La celiachia è una frequente entità che colpisce circa una delle cento persone, essendo più frequente nelle donne. Una percentuale significativa dei pazienti (75%) sono non diagnosticati, quindi la necessità di effettuare una ricerca intenzionale di sintomi o combinazioni di sintomi che dovrebbero suscitare sospetto clinico.
celiaci: Gluten Live
I celiaci hanno un intolleranza al glutine permanente, orzo, segale e probabilmente l’avena che si verifica in individui geneticamente predisposti, caratterizzati da una reazione infiammatoria e immunitaria, nella mucosa dell’intestino tenue che rende difficile per il macro assorbimento e micronutrienti.
Sebbene, a volte, i sintomi possono essere atipici o essere assenti, i pazienti di solito subiscono la perdita di peso, la perdita di appetito, affaticamento, nausea, vomito, diarrea, distensione addominale, perdita di massa muscolare, ritardo della crescita, alterazioni del carattere (irritabilità, apatia, introversione, tristezza), dolore addominale, meteoriismo, anemia deficit in ferro resistente al trattamento.
Per quanto riguarda il trattamento, la federazione delle associazioni celiache della Spagna ricorda che per controllare la malattia devi fare una dieta rigorosa senza glutine per tutta la vita. Questo porta alla normalizzazione clinica e funzionale, così come la riparazione della ferita dei Vigus.
Il celiaco dovrebbe basare la sua dieta in alimento naturale: legumi, carne, pesce, uova, frutta, verdura, verdure e cereali Senza glutine: riso e mais. Dovrebbe essere evitato, per quanto possibile, alimenti preparati e / o confezionati, poiché in questi è più difficile garantire l’assenza di glutine.
L’ingestione di piccole quantità di glutine, in modo continuo , provoca il deterioramento dei villi intestinali. Di conseguenza, un difetto del malabsorbimento nutriente (principi immediati, sali minerali e vitamine) può verificarsi che porta a vari stati corneari responsabili di un ampio spettro di malattie.
Dal punto di vista psicologico Non è diverso dal resto della popolazione, ma la mancanza di informazioni, le difficoltà per eseguire correttamente la dieta o la mancanza di sostegno dalla società, possono provocare alcuni pazienti a sentirsi ansiosi e depressi.
Secondo Alla guida dal Ministero della salute sulla “diagnosi precoce della celiachia”, ci sono 8 segnali che possono essere di estremo interesse per la diagnosi precoce di esso. In Infosalus.com abbiamo raccolto qui:
1. Nel figlio piccolo, i sintomi intestinali e il ritardo della crescita, specialmente se accompagnato da irritabilità e anoressia, costituiscono un quadro clinico molto suggestivo della malattia celiaco del celiaco.
2. Nel bambino più vecchio e adolescente, la scoperta di un ritardo di dimensioni o pubertà, nonché una ferropenia o di hypertransaminezee senza un’altra giustificazione, le forze per escludere l’esistenza della malattia celiaca.
3. Negli adulti, la presentazione classica della malattia sotto forma di diarrea cronica con la clinica del malabsorbimento è insolita, la presenza di sintomi invisibili è più frequente.
4. Deve essere Borne in mente che la probabilità di sofferenza di Celiaquia aumenta in alcuni gruppi di rischio. Questi includono principalmente parenti di primo grado, alcune malattie autoimmuni (diabete di tipo I, ipotiroidismo, ecc.) E alcune cromosomopatie come la sindrome di Down.
5. Spesso, il paziente celiaco è stato visitato da numerosi facoltativi e sottoposto a varie esplorazioni complementari, etichettata da un “disturbo funzionale”. Gli esperti consigliano un’attenzione particolare per questi pazienti, in particolare, se si riferiscono anche una storia di ordinamenti orali, astenia, irritabilità o depressione.
6. La possibilità di malattia celiaca dovrebbe essere presa così come nei pazienti con precoce sazietà o dolore epigastrico o bruciore epigastrica (dismotilità di dispepsia o angoscia postprandiale, specialmente se associano flatulenza, gonfiore e meteorismo. In questi casi, il sospetto della malattia celiaca nei pazienti affetti da questi sintomi dovrebbe essere fermamente considerato quando i sintomi sono cronici e ricorrenti e non hanno risposto correttamente a un trattamento empirico.
