In Giamaica, il porridge è considerato il cibo perfetto per la colazione, sia a casa o da portare via. Dall’alba, troverai i fornitori di strada in qualsiasi area vivace che vende tutti i tipi di porridge ai viaggiatori affamati sulla loro strada per la scuola o il lavoro. I giamaicani credono che il porridge causa i bambini di essere forti e sani e, per gli adulti, funge da colazione a prezzi accessibili, caldi e abbondanti che lo riempie e lo tiene per molte ore.
Oatmeal è un patrimonio condiviso del nostro Antestati africani e immigrati scozzesi che sono arrivati in Giamaica all’inizio del XX secolo e mostra come le varie culture dell’isola fusevano per creare cucina giamaicana come lo conosciamo oggi. Un pasto africano tradizionale avrebbe tipicamente incluso una gustosa forma “PAP” o “FUFU” fatta da qualsiasi amido locale nella regione; Disposizioni come la maniocavava, la banana verde o il mais sono schiacciate in un mortaio e poi cucinano in liquido per fare una specie di purea o incolla simile alla semola. Questa tradizione è stata continuata da Africani in serie che hanno lavorato in piantagioni nelle isole e probabilmente combinati con la semplice tradizione del porridge per la colazione, trasformando nel piatto dolce che consumiamo oggi.
Las porridge, come una grande parte di Il nostro cibo semplice è stato forgiato sotto il brutale braccio della schiavitù e illustra la capacità di recuperare, l’inventibilità e l’istinti di sopravvivenza della nostra gente, che, attraverso la creatività e l’ingegno, sono riusciti a convertirsi in pasti più nutrienti e possibili nutrienti. In Giamaica facciamo porridge di tutti i tipi e qualsiasi verdura con amido può essere convertito in porridge. Le versioni preferite localmente sono fatte di ingredienti che includono farina di mais, mais macinata, banana verde, banana verde, banana verde, arachidi e, ovviamente, la farina d’avena necessaria.
di tutto il porridge, la farina di mais è il nostro preferito La nostra nonna materna ha preparato per colazione almeno due volte a settimana per lei e nostro nonno. “La chiave per fare un buon porridge,” sempre tenuto, “è noce moscata e vaniglia; Ma è anche molto importante non avere un porridge grumoso, quindi fai attenzione a muoversi bene e costantemente per evitare grumi. “
È possibile creare cremoso in vari modi con latte, latte di cocco e ingrediente fondamentale di condensato Latte: un patrimonio culinario delle guerre mondiali che non è mai uscito di stile o lasciato le nostre coste. Ci sono poche altre forme soddisfacenti o confortanti per rompere il digiuno che con una ciotola di fumo di porridge di farina di mais, coperto con un generoso pioviggine di latte condensato , ovviamente.