circa il 90% dell’acqua di quanto consumiamo sia usato per produrre cibo. Pertanto, i sistemi di produzione agricola adeguati e una buona scelta di prodotti da parte dei consumatori sono importanti.
L’acqua invisibile utilizzata nel processo di produzione di un bene (agricolo, cibo o industriale) è chiamato “Water Footprint”. Secondo i dati di rete dell’impronta idrica (rete di impronta idrica), per produrre un chilo di legumi, sono necessari circa 3.000 litri di acqua. Un chilo di vitello richiede 15 000 litri d’acqua, perché dobbiamo contare la quantità di acqua che il L’animale ha ubriaco, il foraggio che hai mangiato e i servizi che hai avuto bisogno per tutta la vita (pulizia, veterinaria).
La distribuzione dell’impronta nelle colture e nel bestiame varia molto secondo il luogo, il tempo dell’anno, varietà e sistema di produzione. Questo ci dà un ottimo database di partenza per tenere conto dell’uso nascosto dell’acqua.
Una recente pubblicazione della Commissione europea nella rivista Natura sull’impronta idrica delle diete nei principali paesi europei (Regno Unito , Francia e Germania) mostrano che un cambiamento nella dieta attuale, con zuccheri in eccesso, grassi e carne, verso una dieta sana raccomandata non è solo un bene per la salute. Riduce sostanzialmente il consumo di risorse idriche nelle gamme varia dall’11 al 35% passando a una dieta sana con carne, dal 33 al 55% a una dieta sana a base di pesce e dal 35 al 55% facendolo in una dieta Vegetariano sano.
L’approccio che l’impronta idrica offre a noi ha generato un passaggio del paradigma nella gestione delle risorse idriche e della sostenibilità dell’acqua su questo pianeta blu. Fornisce un altro modo di comprendere gli usi dell’acqua e dei chiari chiaramente tra l’uso diretto negli indirizzi e nelle fabbriche e nell’uso indiretto, relativo alla materia prima agricola e notevolmente maggiore.
Cosa possiamo fare?
Le opzioni che dobbiamo ottimizzare l’uso dell’acqua sono varie, proprio come Solleva questa guida di comunicazione grazia. Ecco un breve riassunto.
Opzioni alimentari:
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Ridurre lo spreco di cibo. Il cibo sprecato viene aggiunto all’energia e all’acqua sprecata.
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Test il “lunedì senza carne”. La produzione di carne richiede più carburanti di acqua e fossili rispetto alle verdure e ai grani verdure. Pertanto, ometti il consumo un giorno a settimana può ridurre il nostro ingombro dell’acqua e dell’energia.
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Supporta l’agricoltura sostenibile. Per quanto possibile, comprare cibo dalle aziende agricole sostenibili che minimizzano l’uso di pesticidi pericolosi e fertilizzanti sintetici. Questo riduce l’uso di energia e protegge i corsi d’acqua dall’essere contaminati.
Opzioni dell’acqua:
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Risparmiare acqua risparmia energia. Usando meno acqua a casa (attraverso, ad esempio, l’uso di teste di soffione a basso flusso e riparazione delle perdite), una quantità inferiore di acqua va dal drenaggio e deve essere canalizzata e rimborsata in un impianto di trattamento.
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comprare meno cose. Il riutilizzo e il riciclaggio dei prodotti possono ridurre il nostro Uso di acqua indiretta, che potrebbe ridurre il nostro impatto sulle risorse alimentari e energetiche.
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Dì nessuna acqua in bottiglia. Nel 2006, l’equivalente di oltre 17 milioni di barili di petrolio era tenuto a produrre plastica d’acqua in bottiglia negli Stati Uniti.
Opzioni di energia:
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Sii efficiente. Acquista prodotti a basso consumo energetico (cerca il tag Star Energy Star) quando si sostituiscono i tuoi vecchi elettrodomestici. Salverà energia e acqua.
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Incoraggia l’energia rinnovabile. I pannelli solari elettrici e molti altri sistemi elettrici rinnovabili richiedono acqua poco o niente, a differenza delle centrali elettriche convenzionali.
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Passa a una fonte di energia verde. Scegli le opzioni energetiche verdi disponibili tramite la tua azienda.
Una versione di questo articolo è stata pubblicata su UPNA Blog, Science Translator