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Ricetta curry curry
ingredienti
1 kg di carne di capra (con ossa) tagliato a cubetti. (Può essere sostituito da agnello)
2 cucchiai di curry in polvere
2 cipolle tritate
2 erba cipollina
1/2 Sale cucchiaino
1/2 cucchiaino di pepe
2 chimicani (Idelly Scotch Bonnet)
1 cucchiaio da cucchiaio fresco glyperato
6 Chioditori di aglio tritato
2 Cool Thyme Bouquets
1 cucchiaio di burro
250 g di carote tritate e 250 g di patate tritate
PREPARAZIONE
Combina curry polvere, cipolla, erba cipollina, sale, pepe, peperoncino, zenzero, timo e mezzo bicchiere d’acqua in un frullatore. Aggiungi più acqua Se gli ingredienti non si mescolano bene.
Usando le dita Rimuovere il mix con i cubi di carne, lasciarlo marinare in frigo durante la notte.
Cooking
Rimuovere la marinata dalla carne e salvarlo da usare in seguito. 
Metti la carne e il burro in una padella e piega leggermente.
Metti la carne in una casseruola e aggiungere le patate, le carote E la marinata. Aggiungere una bella acqua per coprire la carne.
Prendilo per bollire e poi lasciarlo cuocere fino a quando la carne non è tenera. (1 ora / 1 ora).
Servire
per favore con riso e piselli © 2011 Giamaica Viaggi e cultura .com
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