Come rendere il budino giapponese, noto anche come Purin, sono un blog di cibo, sono un blog di cibo

Adoro il Purina giapponese. Ha molti nomi: flan, budino, crema di caramelle, budino al latte hokkaido, crema giapponese, budino d’uovo, latte flan, caramello flan; Qualunque cosa tu chiami, è deliziosa. Cremoso, morbido, denso, fermo ma dolce e letteralmente coperto di caramello, Purine è il dessert perfetto.

Adoro il taglio a Purina, c’è qualcosa di soddisfacente nel mangiare quel primo morso. Inoltre, è così bello! Il contrasto tra il caramello scuro e profondo e il giallo pallido della crema mi parlano. Purin è incredibilmente popolare in Giappone; Leggi il mio articolo davvero lungo qui (link di Pls), ma se ti senti un po ‘di letame, perché non farlo a casa?

Cos’è Purina?

Purin è a Versione giapponese di Crème Caramel, noto anche come flan, flan, flan, budino all’uovo o budino di caramelle. Fondamentalmente è un dessert crema leggermente al forno realizzato con uova, latte e zucchero, con uno strato di salsa di caramelle leggeri in cima. È cremoso e dolce, con un tocco di caramellatura del caramello. Originariamente dall’Europa, in particolare in Spagna, Francia, Italia e Portogallo, ma ora è praticamente fatto e goduto in tutto il mondo.

Esistono due tipi di purine giapponesi:

• cotto / piroscafo – questo è il classico fertilizzante retrò giapponese che troverai nella maggior parte delle caffetterie. È morbido e cremoso, un po ‘più solido, ma ha ancora un tocco diverso. A volte è chiamato Yaki-Purin (budino al forno) o Mushi-Purin (budino al vapore).
• Gelatina / irregolare – è realizzato con gelatina, è morbido e tremante, come la consistenza della gelatina. Il popolare Purina acquistato presso il negozio chiamato Pochin Purin di Glico è realizzato in gelatina.

Purin è setoso e morbido, con il tocco destro di zucchero amaro profondo.

Il fertilizzante giapponese perfetto

La purina perfetta, per me, è una crema morbida e cremosa con la giusta quantità di dolcezza e un tocco di vaniglia. Il caramello deve essere bittersweet per contrastare e completare la crema. Devi tenere la tua forma nella tua lingua finché non lo affondi, allora dovrebbe essere sciolto in un morso morbido e vellutato.

Cosa sa di Purina giapponese?

Ci sono così tanti Purine giapponesi, fatti in casa, acquistati presso il negozio, caffè e versioni di fascia alta. Tutti hanno un delizioso sapore, che varia tra impresa e morbida, dolce da dolcemente dolce, con diversi livelli di caramelle amarezza. Se hai sempre consumato Crème Brûlée, il Purina conosce Crème Brûlée. Conosce anche un budino di vaniglia più solido e fermo.

Ingredienti per Purin giapponese

Purin è incredibilmente semplice ed è così sorprendente che qualcosa di così delizioso può provenire da solo 4 ingredienti!

• zucchero . Utilizzeremo zucchero bianco granulato sia per lo strato del caramello che salva automaticamente la crema come per la crema.
• uova. Questa ricetta richiede due grandi uova e un tuorlo di uova aggiuntivo. L’altro tuorlo d’uovo aggiunge un’altra dimensione di ricchezza e profondità e dà anche la crema un tuorlo delizioso. Se usi solo uova intere, la tua crema sarà più pallidata e anche più tritata. Assicurati di usare le migliori uova possibili, poiché la purezza degli ingredienti fa parte del delizioso sapore della purovina.
• latte. L’intero latte è il tuo amico qui. Vuoi che io sia ricco e cremoso.
• vaniglia. La vaniglia è la chiave per aggiungere quel tocco di prodotti da forno e un aroma dolce che raggiunge il naso ancora prima di provare la Purina. Se hai un intero baccello di vaniglia, puoi aggiungerli per ottenere una piacevole purina chiazzata con vaniglia.

