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Questo avviso è stato inserito il 4 gennaio 2017.
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fatture è il nome generico con cui la varietà di masse e pezzi di panetteria dolce è denominata dall’immigrazione europea è stata installata nella regione del Río de la Plata, e che nel tempo fossero adattati al gusto della regione. In Uruguay, i ranger simili vengono prodotti noti come biscotti.
Il termine “fattura” ha la sua connotazione. La parola deriva dalla facerazione latina, il che significa fare o creare.
e l’Argentina è l’unico paese che chiama le sue pasticcini “fatture”, perché la gilda della pasticceria ha usato la parola come un modo ingegnoso per attirare l’attenzione il valore del suo lavoro.
All’inizio del 20 ° secolo, tra gli immigrati della regione c’erano i panettieri di filiazione europei o comunisti, con il quale un certo tipo di fatture e masse ricevute nomi che prendono in giro il Istituzioni politiche, economiche e religiose: ad esempio, Vigilantes (Giusto Medialuna ma con crema pasticcera), coccole, coccole, sospiri di Nun e sfere di frate. Oggi fanno parte degli snack ricorrenti della gastronomia dell’Argentina, della gastronomia del Paraguay e della gastronomia dell’Uruguay. Di solito vengono consumati come colazione o uno spuntino, e sono un accompagnamento comune per compagno, opaco cotto, tè o caffè con latte.
Le fatture più popolari sono i croissant (simili al croissant francese, può essere ” di burro “o grasso”, l’ultimo più sottile dei primi). Altre varietà includono frittelle nere, vigilanti, caramelle di latte, tra gli altri. Alcune panetterie includono tra la sua varietà di fatture ai Palmeriti, Churros o Balls Fraile, con questi ultimi due appartenenti a una varietà chiamata “frutta di frutta”. La differenza tra queste varietà si trova in cucina, poiché tutte le fatture sono cotte, mentre la padella, come indicato nel suo nome, sono elaborazioni culinarie di olio bollente.
Secondo la varietà alla massa, alle otturazioni e al copertura di; Latte dolce, cotogna dolce, patata dolce, crema pasticceria, zucchero impalpabile, zucchero nero, sciroppo, ecc.
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Panifici argentine esibiscono le fatture in un luogo privilegiato e separato dalle altre gamme. Le fatture non sono vendute da chilo ma da dozzina o mezza dozzina. L’acquisto per unità può comportare un leggero aumento dei prezzi.