Irlanda Benefici muschio, un addensante nutriente

Moss of Ireland non è davvero un “muschio”, ma un tipo di alghe che è stata utilizzata per secoli in Irlanda (da cui il nome) come un vegetale del mare curativo utilizzato nei brodi minerati per fortificare e rafforzare le persone malnutrite .

Durante la carestia dell’Irlanda a metà del 1800, le alghe divennero un principale integratore nutrizionale per il popolo irlandese, che svolge un ruolo importante come un abbondante, facile da raccogliere fonte e preparato di sostentamento lungo questa scarsità di Cibo storico.

Irish Moss Sea è una varietà “alghe rosse” che sono spesso ottenute da Slachondrus Crispus specie, ma anche derivate dal genere Gracaria, una variazione meno frondosa. Crispus Crispus cresce comunemente sulle coste dell’Irlanda, Gran Bretagna, Costa Atlantica degli Stati Uniti e Canada, la maggior parte delle coste europee, così come l’Islanda. Mentre Gracilary, un altro tipo di alga marina rossa si riferiva anche al muschio irlandese, proviene dagli ambienti più caldi dell’oceano.

Chondrus crispus o gracaria, essendo molto mucillaginoso quando immerso nell’acqua, è uno che di solito non mangio come Dulse, alghe o alghe nori. È, inoltre, ha una trama difficile e di livello che è in gran parte non commestibile. Sebbene tradizionalmente sia spesso bollito e consuma come un brodo liquido, le ricette di oggi spesso usano il gel mista grezzo che può essere aggiunto a diversi alimenti e bevande addensante nutriente. Viene spesso utilizzato come sostituto vegano per Gelatina, in quanto fornisce una coerenza simile.

Ireland Moss è una fonte naturale di Carrageenan, che costituisce circa il 55% del suo volume ed è ciò che è responsabile delle sue proprietà come mezzo di gelificazione.

Qual è il carrageenan ed è buono per noi?

carrageenan o estratto di gomma non è lo stesso di tutte le alghe muschio irlandese.

L’estratto di carrageenan è un additivo emulsionante e il cibo che è stato utilizzato nell’industria alimentare commerciale per decenni nello yogurt, gelato, latte di mucca e latte nei vegani tra cui organico per migliorare la trama di questi imballati prodotti. Viene anche utilizzato come stabilizzatore in altri alimenti trasformati, nonché un ingrediente comune in prodotti farmaceutici, cosmetici, pesticidi e dentifrici.

L’uso dell’estratto di carrageenan è stato oggetto di un intenso dibattito tra i consumatori coscienti della salute per i loro collegamenti studiati per una varietà di disturbi gastrointestinali, come la sindrome dell’intestino infiammatorio, le ulceramenti intestinali e la crescita del tumore. C’è stata una grande sala di persone, incluso l’Istituto Cornucopia, in segno di protesta per l’approvazione della FDA Carrageenan come additivo alimentare sicuro per questi motivi.

vs. Irish Moss Carrogeenan Estratto carrageenan

Carrageenan, un tipo di polisaccaride, può essere derivato da Moss Irlanda (Crispus Crispus), oltre ad altre varietà di alghe commestibili rosse, Ashappaphycus Alvarezii, una delle fonti più commerciali importanti Secondo Wikipedia. (Fonte)

Estratto di carragenina lavorato chimicamente, chiamato anche carrenellano “grado alimentare”, è diminuito nutrizionalmente e non è la stessa sostanza che tutte le alghe muschio dall’Irlanda. La Carragenina ha fatto un composto isolato estratto da alghe rosse e È trattato con soluzioni alcaline dure, come l’idrossido di potassio.

Durante l’elaborazione della cellulosa il più importante viene rimosso dalle alghe e viene utilizzato l’uso del 5-8% di idrossido di potassio. “Soluzioni di idrossido di potassio con concentrazioni di Circa lo 0,5 al 2,0% sono irritanti quando si tratta di contatto con la pelle, mentre le concentrazioni superiori al 2% sono corrosive. ” (Fonte)

In un articolo fornito dalla biblioteca nazionale della medicina degli Stati Uniti, che, essenzialmente, si riferisce all’idrossido di potassio come sostanza chimica tossica e velenosa che può avere gravi effetti sulla salute se sono ingeriti. Le quantità di idrossido di potassio presente nell’estratto di carrageenan non sono ancora state dimostrate, ma è un fattore prendere in considerazione per quanto riguarda i suoi dati collaterali.

