è una verdura che si distingue per il suo contenuto in acqua e il suo basso valore calorico. Inoltre, è ricco di minerakles e vitamine. Scopri i tuoi benefici nutrizionali e segui questi suggerimenti per l’acquisto.
Dati di interesse
broccoli o broccoli provengono dai paesi del Mediterraneo orientale come Libano o Siria. I romani erano quelli che hanno esteso il loro raccolto, ma è stato circa 30 anni fa quando la loro produzione ha iniziato ad aumentare in tutto il mondo. Allo stato attuale, il più grande produttore di questo vegetale è negli Stati Uniti.
Il momento migliore per acquistare Broccoli sono i mesi invernali e primaverili, anche se possiamo trovarlo durante tutto l’anno.
Una volta sul mercato e per renderci con un buon prodotto dobbiamo cercare di scegliere quei piccoli cluster verdi, compatti e luminosi. È importante che lo stelo sia fermo ed è ben tagliato.
A casa il modo migliore per tenerlo qualche giorno finché non avremo intenzione di consumare è quello di conservarlo senza lavarlo e in plastica perforata Borse all’interno del frigorifero. Questo ci terrà tra tre e cinque giorni.
Valori nutrizionali dei broccoli
Broccoli è composto principalmente dall’acqua e il suo valore calorico è davvero basso. Tuttavia, è stato valutato come la verdura del valore nutritivo più elevato per unità di peso del prodotto commestibile.
Per quanto riguarda le vitamine dobbiamo evidenziare la presenza di vitamina C, acido folico, provitamina A, vitamina B1 e E.
I minerali presenti nella loro composizione sono anche abbondanti. Troviamo potassio, calcio, iodio, ferro e zinco.
Il tuo consumo aiuta la prevenzione di vari tipi di cancro (polmone, stomaco, petto, …) ed è consigliabile per le donne incinte e i bambini o per i bambini o per Affrontare il peso in eccesso.
per 100 grammi di porzione commestibile: (na = non analizzato)
- energia (kcal) – 32,25
- Proteine (G) – 4,40
- grasso (G) – 0.90
- carboidrati (G) – 1.80
- colesterolo (mg) – na
- fibra (g) – 2,60
