La trappola delle marmellate: la colazione più comune non è sana e enfatizza

caffè con latte e pane tostato con burro e marmellata. Questa è una delle colazioni più comuni dei bar e dei caffetterie di qualsiasi città della Spagna, con il permesso dei churros e dei portras. La marmellata è, senza dubbio, uno dei grandi protagonisti, grazie al suo sapore che permette di addolcire ogni mattina. Tuttavia, quando si guarda la rete sembra esserci dubbi sul fatto che questo prodotto, i cui sapori più consumati siano quelli di fragola e pesca, è un cibo sano o se, al contrario, i loro ingredienti lo rendono consigliabile consumarlo in piccole quantità e a modo tempestivo. Quest’ultimo, tuttavia, è l’opzione più appropriata.

Prima di entrare nella parte inferiore della questione, la prima cosa è sapere cosa ci riferiamo quando parliamo di marmellata, poiché ci sono prodotti simili che, a volte, possono causare incomprensioni, come la confetteria. Pertanto, è necessario sottolineare, come è stato riportato il ministero dell’agricoltura, della pesca e del cibo in un lavoro responsabile della Fondazione Nutrizione spagnola (FEN), la marmellata è caratterizzata da essere una preservazione del frutto, basato su frutti Può essere intero, tritato o schiacciato, con zucchero. È vero che la proporzione di frutta e gli altri ingredienti può essere variabile. “Sebbene la proporzione di frutta e zucchero varia a seconda del tipo di marmellata, il punto di maturazione del frutto e di altri fattori, il solito punto di partenza è proporzionato da 1 a 1 in peso”, è indicato nella relazione del ministero. Inoltre, è normale che altri ingredienti vengano aggiunti insieme a frutta e zuccheri, come geling, acidulante e additivi conservativi per garantire la coerenza, un buon aspetto e conservazione. Alcuni possono includere anche coloranti tra i loro additivi.

Da un punto di vista giuridico, secondo le normative europee, in modo che un prodotto possa essere considerato inceppato, stabilisce che devono contenere a Minimo del 35% di frutta con carattere generale o 25% quando si tratta di alcuni frutti rossi e della mela cotogna. Inoltre, in modo che un prodotto di qualità “extra” possa essere considerato, queste percentuali aumentano rispettivamente fino al 45% e al 35%. Inoltre, per gli inceppamenti degli agrumi, un importo minimo del 20% deve essere rispettato da cui il 75% dovrebbe provenire dalla pelle. D’altra parte, la legislazione spagnola è più severa, poiché stabilisce che gli inceppamenti dovrebbero contenere un frutto minimo del 30%, una percentuale che sale fino al 50% per i prodotti che aspirano alla qualità “extra”.

ITS Ingredienti, tra cui il frutto e lo zucchero si distinguono, danno luogo al fatto che questo prodotto ha alcuni valori nutrizionali, alcuni dei quali sono indubbiamente positivi, ma altri non così tanti. Sottolinea il suo basso contenuto di grassi e proteine, nonché una quantità relativamente ridotta di calorie, circa 280 chilocalorie per 100 grammi di prodotto. Contro, e questa è la sua parte peggiore, ha una percentuale molto elevata di zucchero, che può variare tra il 45% e il 65%.

Se andiamo ai dettagli con il nutrizionale Valori, per ogni 100 grammi di marmellata possiamo 0,2 di proteine, 70 di carboidrati, 0,7 fibre e circa 29 di acqua. Inoltre, contiene calcio (25 milligrammi), magnesio (4 milligrammi), potassio (44 milligrammi), sodio (18 milligrammi) e fosforo (18 milligrammi). Quantities abbastanza bassi che un piccolo contributo.

Ci sono inceppamenti di diversi sapori.

Ci sono marmellate di sapori diversi pxhere

Quindi, è il jam sano?

Come abbiamo visto, alcuni dei loro valori nutrizionali sembrano scoraggiare il loro consumo giornaliero. Tra i motivi per pensarci due volte se si opta per questa colazione per la colazione, è possibile sottolineare che a causa del suo basso contenuto di grassi e delle proteine che non contribuisce a malapena nulla da un punto di vista nutrizionale, che è aggiunto che non sia anche interessato una sorgente vitamine o di determinati minerali. A questo è unito dal peggiore dei suoi difetti, che non è un altro che l’alta quantità di zuccheri contiene, quindi per un adulto in buona salute non è conveniente prenderlo ogni giorno, ma più sporadico. Può essere positivo prenderlo se si prevede un considerevole sforzo fisico che dovrebbe essere effettuato, anche se, in ogni caso, sempre con moderazione.

D’altra parte, per determinati gruppi di persone, il loro consumo deve essere molto più limitato, o addirittura nullo. Questo è il caso di coloro che soffrono di diabete. Tuttavia, c’è una variante per queste persone, ed è la marmellata con fruttosio che, a differenza del tradizionale, non ha saccarosio. In questo modo, il fruttosio ti dà il sapore dolce come saccarosio, ma può consumare coloro che soffrono di diabete di tipo 1.Nonostante tutto, la fornitura di energia del fruttosio e del saccose è abbastanza simile, poiché entrambi contribuiscono a circa 4 chilocalorie per grammo. È necessario tenere conto, tuttavia, che per le persone che soffrono di obesità, nessuna delle due opzioni è consigliabile.

Una terza possibilità viene aggiunta confetture da zucchero, che hanno un valore energetico più piccolo. Ciò è dovuto al fatto che gli zuccheri sono sostituiti da dolcificanti caldi, come saccarina, aspartame o ciclamate.

Il frutto è l’opzione migliore

con i valori nutrizionali che hanno , non sembra che le marmellate siano la migliore opzione per colazione ogni giorno. Questo non implica che non si può godere una volta ogni tanto, come, ad esempio, nei fine settimana, dove di solito hai più tempo.

Tuttavia, ci sono opzioni migliori, come la frutta naturale. Ovviamente non è incompatibile prendere entrambi, ma c’è il rischio che molte persone credano che le marmellate di frutta possano sostituire i frutti, quando in realtà i loro valori nutrizionali devono farlo. In questo senso, incorporando uno o due pezzi di frutta vari a colazione è un’opzione eccellente, poiché, oltre a fornire importanti sostanze nutritive, vitamine, fibre e minerali, gli zuccheri aggiunti e le calorie vuote sono ridotte.

in Questo senso, se vuoi bere frutto puoi fare da solo, con uno yogurt naturale o un pane tostato con crema di formaggio, per solo alcuni esempi sani.

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