scheda descrittiva
Il cachi giapponese (o anche noto come Palosanto) è il frutto dell’albero kaki, Kaki Diospyros (Kaki in giapponese), appartenente alla famiglia degli ebaniaceae.
Origini
Il Khaki è originario del sud-est della Cina, ed è il frutto nazionale sia in Giappone che in Corea, e la sua coltivazione ha raggiunto paesi come Brasile, Vietnam, Taiwan, Libano, Iran, Israele, Italia, Spagna, Portogallo, Stati Uniti, Nord Africa, Corsica e Southern France. Ma ci sono certe ipotesi che indicano che questo frutto aveva un antenato di natura selvaggia e che è cresciuto dal nord-est dell’India in Indocina. Ci sono attualmente 2.800 varietà ancora sconosciute, ma comunque sono dinamiche nel mercato mondiale.
Caratteristiche
Il tuo albero può crescere a 10 metri di altezza. Le sue foglie sono ovali e verdi, arrossarono quando arriva l’autunno. I fiori di questo frutto hanno un colore bianco o giallo che tende al verde, e le femmine sono disposte sotto forma di un bouquet per i maschi. Il tuo peso può superare i 500 grammi. È un tono arancione e la tua pelle è traslucida quando è matura. Contiene fino a otto semi e rimangono aderito all’albero dopo che le sue foglie sono cadute. È un frutto del climater, che continua a maturare dopo essere stato raccolto, ma si raccomanda che il tuo raccolto diventa quando è quasi al suo alto punto di maturazione. Tuttavia, la sua naturale maturazione potrebbe verificarsi in silenzio nell’aria ambientale.
Aneddotal
Il termine è apparso in letteratura cinese per 2.500 anni. La genetica ha rivelato due aree principali di coltivazione, Cina e Giappone, dove in quest’ultimo sarebbe arrivato più tardi, circa l’IV secolo D.C. A ovest, nel 1616, questo frutto sembra grazie alle Scritture di Matto Ricci, un padre gesuita. C’è anche un’altra specie a cui il portoghese si riferisce a “fico cinese”, un frutto molto gustoso e un bell’aspetto. Il portoghese lo chiamò così solo perché potevano mangiarlo in uno stato secco, e sembrava simile a quello di un grande Pesca del colore rossastro senza lanugine né core, altrimenti non avrebbero probabilmente la probabilità, la biodiversità delle sue colture è importante, ci sono più di 1000 varietà in Giappone, ma il repository nazionale del germoplasma ha solo 560. I centri di coltivazione hanno due varietà: il Astringent (PCA) e non astringente (PCNA).
Produzione
Il tuo frutto asiatico è tradizionalmente cresciuto nel suo territorio, che si estende dall’India al Giappone, passando attraverso la Cina, la Corea e Taiwan.