potrebbe essere uno dei casi in cui il rimedio diventa cattivo come la malattia. La Colombia, che per un lungo periodo ha sofferto di una carenza diffusa di iodio, sta affrontando un eccesso di questo elemento nell’organismo per un consumo di sale che triplica il raccomandato, come indicato da un’analisi accademica ai risultati della National Situation Survey Nutritional (Ensin 2015).
La cosa seria di questo è che sia la mancanza che gli eccessi di iodio influenzare direttamente il funzionamento della ghiandola tiroidea (metabolismo del corpo che regola la regolazione), con conseguenze in tutta la popolazione che possono andare Dai disturbi del passeggero a gravi complicazioni metaboliche e cancro.
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L’endocrinologo Ivan Darío Escobar, un’espressione dell’Associazione colombiana di Endocrinologia e rappresentante in Colombia della rete globale di Yodo (IGN), rivisto i dati emanati da Ensin e trovato che IODURIA (presenza di iodio nelle urine) supera notevolmente i livelli raccomandati dalle autorità sanitarie globali.
Si ritiene che vi sia una carenza di iodio nel corpo quando c’è meno di 100 microgrammi di iodurie per litro; E in eccesso quando il livello è superiore a 300, secondo l’Associazione colombiana di Endocrinology.
“Per quanto riguarda i livelli di ioduri sono osservati in tutte le età, il che provoca dedurre che il consumo di questo elemento è traboccato Se viene tenuto conto del 90 percento di ciò che le persone ingeriscono “, afferma Escobar.
Ad esempio, nel 63,8% dei bambini da 1 a 4 anni, una media di 365 mcg / l era , nel 75,2% dei bambini tra i 5 ei 12 anni, la media ha superato i 406 mcg / L; e il 70,5% delle donne di età parziale bordata 379 mcg / l.
L’origine del problema
Iodio La carenza del paese ha cominciato a essere conosciuto dal momento della colonia, in particolare nelle regioni come Caldas e Cauca colpite dal coto o dal gozzo (crescita esagerata della ghiandola tiroidea a causa della mancanza di questo composto) e di altri sintomi come il deterioramento mentale , secondo alcune cronache storiche.
Secondo altri studi S Paesi e la partecipazione di alcuni scienziati nazionali e stranieri, dalla fine del XIX secolo fino all’inizio della XX Colombia ha esplorato la strada per affrontare questa situazione che, ad allora, era un problema di salute pubblica.
Sulla base delle esperienze degli Stati Uniti e della Svizzera, nel 1947 il governo colombiano ha emesso la legge 44, che ha stabilito la norma per aggiungere iodio nel sale sotto la premessa che questo composto è scarso nella natura e la sua presenza nel cibo è quasi nullo.
“Il sale è stato scelto perché è un prodotto del consumo universale, economico, necessario per l’essere umano, che viene aggiunto a quasi tutti i prodotti alimentari di aspirazione quotidiana a casa, così come i prodotti trasformati e ultra-elaborati, durante tutto l’anno. Inoltre, può essere facilmente monitorato presso i siti di produzione e di imballaggio, distribuzione ed espansione, e infine nelle famiglie “, spiega Ivan Darío Escobar.
D’altra parte il sale per contattare con iodio consente la formazione di un composto (iodate di sodio) che oltre alla stalla è facilmente assimilata dall’organismo, specialmente dalla ghiandola tiroidea, il Víctor chimico Fernández aggiunge.
In Colombia Questa strategia è stata regolata Nel decennio dei 50 e fu stabilito che ogni grammo di sale dovrebbe avere tra 50 e 100 mcg o parti per milione (PPM) di iodio. E ha funzionato per un po ‘. Gli studi hanno dimostrato che la prevalenza di GoDiter è stata significativamente ridotta a meno del 2%.
Ma mezzo secolo dopo nuovi studi epidemiologici ha nuovamente notato un aumento della prevalenza di gozzo nel paese, che ha portato a Rafforzare la strategia. I buoni risultati riapparventi al punto che nel 1998 la Colombia ha ricevuto riconoscimento come “disordini di carenza di iodio” da parte di organizzazioni internazionali (Organizzazione mondiale della sanità e UNICEF, tra gli altri).
per l’altro lato
nel suo Analisi accademica, l’endocrinologo Escobar sottolinea che i risultati di questa strategia economica sono stati passati dall’altra parte, al punto di avere ora un eccesso diffuso di iodio nella dieta, che corrobora Tajante l’ultimo ensin.