D’altra parte, un’altra importante preoccupazione è che il carrenaenan di grado di alimentazione può essere degradato dagli acidi nello stomaco, rendendolo poligeale, una potenziale sostanza cancerogena. Secondo l’Istituto Cornucopia e il suo rapporto Carrageenan, “degradato Carrageenan (Poligeenan) è un potente agente infiammatorio che gli scienziati usano abitualmente per indurre l’infiammazione e altre malattie in animali da laboratorio, per testare farmaci anti-infiammatori e altri prodotti farmaceutici”.

Chef del cibo crudo Elena L’amore è un buon punto nel suo articolo che sostiene l’uso del muschio irlandese: “L’olio d’oliva ha molti benefici per la salute, tuttavia, se qualcuno è andato a idrogenati e venderlo come sostituto per Burro, sarebbe dannoso per il consumo umano. è la lavorazione di questi meravigliosi cibi integrali che causano tanti problemi di salute. “

Questa è l’informazione che abbiamo raccolto sull’argomento da fonti rispettate, ma è importante fare la propria ricerca se ti trovi Tutto preoccupato per il contenuto del contenuto di Carrageenan presente nel muschio marino irlandese.

Esistono altri additivi così discutibili che sono stati approvati dalla FDA e utilizzati negli alimenti confezionati. L’unico modo per evitarli è eliminare il consumo regolare di I prodotti altamente elaborati completamente, aderendo a una dieta basati principalmente su alimenti completi e prodotti confezionati che utilizzano ingredienti alimentari integrali.

Ireland Moss, che viene consumato nella sua forma completa come brodo o gel, in realtà “aiuti” E allevia i problemi gastrointestinali e l’infiammazione nel corpo, a differenza degli estratti di carrageenan isolati che possono fare il contrario. Storicamente parlando, molte culture in tutto il mondo hanno, infatti, le alghe sono utilizzate per le sue specifiche proprietà benefiche nel tratto digestivo. Allo stesso modo, è stato utilizzato per generazioni in Irlanda come tonico nutritivo e fonte di cibo energizzante.

Altri usi storici

L’algae era un rimedio irlandese di uso comune per la bronchite e la tosse come zuppa su un basso caldo o bevendo il latte caldo combinato con gli espectory come lo zenzero. In Venezuela bolle con latte e il miele viene aggiunto come rimedio a domicilio per il mal di gola e la congestione del torace.

in Giamaica, che ha una reputazione per essere un afrodisiaco e cura per l’impotenza maschile. I giamaicos servono come bevande lattea e cannella altezza alzati spessi e dolci. Allo stesso modo, in Scozia, è diventato una specie di dolce gelatina simile a Tapioca.

IRLANDA BENEFICI MOSS

A POTENZA DI FONTE NUTRITÀ E ENORGIZZING

Moss Ireland contiene molte vitamine benefiche e minerali di traccia come zolfo, iodio, ferro, calcio, selenio , magnesio, potassio e acido folico. I fiocchi di muschio dell’Irlanda, dalle specie di Crispus di Chondrus, hanno piccole lame rosse da foglie che contengono quantità più elevate di iodio di tutte le filettature del muschio, ma in generale l’alga non è considerevolmente alta in iodio rispetto a quella di alghe, fucus e altre verdure marine .

Come accennato, il brodo di alghe è stato utilizzato per secoli come cibo nutrizionale e nutriente che recupera dalle malattie debilitanti, dalla stanchezza, dalle ferite fisiche o dai traumi. Questa pratica è ampiamente utilizzata durante la carestia irlandese del XIX secolo (1845 e 1852) per rafforzare il recupero del corpo e la velocità della malnutrizione debilitata e degli stati fisici.

L’alghe è anche un “tempo rilasciato” Energizzare la fonte di carburante, fornendo polisaccaridi a catena lunga che aiutano a fornire alimenti per un periodo di tempo più lungo per un assorbimento nutrizionale più lento e sostenuto.

Utile Come respiratorio Tonic

L’alga è un rimedio comunemente noto e utilizzato per problemi di tratto respiratorio. Per quanto riguarda un espettorante ed emolliente, può essere molto utile per la tosse, mal di gola, alleviare la congestione e espellere l’eccesso muco dei polmoni. Crispus Crispus è stato ampiamente usato come tonico antinfiammatorio e polmone per bronchite e polmonite in molte culture costiere in tutto il mondo.

