5 comidas típicas do Estado de Jalisco.
Os tapatíos teñen algunhas exquisitecias entre pratos fortes, billetes , Sobremesas e bebidas, e estes son só algúns típicos. Gastronomía en México, especialmente na famosa rexión de Jalisco, é Criolla. Principalmente os seus ingredientes son prehispánicos, incluíndo especias e carne, que o deron unha identidade a comida jaliskiana baseada en millo e feixón.
Se queres saber sobre a cultura e gastronomía deste estado, o primeiro que debes ter en conta é que cada xente desta rexión ten as súas propias receitas; Da Tatemada Birria, xa sexa nunha cazuela ou en forno, ou a miúdo, á que cada un dá o seu toque particular. A súa cociña integra especias e chiles que, xunto coa creatividade dos seus habitantes, resultaron nunha ampla variedade de comidas.
Ademais, o tequila non se pode ignorar, a bebida emblemática deste estado e todo de México, que viu o seu nacemento no pobo que leva o mesmo nome no seu honor. Sen dúbida, hai moitas razóns para viaxar a Jalisco, especialmente a súa capital Guadalajara e gozar non só dos seus lugares turísticos, senón tamén a súa gastronomía, tan apreciada polos viaxeiros de todos os recunchos do mundo.
carne no seu zume
É un estofado de carne cuxa presenza en restaurantes é relativamente recente, xa que foi Creado en 1967 polo Cook Roberto de la Torre.
O primeiro que hai que facer é facer anacos de touciño nunha cazola de barro, polo que se cociñan na súa propia graxa. Abaixo amósanse pequenos cubos de carne, de aproximadamente un centímetro, cebola picada e outros aderezos. Cando a carne está a piques de cociñar, os feixóns previamente suavizados e o caldo de bean engádense, esperando uns 7 minutos ata que todo estea ben integrado.
Bolo afogado
é un clásico de cociñar Tapatia que se estendeu por toda Jalisco e México. Está preparado con Birtot, con shell firmemente e crujiente, que está chea de carnitas de estilo Jalisco e, a continuación, inmerso nunha salsa baseada na árbore de Yahualica, que comunica o seu peculiar sabor.
Outro ingrediente que non pode faltar O bolo afogado é a cebola difundida. A cebola está desviada por fervendo, engadindo limón despois de que se reinte. Segundo a lenda de Capatum, o prato foi inventado un traballador con fame que chegou a casa e todo o que chegou a comer era un birote, algúns carnitos e unha salsa descoñecida. El improvisou un bolo e estaba tan encantado de que el díxolle á súa esposa que o faga a mesma salsa.
Barbacoa Jalisco
A barbacoa nesta área está preparada con carne de dehebrada despois de cociñar no seu caldo. Unha vez estofado nun caldo jitomato con chile, as porcións de res ser colocadas dentro de dúas tortillas e fritas nun comal ata que son suficientemente crujientes. Ao mesmo tempo, o caldo da res é absorbido polo interior da tortilla. A continuación, engade a cebola crúa e frita. Finalmente, sitúa a Cilantro con limón a gusto.
A tradición jalisciana é comer no almorzo, pero a churrasqueira por ser un prato feito con carne tamén pode comer no xantar e á cea. Entre as 10 comidas de Jalisco que definitivamente debería probar é a churrasqueira. Non obstante, os seus tipos varían segundo cada establecemento, polo que ten que asegurarse de ir ao mellor.
pozole tapatío
El pozole Tapatío, ademais de ser delicioso é un prato moi famoso tanto na rexión como en todo México. Ademais, é recoñecido por ter chili terrestre na súa preparación. Este caldo, parte da gastronomía prehispánica en Jalisco, está baseada en grans de millo e normalmente está preparada con carne de porco, especialmente coa cabeza.
O pozole é un dos pratos típicos de Jalisciense E a súa receita foi invención dos indíxenas. Antes dos españois, este prato foi feito con base de carne chamado tepezcuintle ou lapa.
birria
A carne máis tradicional para facer a típica Birria de Jalisco é a de Chivo, aínda que o Borrego tamén se usa con frecuencia. As birrias de res son un recurso fronte á falta das dúas carnes principais, ao prezo de perder o espírito jalisciano do prato.
A carne frívica está bañada cunha salsa baseada en chiles, Vestiario e especias e está envolto en follas de maguey.Colócase nun bol de barro e pon un buraco para a cociña tradicional sobre pedras volcánicas quentes. O caldo que os resultados da cociña é delicioso e serve como unha salsa para comer, aínda que se pode colocar outro aderezo cando se pode usar.
Jalisco ten sabores inesquecibles. Polo tanto, cando planea viaxar a Jalisco, ten unha tarefa obrigatoria para probar algúns destes para ser inmerso na cultura mexicana. Non perda a oportunidade de degustar estes pratos marabillosos, reservar coas mellores xiras en Guadalajara e experiencia por Jalisco.
Quizais estea interesado: 7 Artesanía típica Visita Guadalajara
div>