L’esperto incolpa questa condizione a due fattori potenziali. Innanzitutto, che lo standard colombiano (da 50 a 100 mcg per grammo di sale) è sopra le raccomandazioni internazionali (da 20 a 40 mcg).La prova di questo è quella riportata dal marchio più consumato, oggi ogni grammo avrebbe 64 microgrammi di iodio.
E secondo, e forse più preoccupante, è che i colombiani stanno mangiando più sale necessario. Secondo Escobar, l’assunzione personale quotidiana nel paese raggiunge i 15 grammi in alcune regioni, quando chi suggerisce un massimo di 5 grammi al giorno.
Questo richiede un aspetto urgente prendere azioni pertinenti prima che sia in ritardo.
gravi conseguenze
per capire perché l’iodio in eccesso è problematico nella dieta, devi iniziare sapendo come sapere che la tiroide La ghiandola produce ormoni determinanti per lo sviluppo integrale dell’organismo e la sua attività metabolica, e questo processo richiede iodio.
o in parole più tecniche, Ivan Darío Escobar sostiene che Thyroxine (T4) Triiodothyronine (T3) sono ormoni iodizzati e come è naturale richiedere che questo metallo sia formato e agire correttamente.
Iodio deve arrivare in quantità normali. Se la carenza è persistente, è possibile apparire gozzo e ipotiroidismo, con sintomi variabili come affaticamento, stitichezza, pelle secca, aumento di peso, alterazioni cardiovascolari e depressione, che nel caso dei neonati possono influenzare la crescita o causare problemi di sviluppo.
Al contrario quando le dosi sono maggiori di quelle raccomandate, oltre ad un aumento delle dimensioni della ghiandola, è possibile provocare l’infiammazione e bloccare il tuo atto, che è noto come un ipotiroidismo subclinico. Oltre a quanto sopra, i disturbi in eccesso di iodio possono causare l’ipertiroidismo anticipatamente da un assorbimento esagerato dopo il deficit che produce un aumento degli ormoni tiroidei, in un effetto noto come Jod-Base Drive.
Ma Anche il blocco da iodio in eccesso può configurare ciò che è noto come effetto Wolff Chaikoff, che è generalmente transitorio.
La più preoccupante, tuttavia, è che iodio aumenta che è stato collegato all’aumento di La prevalenza delle malattie tiroidea autoimmune, all’interno del quale Hashimoto è il più noto. Che senza menzionare l’ipotesi che l’eccesso di iodio potrebbe sollevare i nuovi casi di cancro papillare della ghiandola, una teoria che continua in ricerca è sempre più suonata.
Cosa fare?
Con una tale diagnosi, Gli esperti insistono sulla necessità di adottare misure da parte delle autorità sanitarie che potrebbero essere orientate a ridurre il contenuto di iodio in sale, per il quale è necessario modificare la legge 0547 del 1996. E d’altra parte, dice Escobar, rafforza le campagne educative Tendente a ridurre il consumo di sale nella popolazione.
Informazioni sulla prima misura è noto che la sottodirezione di salute nutrizionale, cibo e bevande del Ministero della salute è già in prova di modificare la norma in vigore Con l’obiettivo che ogni grammo di sale commerciale nel paese contiene da 20 a 40 parti per milione di iodio, come raccomandato da chi.
Affrontare la seconda misura, lo stesso ministero avanza un programma per indurre il colon I lombiani non consumano più di 5 grammi di sale al giorno, con la fine non solo per limitare l’assunzione di iodio, ma attenuare malattie cardiovascolari e ipertensione arteriosa.
“La conclusione è semplice: è necessario aggiustare questi consumi di iodio in tutta la popolazione urgentemente per contenere il troppopieno delle malattie della tiroide che sono diventate un problema di salute pubblica nel paese “, afferma Escobar.
Dove altro è lo iodio?
il contenuto di iodio nel cibo dipende dalla quantità contenente i pavimenti o le acque dove sono disponibili. Tuttavia, è noto che alcune importanti fonti naturali sono pesci, frutti di mare e altri prodotti marini; uova, aglio, bietola, fagiolini o fagioli o fagioli, ananas, funghi o altri funghi commestibili; Cipolla e riso integrale.
Health Unit
@Saludet