Secondo il tamburo di Algae Expert Ryan, “alghe rosse contenenti carragenina sono stati utilizzati per migliaia di anni come trattamenti per malattie respiratorie, in particolare infezioni mammie antimabili e ne Uponie persistenti. ” (Fonte)

Eccellente per la pelle

Ireland Moss è ampiamente utilizzato in cosmetici naturali, creme e prodotti di bellezza per i loro effetti nutrienti per la pelle.Uno dei motivi per questo è dovuto al suo più alto contenuto di zolfo, oltre al suo lubrificante di polisaccaridi a catena lunga, come Carrageenan. I gel fatti in casa possono essere applicati direttamente sulla pelle durante la guarigione del tessuto e per l’uso come maschera facciale.

I benefici per la salute della pelle, inoltre, possono essere ottenuti dal consumo internamente le alghe, che aiutano a reidratare e idratare lo strato cutaneo dall’interno. Gels mescolato in bevande o zuppe possono essere di grande valore per problemi come l’eczema, le ustioni solari, le eruzioni o la psoriasi.

Rafforza i tessuti connettivi e le articolazioni

L’alga può essere utilizzata per accelerare il recupero delle lesioni articolari ed è particolarmente ben noto per il rafforzamento dei tessuti connettivi e della cartilagine. Ciò aiuta a ridurre l’infiammazione e agisce come un antinfiammatorio naturale per lesioni sportive o disturbi che influenzano le ginocchia, le caviglie e altre articolazioni del corpo.

Queste ricche alghe nutrienti contiene anche taurina e altri aminoacidi basati su zolfo, in un numero maggiore di qualsiasi altro tipo di alghe. Lo zolfo aiuta a proteggere le articolazioni contro gli organismi infettivi che possono portare a problemi congiunti come più artrite lungo la strada.

Può essere utilizzato come integratore alimentare, insieme a MSM, radice e corteccia di Morinda Eucomia, per migliorare la salute delle articolazioni e la struttura scheletrica.

leniting dell’apparecchio digestivo

i ricchi brodi di zuppa a base di alghe muschio irlandesi sono stati utilizzati per secoli per alleviare la gastrite e le condizioni ulcerose del tratto digestivo. Attivando come un morbido lassativo, il suo emolliente Le qualità sono lubrificanti e lenitive alle membrane mucose e al rivestimento e agli intestini dello stomaco.

Buono a perdere peso

Come nei semi di Chia, il muschio irlandese può essere utilizzato come agente ispessimento e agente low-calorico e riempimento fonte di cibo, utile come sostituto per noci, grassi e Carboidrati in bevande e dessert. La sua natura liberata, inoltre, fornisce una sensazione di pienezza che soddisfa la fame e agisce come un soppressore naturale dell’appetito. È un lassativo morbido e contiene piccole quantità di iodio che possono aiutare ad aumentare il metabolismo e aumentare l’energia, benefica per coloro che vogliono perdere peso corporeo in eccesso.

tipi di muschio irlandese alga

1) Alghe a secco full secco

Questo muschio marino irlandese proviene dal genere Gracilaria e non ha lame rosse di foglia verde Come la varietà di Crispus Chondrus. È un muschio più chiaro giallastro-marrone con una struttura gommosa morbida e flessibile. La migliore qualità è sempre asciugata naturalmente come alga grezza e senza trattamento termico. In questo momento ci sono solo una manciata di società di vendita di muschio irlandese in questo modo. Le nostre prime due opzioni sono tradizionali nutrizioni (organiche divine) e zing naturale.

È uno dei tipi più popolari utilizzati per fabbricare il gel di alghe, in quanto ha un sapore neutro e un aroma morbido. Una tazza di gracaria imbevuta di acqua aumenterà fino a 3-4 volte la sua dimensione originale e generalmente diventa colore più trasparente quando saturo.

Il gel è comunemente preparato da coloro che aderiscono a una dieta alimentare cruda per i loro componenti nutrizionali ed energizzanti. È, inoltre, ampiamente utilizzata dagli chef Prima Gourmet, in quanto fornisce una trama spessa per dessert premium assortiti, come torte di formaggio, barrette di limone, torta di noce e formaggi vegani.

