Come fare pancake senza zucchero e nove idee da provare a casa

Dopo diversi mesi nel candelabro, sembra che la guerra allo zucchero si sia calmata un po ‘. Tuttavia, è percepito una maggiore preoccupazione generale per lo zucchero in eccesso che prendiamo, e siamo molti che abbiamo proposto di ridurre il loro consumo. La colazione e gli snack concentrano una grande parte dei dolci quotidiani, ed è per questo che propongo come un alternativo frittelle saporite fatte in casa.

Siamo stati usati troppo per rimuovere i biscotti o le torte, i panini e altri dolci -even per colazione o smorzatrice, superando così le raccomandazioni quotidiane di zucchero, specialmente nei bambini. E poi, che colazione? Sia per i palati dolci e salati, imparando come fare i pancake senza zucchero è una grande risorsa per ridurre l’assunzione di zucchero.

Perché mutandine senza zucchero?

Come grande amante Delle colazioni che sono, non ho mai avuto problemi a partire dalla giornata con opzioni molto varie e diverse. Ecco perché sono sorpreso un po ‘per ascoltare e leggere così spesso che “cosa posso fare colazione?” Quando si consiglia di smaltire i biscotti zuccherati, cereali e dolci.

L’alternativa più semplice è anche molto nostra, il tradizionale brindisi o la fetta di pomodoro di pane, petrolio e / o prosciutto. In effetti, le tostate o anche piccoli panini sono una delle mie opzioni preferite per iniziare la giornata, sì, con pane di buona qualità. Il problema è che non tutti hanno un buon pane sempre a casa al mattino, e molte persone vogliono solo qualcosa di dolce.

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Negli snack troviamo la stessa situazione, specialmente con i bambini a casa. Panini dei bambini e biscotti commerciali sono all’ordine del giorno, sono una risorsa facile e ben accolta per bambini, che pubblicizzano anche come “raccomandati da x associazione “o” fonte di energia, vitamine e minerali “. e pompe di zucchero, farine raffinate e grassi, molti con olio PA LMA.

Ecco perché i frittelle senza zucchero sembrano l’alternativa perfetta per la colazione e gli spuntini a casa. Sono preparati alla volta, sono nutrienti e sacchi e si adattano a tutti i palati. Possono essere accompagnati da mille cose diverse e possono essere un piatto più dolce o salato, come ci sentiamo.

Come creare frittelle senza zucchero facilmente

Quanto sono buone le masse dei pancake e altri simili alle crêpes, Frixuelos e Filloas, è che hanno davvero a malapena a malapena zucchero nella tua ricetta di base. Forse in alcuni ricetti con noi troviamo una proporzione di zucchero superiore, ma ancora non sono importi molto elevati.

La massa dei pancake è generalmente molto neutrale. La chiave è sulla consistenza e gli accompagnamenti, che è dove possiamo consegnare la mano se ricorreremo alla crema, agli sciroppi e alle salse. Ma lo zucchero nella massa dei pancakes non ha davvero alcun ruolo essenziale, oltre a dare un tocco dolce. Ecco perché lo cancelli dall’equazione è molto facile.

Devi solo prendere qualsiasi ricetta per i pancake che ci piace e completamente dispensare con lo zucchero. Potremmo ricorrere a un piccolo dolcificante, ma non lo consiglio. Alla fine il palato si abituente si abituente e non ci vuole molto per sviluppare un gusto per meno dolci. Conosco già troppo dolce quasi tutti i dolci che ho portato fuori casa, e mi infastidisce immediatamente l’eccesso di zucchero inutile.

Allora, come prendiamo i pancakes appetitosi? La soluzione è semplice: attraverso ingredienti aggiuntivi. Aromi, spezie, frutta e noci arricchiscono il piatto che sostituisce la dolcezza dello zucchero. Possono essere aggiunti direttamente all’impasto prima di cucinare o servire le frittelle neutra con accompagnamenti e condimenti al gusto di ciascuno.

tartarughe con trocesi di frutta

è più Opzione classica e semplice: aggiungere semplicemente piccoli frutti o pezzi, naturali, all’impasto. I frutti della foresta sono un classico, poiché non ha anche bisogno di essere gettato, come mirtilli, lamponi o more.La prima è la mia opzione preferita – e un classico americano – perché non hanno semi e sono molto più dolci dei frutti rossi.

