Organizar unha actividade de degustación de cervexas na casa non é só unha forma eficaz de presentar amigos á cultura das cervexas artesanais, pero tamén é Unha escusa perfecta para probar boas cervexas e pasar un bo tempo. E foron precisamente aqueles motivos primarios que me motivaron a comezar a organizar degustacións privadas na miña casa hai uns dous anos.
Debo admitir que adquirín moitas ideas sobre o proceso de organización deste tipo de actividade, participando en diferentes degustacións que ofrecen os distribuidores de cervexa artesanal na illa, así como a lectura e educativa a través de libros especializados en ese tema. O resto foi por pura paixón.
Esa paixón e ese interese xenuíno para compartir o coñecemento déronme a oportunidade, ata agora, de organizar con éxito dez degustacións, tanto na miña casa como en amigos.
Hai varios aspectos que deben considerarse no momento da organización dun evento de degustación:
1. Escolla o tema
Esta é unha das miñas partes favoritas para organizar unha degustación. Hai moitas ideas para elixir, que poden fomentar a túa creatividade.
- por estilo de cervexa – pode organizar unha degustación de diferentes estilos de cervexas “Ales” ou un dos diferentes estilos de “Lagers” “.
Eu normalmente uso este tema cando organizo unha degustación básica, dirixida a amigos que están empezando no mundo das cervexas artesanais.
Lembro que este foi o tema da miña primeira actividade, onde se desfocaron 7 cervexas ALES: o trigo americano, a saída, o bier de mars, o centeno, o estilo belga Dubbel, o chocolate forte e a IPA.
- por categorías de cervexa: este tema é moi interesante e tiven a oportunidade de usalo en varias actividades onde os meus hóspedes teñen máis experiencia con cervexas artesanais.
Sobre este tema pode escoller unha categoría, como cervexas “azedo” e degustación de todas as súas subcategorías: Berliner Weisse, Flandes Ale vermella, Flandes Oud Bruin, Lambics, Gueuze, American Wild Ales, Brett, etc.
Outro exemplo interesante podería estar coa categoría IPA, onde podes probar o seguinte: Inglés IPA, East Coast IPA, West Coast IPA, IPA vermello, IPA branco, IPA belga, Black IPA, dobre IPA, etc
- Pareo con comida: un pouco de investigación en Internet e a recadación de información en libros de referencia son claves para descubrir a versatilidade da cervexa para vela coa comida .
Este foi o caso do Pareo que fixen cos queixos do meu primeiro evento, que se complementaban perfectamente coas cervexas do ceño. Tan éxito, unha actividade de degustación e pareo que eu organizado para un grupo de nenas o día de San Valentín. Nesta actividade Pagaron 8 cervexas con chocolates e sobremesas feitas con chocolates. Aínda que algúns busines eran máis precisos que outros a experiencia era moi interesante e por riba de todos os sabrosos.
- Estilos clásicos VS. Versións modernas – este foi un dos temas que eu xa gozaba de coordinar. Para esta actividade decidín seleccionar catro estilos clásicos de cervexas, Hefeweizen alemán, o inglés Special Bitter, Belgian Dubbel e The Oatmeal English Stout e comparalos con versións americanas modernas. O resultado foi un pareo moi interesante !!
Outras ideas que podes considerar son:
- por tempada – cervexas de verán, cervexas de cabaza, oktobest e inverno
- por país – unha degustación de cervexas alemá, belga, inglesa, etc.