grasso in eccesso.
6. Dadi pancetta e frittura per qualche minuto.
7. Ritorna la bestia di bue a pentola con pancetta, aggiungere carote, cipolla, aglio, pomodori, peperoncino scotch cofano e acqua calda.
8. Coprire e sobbollire delicatamente per 3,5-4 ore o fino a quando la bomata è quasi tenera.
9. In questa fase aggiungi più liquido se necessario e stagione.
10. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Aggiungere i fagioli di burro e permetti di cuocere a fuoco lento per 3 o 4 minuti.
11. Servire per 4. Servire con riso e piselli.
Appenegez à Faires Les Meilleures Queues de Boeuf et Haricots de Style JamaïCain. MA Recette Jamaïcaine de Queues de Boeuf et de haricots est un boeuf antincendio, épais et savouroux qui comprendend du bacon, des pommes de terre et des haricots beurre pour plus de légèreté.
ingrédienti:
● 1 code de bœuf D’Environ 2 à 2,5 lb
● 4 tblsp. Farine de Maïs
● 2 tblsp. Huile de Cuisson
● Sel et Poivre Noir
● 4 tranche (tranches) pancetta (sucre guéri, sans croûte)
● 2 Oignons Moyens Tranches
● 1 Gousse d’Ail Écrasée
● 4 Carottes Coupées en Tranches et Tranchées
● 1 tasse de tomates Pelées et Épluchées
● 1 litro d’eau chaude
● 2 Poivrons entiers du scotch bonnet
● 2 Tiges D’Oignons Verts Tranches Tranches
● 1 Thym De Printemps
● 1 Peuth Haricots Beurre (Haricots de Lima)
Méhode:
1. Coupez L’Excès De Graisse Et Placez Queue de Bœuf Dans L’Eau Bouillante Pendant 2 à 3 minuti Pour Blanchir.
2. Bien égouter sur du papier assorbente et recouvrir de farine de maïs.
3. Saupoudrez de selt de poivre.
4. Faire Chauffer L’Huile Dans La Poêle Épaisse et la Queue de Bœuf Brune des Deux Côtés, en Enlevant Le Tout Lorsque Le Mélange Est Brun.
5. Verso L’Excès De Graisse.
6. Lardez Le Bacon et Faites-le Frere Quelques minuti.
7. Remettre La Queue de Bœuf Au Pot AVEC Le Bacon, Ajouter les Carottes, L’Oignon, L’Ail, Les Tomates, Le Poivre Scotch Bonnet Et L’Eau Chaude.
8. Couvrir et Laisser Mijoter Douusce Ciondolo 3,5 à 4 Heures Ou Jusqu’à Ce Que La Queue de Bœuf Soit Presque Tendre.
9. Un CE Stade, Ajoutez Plus de Liquide Si NéCessaire Et Assaisonnez.
10. COUVRIR ET LAISSER MIJOTER PENDANT 20 À 30 minuti. Ajouter les haricots beurre et laisser Mijoter 3 à 4 minuti.
11. Servir Pour 4. Servir Avec du Riz et des Pois.
Aprende Cómo Hacer Los Mejores Rabos de Carne y Alubias Estilo Jamaiquino. MI Receta Jamaicana de Copos de Poaro Y Frijoles Es Una Carne de Cocción Lenta, Espesa y Sabrosa Que Tiene tocco, papas y frijoles con mantello.
Ingredientes:
● 1 Rabo de Toro Aproximadamente 2-2.5 lb. Cortar
● 4 tblsp. Harina de Maíz
● 2 tblsp. Aceite de Cocina
● Sal y Pimienta negra
● 4 Lonchas (Lonchas) De Tocco (Curado con Azúcar, Sin Corteza)
● 2 Cebollas Medianas en Rodajas
● 1 Diente de Ajo Aplastado
● 4 Zanahorias peladas y cortadas en rodajas
● 1 Taza de Tomates Picados Pelados
● 1 Pinta (16 fl. Oz) De Agua Caliente
● 2 Pimientos del Cabullo de Whiskey Entero
● 2 Tallos de Cebollas Verdes en Rodajas Fins
● 1 Tomillo de Primavera
● 1 Lata de Frijoles (Frijoles Lima)
Método:
1. RECORTE EL EXCESO DE GRASA Y COLORE EL Rabo De Toro en Agua Hirvendo Durante 2 A 3 Minutos Para Blanquear.
2. Escurrir bien sobre papel assorbente y cubrir con harina de maíz.
3. Espolvorear con sal y Pimienta.
4. Caliente el aceite en un sartén pesada y El Rabo de Toro en Ambos Lados Y Quítelo Cuando Esté Dorado.
5. Verter El Exceso de Grasa.
6. TROCEAR EL TOCINO Y FREÍR DURANTE UNOS MINUTOS.
7. Regrese el Rabo de Toro A la Olla con Tocco, Agressi Las Zanahorias, La Cebolla, El Ajo, Los Tomates, El Pimiento del Bonete Escocés Y El Agua Caliente.
8. Cubra y cocine a fuego lento durante 3,5 a 4 hosta o hasta quel rabo esté casi tierno.
9.In questa fase, aggiungi più liquido se necessario e stagione.
10. Coprire e cuocere a fuoco basso da 20 a 30 minuti. Aggiungere i fagioli e lasciarlo bollire a fuoco basso da 3 a 4 minuti.
11. Servire per 4. Serving con riso e piselli