Devi solo aggiungere alcuni cucchiai del frutto all’impasto, mix Dolcemente e cucinare i pancake comunemente. Puoi anche mettere il frutto sulla porzione di pasta quando inizia a frenare sulla piastra, specialmente se è un frittelle più liquido.

Grande come la mela o la pera Mi piace buttarli grattugiati, sebbene trovo opzioni migliori dei frutti colorati appariscenti, per creare un bel contrasto e renderli più appariscenti e appetitosi in vista. Più dolce e aromatico il frutto è, meno mancherà lo zucchero.

tortites con purea di frutta

è un trucco per addolcire l’impasto senza aggiungere viaggi, risorsa abituale Nella pasticceria per ridurre lo zucchero. È lo stesso sistema di frittelle di banana senza farina, fare una purea schiacciata o schiacciando un frutto dolce per scioglierlo con l’impasto.

Banana matura e mela al forno sono buone opzioni, anche purea di zucca – anche se non è una maniglia fruttata o schiacciata. Oltre al sapore e all’aroma contribuiscono anche ad ammorbidire la massa, dandogli un’altra consistenza e aiutandoli ad essere succosi all’interno. Se cuciniamo il frutto in precedenza con spezie, saranno ancora più aromatiche.

Aromi e spezie nella massa

Per ridurre lo zucchero in qualsiasi ricetta, non c’è niente come migliorato Aromi e spezie. La vaniglia è quasi essenziale, perché istintivamente ci riferiamo al dolce, quindi quasi sempre aggiungo un po ‘. Vale la pena investire in un buon estratto, avendo buoni baccelli a casa o elaborare l’essenza di casa.

vaniglia può essere combinato con altre spezie, cannella, zenzero o noce moscata. Un tocco di terra del coriandolo, macis, pepe della Giamaica, anice, cardamomo o unghie fanno anche meraviglie. Inoltre ci sono aromi commerciali con cui possiamo giocare, come la mandorla, Azahar, Ron, Café, Brandy, Hazelnut, Candy o addirittura il latte dolce.

Un altro dei miei aromi preferiti è la ghiaia di agrumi . Limone, Lima, arancione o mandarino, con una pelle pulita e secca, arricchire e rinfrescare quando si mescola il suo grattugiato nell’impasto. È preferibile non raggiungere mai la parte bianca del frutto in modo da non tornare indietro. E un’idea di più: cocco grattugiato.

pancake al cioccolato con cacao

Se siamo molto dolci per noi, amiamo il cioccolato; Anche se sono totalmente cioccolato, ma come mi piace di più, è amaro, tutto deve essere detto. Il cioccolato non deve coinvolgere chili di zucchero, ed è per questo che mi piacciono così piccole bevande in cacao solubili che sono pubblicizzate per colazione e snack.

La cosa migliore è avere pura dispensa di cacao, senza alcun ingrediente più aggiunto . Una piccola quantità nella pasta dei pancake li trasforma in uno spuntino delizioso che combinerà molto bene con un accompagnamento di frutti. Possiamo anche darci il capriccio dei pezzi di cioccolato tritati, in una varietà senza zucchero e con un’alta percentuale in cacao. Il 99% può sembrare in qualche modo radicale all’inizio, ma è puro manico.

diverse farine e cereali

Abbiamo già detto che l’impasto dei pancake è qualcosa di soda. Dopotutto, è composto solo da uova con un po ‘di liquido -Láceteo o farina di grano equivalente e bianco. Ma se giochiamo con la farina cambiandola per diverse varietà, possiamo ottenere molto più gusto e gustose trame. E aggiungeremo più nutrienti e guadagneremo la sazietà, poiché la farina raffinata è assimilata troppo veloce.