7. I pazienti affetti da diarrea acquosa cronica e intermittenti e sono stati catalogati dalla sindrome dell’intestino irritabile (SII), dovrebbe essere controllato accuratamente. La coesistenza di flatulenza o addominale Distensione, Borborigm e deposizioni miscelate con abbondanti gas (“esplosivi”) Forze da considerare la possibilità Da una Celiaquia, anche la stitichezza cronica non è un sintomo esclusivo di sofferenza da parte della CE.
8.Inoltre, le seguenti situazioni devono essere valutate per una diagnosi che si verificano senza spiegazione dimostrabile: donne di fertile età con ferresia, infertilità e aborti ricorrenti; coloro che presentano il sollevamento di transaminasi; Coloro che si riferiscono una storia di fratture prima del trauma minimo o di un’osteopenia / osteoporosi rilevate prima della menopausa o di un giovane maschio adulto.
Come scartare di essere celiac?
Segnatrici sierologici (AATTG) Risultati Dalle elezioni per iniziare la missità dei pazienti più propensi a presentare la celiachia; Una sierologia negativa non consente di escludere la diagnosi di questa malattia. Infatti, una parte di pazienti con celiachia, che presenta forme istologiche minori e persino con atrofia ad apicoltura, non esprimere anticorpi antitransglutaminasi nel siero.
D’altra parte, è possibile eseguire un genetico Studio (HLA-DQ2 / DQ8), molto utile nella gestione della malattia celiachia, dato che quasi tutti i pazienti celiaci sono HLA-DQ2 o DQ8 positivi. La sua determinazione ha un’utilità clinica nei casi di pazienti con sospetto clinico ben fondato e uno studio sierologico negativo. Uno studio genetico negativo esclude quasi completamente la celiachia, evitando così costi invasivi, scomodi e superiori.
Trattamento della celiachia
L’unico trattamento efficace attualmente disponibile sta monitorando una dieta rigorosa senza glutine (DSG), continuamente mantenuta, in tutta la vita del paziente, composta a sopprimere il consumo abituale, tutto il cibo elaborato o che contenga la farina di grano fondamentalmente, ma anche da segale, orzo e avena.
Tutti questi alimenti possono essere sostituiti da quelli simili realizzati con farina di mais o riso, poiché sono gli unici due cereali che costituzionalmente sono privi di glutine.
Tuttavia, non è così facile dal momento che la farina di grano è presente nella composizione o nella condimento di molti alimenti, o come additivi di diverse salse, poiché si tratta di un buon addensante . I pazienti che non rispondono al ritiro del glutine della dieta devono essere avvertiti dalla frequente esistenza delle chiamate “Inquinamento incrociato” o consumo inebriato di prodotti contenenti glutine e dovrebbe essere previsto uno studio pieno sistematico orientato alle possibili malattie o complicazioni associate .
Carrello della spesa per celiac
Secondo la Federazione delle Associazioni celiaci della Spagna, l’80% dei prodotti fabbricati può contenere il glutine: salsicce, giri, cioccolatini, salse, dessert da latte, condimenti , ecc., così tanti di questi devono essere di qualità “extra”, dal momento che la qualità inferiore in base all’attuale legislazione per questo tipo di prodotti può condurre nelle sue farine di composizione, addensanti, amidi, ecc.
Prodotti considerato come base nella dieta (pane, biscotti, pasta italiana, ecc.), devono essere sostituiti da prodotti speciali senza glutine, il cui prezioso Io è molto più alto di quelli considerati con il glutine, come è correttamente accreditato nella documentazione allegata.
“Nonostante i progressi avvenuti nel settore alimentare dei prodotti” glutine “, le differenze di prezzo tra glutine e glutine I prodotti sono molto importanti “, avverte. La verità è che secondo il suo studio una famiglia con un celiaco nel suo seno ha una spesa superiore di 1.468,72 euro nel cestino di acquisto annuale.