panini arrostiti con formaggio sciolto e denso cheddar. Una Gronzola grigliata sui biscotti. Generose quantità di parmigiano su qualsiasi cosa.
Per la maggior parte delle persone, il formaggio è quasi come un farmaco. Ma ci sono alcuni che si sentono nauseati con l’unica menzione del “formaggio di capra” o hanno convulsioni con il minimo aroma a Brie.
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Prima, eravamo qui per dire che le persone che odiano il formaggio era “raro”, ma un nuovo studio mostra che queste persone potevano avere una scusa neurologica per disprezzare uno dei cibi più deliziosi del pianeta.
Pubblicato un paio di settimane fa nelle frontiere del giornale nella neuroscienza umana, lo studio congiunto tra il centro di recherche in La neuroscienza De Lione e l’Institut of Biologie Paris-Seine hanno analizzato la funzione cerebrale di 30 persone, tra cui c’erano entrambe le persone con gusto per il formaggio, come persone che non lo supportano.
Solo i francesi potrebbero creare uno studio intitolato La base neurale s di antipatia per il formaggio (le basi neuronali dell’avversione per il formaggio) per cercare di capire perché qualcuno non piacerà il formaggio, fondamentalmente il loro cibo nazionale.
I ricercatori hanno scoperto che quando i partecipanti hanno mostrato immagini e aromi Di diverse varietà di formaggio, (blu, cheddar, capra, gruyére, parmigiano e Tomme) il “palloncino”, una struttura cerebrale che è attivata quando abbiamo fame, è rimasto completamente inattivo. Invece, il globo pallido ha mostrato attività quando sono state mostrate immagini e aromi di altri alimenti come cetrioli, finocchio, patè, arachidi e pizza.
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Sorprendentemente, lo studio francese ha mostrato che il palloncino pallido e la sostanza nera – le parti cerebro di solito stimolavano quando qualcosa Lo ami: erano più attivi in quelli che si sentivano avversione al formaggio. I ricercatori dicono che ciò potrebbe dimostrare che il circuito di ricompensa ha un duplice scopo, correlato sia con il comportamento repulsivo che con il comportamento motivazionale.
Quindi, se non si sente molto attratti dai tavoli del formaggio, non farlo essere tristi. Puoi incolpare il tuo palloncino pallido per essere così attivo (o cosa significa).