2) Asciugatura dei pezzi di scaglie

Questo è un mix secco di fiocchi a lama rossa o più scura su pezzi di alghe marrone chiaro dalle specie di crispus di condrus. Quando è imbevuto e mescolato Fornisce un gel più scuro con un sapore un po ‘più forte che è leggermente meno desiderabile per l’uso nelle ricette.

Uno dei vantaggi dell’utilizzo delle parti a secco delle alghe è che normalmente è possibile trovare una “contaminazione comprovata” o la versione organica dell’origine. I pezzi di fiocco sono anche in qualche modo più alti rispetto alle proprietà nutrienti.

È importante selezionare le varianti grezze che non sono elevate temperature essiccate durante un assorbimento nutrizionale ottimale. I nostri due fornitori preferiti sono erbe di rose di montagna e le verdure di Maine Mar Costa.

3) Polvere di alghe

La polvere viene creata dalla macinazione asciutta dei pezzi di crispus di condrus. Questo fornisce una polvere grigia fine che può essere facilmente aggiunta per addensare il cibo e il gel. Assorbire più umidità, tuttavia, quindi tienilo in mente quando viene utilizzata nelle ricette .Le polveri concentrate hanno un sapore molto forte per pescare che non sono così facili da mimetizzare con altri ingredienti. Pertanto, non è sempre adatto per l’uso in dolci dessert o bevande. Come con l’intera polvere di muschio e pezzi di scale, è importante selezionare marchi di alta qualità per i più alti benefici per la salute.

4) Muschio irlandese fresco

Questa varietà è più spesso rossa-viola a colore marrone chiaro quando il sole sbianca. Fresh Chondrus Crispus è selvaggio raccolto in luoghi conduttivi alla loro crescita, principalmente le coste del freddo Atlantico del Canada, Europa, Islanda e Stati Uniti.

Come utilizzare

Puoi farlo

Una bottiglia di gel muschio irlandese e tenerlo in frigorifero da usare come base per proteine e frullato shakes. Come abbiamo detto, gli zuccheri e i nutrienti del polisaccaride sono “tempo rilasciato” per un assorbimento nutrizionale più lento e fornire la fonte di carburante perfetta per regimi di esercizio, attività sportive o sessioni di formazione.

è stato detto in precedenza, la varietà gravante è stata precedentemente detta Un ingrediente molto popolare in questi giorni in ricette di dessert premium per creare una coerenza spessa per le cheesecakes, gelato crudo crudo, salse, medicazioni, marmellate e dessert crudi.

gel misto può essere aggiunto alle zuppe di miso insieme a altre alghe come alghe, norpi o dulse. Allo stesso modo, tutti i pezzi secchi possono essere cucinati a fuoco basso e si sforzano di creare un brodo spesso.

Inoltre è possibile fare una maschera facciale di alghe, Utilizzare o la ricetta del gel sottostante direttamente dal frullatore.

Per creare gel muschio irlandese usiamo tutta la varietà granariata. Questa ricetta è mezzo quarto o più gel.

Ingredienti:

• 1c secco tutto il muschio irlandese (non ammollo)
• acqua pura 2-3 c

indicazioni:

1. Risciacquare 1C da tutta la polvere di alghe in acqua pura immergeta per 20 minuti.
2. chiariscono di nuovo per eliminare la sabbia o le particelle.
3. Place Il muschio irlandese in un barattolo di una stanza e riempire con acqua pura.
4. immergersi tutta la notte o almeno 8 ore (quindi sarà più facile mescolare senza problemi).
5. Risciacquare e tensione.
6. Aggiungere il muschio a un miscelatore ad alta velocità (come un VitaMix o Blendtec) e aggiungere abbastanza acqua per coprirlo, di solito 2c funziona bene ma può variare a seconda della coerenza delle alghe.
7. Mix fino a che liscio, potrebbe richiedere alcuni minuti e passare dalla crema. È a questo punto che puoi versare, ma si solidificherà se raffreddato.
8. versare in bottiglia di vetro e posizionare un coperchio in alto.
9. Conservare in frigorifero con l’uso Mani su bevande e ricette.

PRECAUZIONI: cerca il parere di un professionista della salute se sei incinta o allattamento per prendere farmaci da prescrizione, in particolare droghe anticoagulanti. Le quantità eccessive di muschio irlandese possono causare feci sciolte, in quanto è un lassativo morbido. La cosa migliore è evitare il consumo se si è diagnosticata ipertiroidismo.