Oggi in cucina del mondo andiamo a New York, In particolare, una regina cammina attraverso le sue strade e assapora i diversi pasti che troveremo nella nostra passeggiata, ho deciso di fermarmi in una posizione giamaicana che ho trovato, come conosci i seguaci di Bob Marley come Griglie, il pazzesco piccante, il rum e il pollo, scarabocchiare tutto ciò che è messo davanti e piace dare un tocco speciale ai tuoi pasti con intensi condimenti pieni di sapore.
Ed è quello che abbiamo trovato in questo bellissimo piatto così pieno di colore e questo è il lusso asiatico, buon lusso giamaicano. Non ha un sacco di mistero che devi solo preparare la marinata, strofinare il pollo, lascialo Adobe e arrostirlo se hai una grande griglia e se non al forno, a fuoco basso e così felice.
Adoro la cucina della Giamaica è come la terra e la musica piena di espressione, di incredibili aromi e gusto, usa sempre un peperoncino che è molto famoso chiamato “scotch cofanese” che prurito quella rabbia e che non sono stato in grado di trovare da nessuna parte, Nel suo posto ho usato alcuni rossi che non erano affatto male. Ho aderito all’insalata, dal momento che non avevo nient’altro e il risultato è stato francamente soddisfacente, mi è piaciuto e dà un tocco di aceto che è fantastico.
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Ho amato questa sfida, è stato divertente e illustrativo, ho scoperto molti piatti del più semplice e con Una pinta per “metterli un pavimento”.
Grazie mille !!! Tutti e tutti per la vostra partecipazione, è stato fantastico e goduto, ora vi invito a visitare la scatola di Nieveselena e scopri la nostra prossima destinazione.
E per favore scendi un po ‘e scoprire tutte le ricette!
Andiamo con la ricetta:
Pollo in stile giamaicano in Adobo Jerk, Riso con fagioli e vesione UAN di insalata creolo, fase per passo Ricetta
Ingredienti per quattro commensali:
4 stanze posteriori di pollo pollame
Per la marinata: 1 cipolla, 4 chiodi di garofano d’aglio, 1 cucchiaio di pepe della Giamaica, 1 cile scotch cofano o cileno rosso a tuo piacimento, 1 c / p zucchero bruno, 1 c / c pepe nero, 50 cc di aceto, ½ c / c di cereali del coriandolo, 4 rami di timo, succo di frutta e punteggio di 2 limoni
per riso: 400 g di fagioli messi in immersione in acqua fredda la notte prima, 2 c / s di Aove, 1 grande cipolla, 2 spicchi d’aglio, 2 polli rossi freschi, 400 g di riso a grana lunga (gelsomino), 400 ml latte di cocco, cucchiaino di timo, sale, sale, 1 foglio di alloro
per insalata: 4 pomodoro, peperoncino Greens (jalapeños, piparras) , 1 cipolla, olio d’oliva vergine, sale, pepe e 2 file.
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- Categoria: Coccati del mondo
- Stile: cucina giamaicana, cibo da strada.
- Autore: Concha Bernad
- Main ngrey: conservazione di carciofi
- tempo di elaborazione: medio
- Diners: 4
- Prezzo: economico
- difficoltà: basso
- Questa ricetta non contiene uova, né frutta secca, né lattosio, né glutine .
pollo:
Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e si schiaccia finché non ottieni una pasta spessa, ci siamo testati per darti il punto di sale.
Ci elendiamo il pollo Massaggiare in modo che sia impregnato bene, lo mettiamo in una fontana e lo riposiamo a poche ore in frigo, è meglio preparare la marinata il giorno prima e lasciarla immergersi bene tutta la notte.
Dato che non abbiamo una griglia che andiamo a cucinarlo nel forno che avremo preriscaldato a 200 ° C.
entriamo nel forno, siamo scesi a 150ºC, ne copriamo con foglio di alluminio e lascia che cuocerlo a fuoco basso fino a quando questa tenera super la carne è separata dall’osso.
Dentiamo dal forno e lasciamo stare in piedi.
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Riso con fagioli:
1.- intraprendere 12 ore prima di iniziare la cottura; Tagliare la cipolla e l’aglio; Chiaro e pantaloni i peperoncini.
2.- Rimuoviamo l’acqua dai fagioli e li laviamo, li mettiamo in una pentola e li copriamo con acqua fredda, aggiungiamo 1 carota, la cipolla e il foglia di alloro, cuocere a fuoco medio a fuoco fino a quando non sono al dente.
3.- Caldiamo l’olio, aggiungiamo la cipolla, cuciniamo fino a questo trasparente, incorporiamo l’aglio e il chichenware
4 .- Aggiungiamo riso, rimuoviamo e lascialo due o tre minuti in modo che sia impregnato con i sapori della mescolanza. Copriamo con latte di cocco, aggiungere il timo e il sale, se vedi che è un piccolo liquido aggiunge più acqua calda, portiamo un ebollizione e abbassiamo il fuoco al minimo, lasciamo cucinare 5 minuti e aggiungiamo i fagioli, lascia I fagioli, lascia che i fagioli est al dente.
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L’insalata:
pelams the pomodoro e lo abbiamo scelto in cubetti, non ci volentieremo i semi, tagliamo i peperoncini e tagliamo i peperoncini e tagliare la juliana la cipolla, facciamo fette sottili La Lima e mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola , trascuriamo con olio vergine olio d’oliva e succo di Lima, siamo usciti e sbirciammo, mescolammo bene e prenotato.
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Assembly:
Abbiamo due opzioni, presentano ogni cosa sul tuo lato o distaccata il pollo, posizionare un riso Base con fagioli sul piatto, in cima al pollo dal Deshabrato e culminante con insalata. Grande!
Un piatto colorato, ricco, fresco e più appetitoso. Non perderlo, non perdere le ricette della sfida.
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Il prossimo mese Nieves ed Elena saranno hostess, quindi visitare il tuo blog e invia loro molte ricette al tuo corridore.
