Hamburger, pizza o kebab: quale cibo è più ingrasso e cosa è peggio per la tua salute?

Carne (in filetto, strisce o fette di salsicce), pane o pasta, alcune verdure e una graziosa salse. L’hamburger, le pizze o i kebab sono molto riluttanti per una notte in cui mostra la cucina pigra a casa, ma non chiamando il rivenditore, o quando si tratta di celebrare una festa dove non c’è disoscenza di cucinare. Nonostante i suoi apparenti servizi (per quanto tempo ci vorrebbe per tagliare alcuni pomodori e una lattuga per renderci un’insalata?), I tuoi vantaggi per la salute sono più che discutibili.

Idealmente guarda loro con lente d’ingrandimento prima di ingerire loro. E se abbiamo optato per prepararli a casa ci salveremo qualche altro spavento. Ma nel caso in cui la cucina non sia nostra, prima di chiamare telefonicamente, chiedendo Internet o andare all’area dell’angolo sarebbe interessante considerare una serie di considerazioni.

Hamburger: Cosa c’è intorno alla carne

Gli hamburger possono essere accettabili se la carne usata in loro è di qualità, così come il pane che lo copre: migliore un’opzione completa (integrale il bene, non di il supermercato tradizionale) quel pane bianco. Ma intorno all’hamburger c’è un rituale accompagnante, specialmente se lo portiamo fuori dalla casa: tendono ad accompagnare una soda e patatine. E se ha formaggio, un piacere per i sensi di molti. Secondo le stime, un doppio cheeseburger, con una porzione considerevole di chips e un aggiornamento non leggero aggiungere circa 1150 calorie, un importo eccessivo per una razione.

Potresti pensare che gli hamburger abbiano un contributo interessanti che contribuiscano a formazione muscolare. Tuttavia, hanno detto che i carboidrati sono in realtà carboidrati non sani, sotto forma di zucchero e senza fibra, che impediscono la soddisfazione dello stomaco e creano la necessità di mangiare di più. Questi carboidrati raffinati li troverebbero nello zucchero del pane bianco o nelle salse industriali che aggiungiamo alla carne, quindi dobbiamo optare per un hamburger in pane intero e senza condimenti o con condimenti fatti in casa, in cui controlliamo gli ingredienti .

pizze: chiedere l’opzione vegetariana

Se confrontiamo 100 grammi di hamburger con 100 grammi di pizza, il primo ha 295 calorie e 266 il secondo. Tuttavia, non è l’unica argomentazione prendere in considerazione per appoggiarsi sopra l’uno o l’altro. Di nuovo quando si confronta, la porzione della pizza avrebbe solo 10 grammi di grasso, rispetto a 100 grammi del primo. E se parliamo di colesterolo, il pezzo dell’hamburger può raggiungere 47 milligrammi, rispetto a 17 pizza. Pertanto, sembra che il saldo sia incline a favore del prodotto italiano. Ma non è l’unica ragione.

L’immagine associata al cibo spazzatura di pizze può cambiare secondo gli ingredienti con cui è realizzata l’impasto (farine di grano raffinato, sale o zucchero), lo spessore di questo e Ciò che conduce sopra, oltre a conservanti, coloranti o additivi. Una pizza vegetale (pomodoro, olive, funghi, …) sarebbe la scelta ideale: una porzione ha circa 160 calorie; Se fosse carne, aumenterebbe fino al 520.

Nuova Zelanda Nutrizionista Tony Small ricorda che la carne di pizze viene solitamente elaborata (come salsiccia) e ha un sacco di pane nell’impasto, da lì è meglio scegliere una crosta fine, con verdure e senza ingredienti ultra-elaborati.

Tuttavia, tornando ai grassi di pizze e hamburger, un consumo continuo di questi se sono saturi aumentano il rischio di problemi cardiaci, diabete e ipertensione. Un altro motivo per pensarci due volte quando si prepara o chiede il prossimo.

KEBABS: Da dove viene quella carne?

Il Kebab è presentato come un’opzione più sana in linea di principio, per la sua fornitura di verdure e perché La carne è arrostita. Tuttavia, quando si parla di loro, non dobbiamo dimenticare un’analisi che l’OCU ha fatto nel 2014. Allora, l’organizzazione dei consumatori ha avvertito che, nei 25 kebab di vitello che aveva analizzato in molti altri locali di Madrid, aveva trovato un sacco di Amido, conservanti e altre carni (pollo, cavallo o tacchino) che non avevano nulla a che fare con la classica ricetta del vitello. La qualità di questi era “un raschiato approvato”, secondo le sue stesse parole. Inoltre, c’erano tracce di contaminazione fecale o stampi.

Secondo le sue conclusioni, gli idrati potrebbero variare tra 24 e 68 grammi e la percentuale di grassi nella carne era compresa tra il 17 e il 30% (quando la vitello ha normalmente il grasso dell’11% ricco di acidi saturi). Il sale ha anche dato i dati sorprendenti: c’erano kebab con 5,9 grammi, quando gli ambienti raccomanda di non prendere più di 5 grammi al giorno.

L’OCU ha concluso che un kebab aveva medio 739 calorie e 4,5 grammi di sale, più di un hamburger di hamburger (648 calorie, 2, 3 grammi di sale) o McDonald’s (510 calorie, 2,2 grammi di sale). A questo dobbiamo aggiungere fosfati che l’Unione europea non ha vietato il divieto nel 2017 e che sono aggiunti alla carne preparata: in grande quantità accumulata nel corpo umano possono causare problemi renali o rischi cardiovascolari. Se mangiamo la carne senza il pane rotolo e con una salsa di yogurt leggera e molte verdure (è normale nei locali la possibilità di aggiungere lattuga, pomodoro e persino humus), eliminiamo le calorie, il sodio di più e i componenti di Le farine raffinate e otteniamo un menu più nutriente e sano, con un sacco di fibre. Un’altra opzione è un falafel con humus, che riassumerebbe circa 400 calorie; Ancora una volta, dovremmo rivedere i suoi componenti e come è stato fritto.

In breve, quando si chiede o prepara qualcuno di questi piatti, tenendo conto di ciascuno dei componenti del cibo o dei condimenti che tu Aggiungi nel suo interno, così come gli ingredienti di pane o pasta. Se vai in un ristorante fast food che ha informazioni nutrizionali o componenti, dai un’occhiata, e se ti spaventa quello che vedi optare per le insalate preparate senza salse che di solito hanno. Con una piccola attenzione, la tua salute non dovrà correre rischi.