Come fare fertilizzante giapponese

1. preparare caramelle. La caramella è facile, è solo zucchero e un po ‘di acqua viene riscaldata lentamente a fuoco medio fino a quando lo zucchero inizia a dissolversi e caramellare. All’inizio, lo zucchero diventerà liquido e avrà molte piccole bolle che diventerà lentamente marrone attorno ai bordi della padella, il centro della padella rimarrà trasparente. Mescolare delicatamente la padella per incorporare zucchero caramellato con zucchero senza caramelide. Dopo che le bolle di zucchero si sono allontanate un po ‘, le bolle saranno ingrandite e tutto sarà sempre più caramellato e marrone. Mi piace il mio caramello sul lato più oscuro perché mi piace il contrasto tra Bittersweet e Dolce, ma rimuovi la tua caramella dal fuoco quando vedi il colore che ti piace.Aggiungere immediatamente un po ‘di acqua calda, ma fai attenzione poiché il caramello scricchiolirà e spruzzi e si rivolge a combinare. Questa piccola acqua extra diluisce il caramello in modo che quando si versano il letame liquido in un piatto, c’è una bella glassa del caramello.
2. Versare il caramello. Quando il caramello è cotto, vederlo immediatamente nei tuoi stampi per budino o stampi. Mescolare uniformemente coprire lo sfondo. Metti da parte.
3. prepara la crema pasticcera. In un’altra casseruola, latte caldo e zucchero rimanenti su un calore medio-basso, mescolando occasionalmente, assicurandosi che lo zucchero si dissolversi. Non vuoi che la crema bollente, basta riscaldare abbastanza per dissolvere lo zucchero.
4. mescolare le uova e il latte. Batti bene le uova e il tuorlo in modo che nessun pezzo di uova chiaro, quindi aggiungere il latte lento lentamente, battendo mentre progredisce. Filtrare e versare la crema pasticceria negli stampi / stampi per un budino preparato.
5. cucini. È tempo di cucinare! Le purine saranno cotte in una doppia caldaia tibia, noto anche come una doppia caldaia, in un forno basso. Il bagno Maria rende il calore piacevole, uniforme e umido, che aiuta la crema lentamente e uniformemente.
6. Raffreddamento. Questa è probabilmente la parte più difficile, ma queste purine devono essere raffreddate per stabilirsi perfettamente. Refrigerandoli durante la notte in modo che si accontentino; La trama è migliore quando fa freddo.
7. girati. Questa è probabilmente la parte più dolorosa della produzione di purine: rimuoverlo dallo stampo. Vuoi usare un coltello per allentare i bordi e rompere l’aspirazione della crema contro lo stampo. Una volta spezzato il sigillo, giralo su un piatto (punti bonus se hai una piastra di budino retrò) e scuoterla per rilasciarlo.

Come cucinare crema pasticcera / carmellata / purina

Se non si dispone di un forno o non si desidera illuminare il forno, è anche possibile cucinare il letame a vapore. Aggiungere circa 2 pollici di acqua a una padella profonda e lasciare ebollizione. Quando l’acqua sta bollendo, abbassa il fuoco e posizionare le tazze di letame liquido (copre la parte superiore con foglio di alluminio) nella pentola, quindi posizionare il coperchio nella pentola da cottura per vapore per 10 minuti. Spegni il fuoco, ma lasciare il coperchio impostato per altri 10 minuti. Rimuovere dalla padella e lasciare raffreddare su una griglia prima di raffreddarlo completamente.

posso creare crema pasticcera / purines senza latte?

Sì! È possibile utilizzare prodotti caseari alternativi come la soia, la mandorla, l’avena, il riso, la nocciola, uno qualsiasi dei latte alternativi funzionerà ma avrai un sapore diverso: la purina funzionerà solo. Non così ricco come se stessi usando il latte intero.

posso creare crema pasticcera / purines senza zucchero?

avrà bisogno di un sostituto dello zucchero per creare crema pasticcera per creare crema pasticcera / crema pasticcera / purines senza zucchero. Ho sentito sostituti di zucchero come il lavoro di eritritolo e deviazioni, ma non li ho provato.

posso creare crema pasticcera / purines senza uova?

Sfortunatamente, avrai bisogno di uova per questa ricetta, Poiché le uova sono il componente principale della crema pasticcera. Sono quelli che fissano e danno la purotina quella consistenza morbida.

Come mangiare il letagruimento giapponese

Adoro servire il letame con il cucchiaio classico della crema montata dolcemente e una ciliegia sopra, mentre evoca quella sensazione di caffè fatto in casa. Una tazza di caffè nero della porta accanto piena tutta l’esperienza di cottorecore!

perché dovresti fare fertilizzante giapponese

• è stato in Giappone e sei dipendente dal letame liquido come me e Ti piacerebbe essere in grado di andare a casa solo per mangiare il letame, ma al momento del Covidi finisci con un buco nel letame sagomato nella tua anima.
• Ti piace il flan o il flan o il flan o il flan o il flan o il flan o il flan flan e vuoi provare qualcosa di nuovo
• vedi anima e sei sempre curioso di sapere perché tutti parlano del letame.
• Sei un fan del personaggio di Sanrio Super Carino, Pompompurin
• vivi la vita di caffè a casa e hai bisogno di sterco per completare il tuo caffè a casa
• Pensi che il letame sia super carino e retro e vuoi sapere se sai anche bene

Fertilizzante liquido felice che rende tutti! Questa ricetta è ripetuta qui con noi perché non posso dimenticare quanto sia facile e delizioso. Soprattutto che è una stagione di ciliegio, copro il nostro letame con ciliegie fresche ed è semplicemente il più carino.

Atmosfera da caffè a casa e ghish liquido, xoxo steph