Possiamo sostituire parte o tutta la farina per un integrale -integral di verità o cambiarlo da altri cereali. Mi piace molto usare una segale integrale per renderle più rustiche e sacchi, ma il grano saraceno e il mais aggiungono anche trame e sapori molto interessanti e sono privi di glutine. L’avena schiacciata è anche molto nutriente, e possiamo osare anche con un po ‘di farina di ceci.

tortites con dadi e semi

altre delle mie risorse preferite, in particolare per aggiungere Un contrasto croccante e rendi i pancake del pancake.L’impasto è delicato quindi non è una buona idea gettare una manciata di noci abbastanza, ma ad attaccare bene o usare determinate varietà si ottengono buoni risultati, come con la mandorla laminata frantumata o in cubetti.

I semi sono più piccoli e più facili da integrare. I semi di papavero, chia, lino o sesamo sono buone opzioni, così come i tubi del girasole o della zucca, tritati. Mi piace anche usare mandorle o terreno nocciole, in particolare quest’ultimo che lo combina con cacao e vaniglia. Formato di burro o crema, purché è il frutto secco al 100%, è un’altra buona opzione, anche come topping.

salse e comperazioni casalinghi

Il rivestimento tradizionale sono salse e sciroppi Che assorbono bene i pancake, quindi la nostra alternativa naturale senza zucchero sarà frutto. È facile come usare frutta stagionale, matura e ben aromatica e preparando una salsa o una composta fatta in casa.

Se il frutto è naturalmente dolce, non abbiamo bisogno di aggiungere uno zucchero, ma possiamo darlo Un punto più interessante combinandolo con succo d’arancia. Senza fretta, in una casseruola o in forno, il frutto è cucinato sui suoi succhi, rilasciando i suoi zuccheri naturali. Possiamo cucinarlo fino a quando non è debbastanza assaggiare, lasciandolo più o meno liquido.

Pancakes con yogurt o formaggio fresco

Un altro topping o fodera molto sano è lo yogurt naturale, con cui vale la pena investire in un prodotto di qualità artigianale. Non c’è niente come un buon yogurt spestito, drenato, frullato per lasciarlo cremoso, con un tocco di vaniglia o zest di limone. Il formaggio fresco, il tipo di quark o un formaggio cottage, è un’altra buona alternativa.

Potremmo persino usare la tradizionale crema montata se lo prepariamo casalinga e senza aggiungere uno zucchero. Sì, è molto grasso, ma un cucchiaio o due per darci il capriccio un giorno speciale non ci farà del male. Il problema viene davvero fornito con le montagne montate da crema, caricate con ingredienti aggiunti e un sacco di zucchero.

Treni saluti

Perché non hai completamente dispensare con il dolce? So che i trattamenti li costano, ma il palato è educato e puoi sorprenderti quanto velocemente puoi abituarti a colazione o snacking. Siamo stati tassati troppo sull’idea che devi iniziare la giornata con lo zucchero, anche se molte delle nostre colazioni più tradizionali sono state piatti salati.

alla ricetta della base di tortitas È possibile aggiungere spezie come a Paprika, cumino, curry o aglio e cipolla, oltre a erbe aromatiche. Un piccolo formaggio, qualche charcutore di qualità – c’è bene leggere le etichette – e basso in grasso, o, meglio, pesce in scatola, vengono aggiunti interessanti.

Cancella che più sano è quello di aggiungere verdure all’impasto o guarnigione, come se stessimo facendo una tortilla o uova strapazzate. Le zucchine grattugiate e le carote, le foglie verdi come gli spinaci o le verdure teneri come i piselli, il lavoro.

Queste sono solo alcune idee per preparare e servire i pancake senza zucchero a casa. Ti incoraggia a sperimentare con le tue proposte? Una volta che abbiamo la nostra ricetta di massa preferita, c’è di più da degustare fino a quando non dai con i sapori che ci piace di più. C’è un intero mondo di possibilità per godere di tartarughe senza zucchero e senza dolcificanti.

Foto | Herson Rodriguez – Alison Marras – Brigitte Tohm – Maria Mekht – Jennifer Pallian in Unstock – Marco Verch su Flickr
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