Cada vez é cada vez máis frecuente atopar persoas con hiperpermolibilidade intestinal, unha síndrome que mantén unha gran relación con multitude de enfermidades. Por este motivo, neste post atoparás recomendacións de enerxía que che axudarán a protexer a integridade do intestino.
A parede do noso intestino funciona como unha barreira selectiva que, por unha banda, permite o paso e absorción de nutrientes e, no Outros, bloquear o paso de substancias nocivas.
O aumento da permeabilidade intestinal implica a perda de integridade entre as células do intestino delgado. Como consecuencia, aumenta o paso de substancias nocivas ao fluxo sanguíneo e, polo tanto, a susceptibilidade ao sufrir patoloxías como: enfermidades autoinmunes (artrite reumatoide, diabetes tipo 1), problemas dixestivos (colonos irritables, cron …), Síndrome de fatiga crónica, problemas de pel (eczems, urticking …), etc.
Recentemente, identificáronse factores de risco que contribúen ao aumento da permeabilidade intestinal. Estes son:
dixo isto Como podemos evitar o aumento da permeabilidade intestinal? Como ademais de levar un estilo de vida capaz de impedir e mellorar os factores de risco previamente nomeados, tamén podemos engadir outras recomendacións que, máis específicamente, mellorarán a saúde intestinal alí.
- enriquecer as elaboracións con alimentos que conteñen cinc, como chocolate negro, ostras ou cacahuete. O cinc contribúe a manter a integridade da parede intestinal debido á súa función defensiva, así como ao seu efecto sobre a produción de prostaglandinas (substancias con efecto antiinflamatorio).
- Incluír alimentos que conteñen L-glutamina (por exemplo, . Espinaca, iogur, queixo fresco, noces, polo, pavo ou magro de porco). A glutamina é un compoñente básico do tecido conxuntivo do tracto gastrointestinal, favorece a formación do moco que abarca a parede intestinal e mellora o sistema inmunitario intestinal. Polo tanto, en caso de déficit deste aminoácido, o risco de permiso de permeabilidade intestinal aumenta.
- non ten un exceso de proteínas animais (carne, peixe, ovo, leite …), priorizando esas fontes de Proteína de orixe vexetal (leguminosas, froitas secas …)
- Non abusar de café ou té.
- Aumentar a presenza de alimentos probióticos (por exemplo, Kéfir), así como fibra fermentable (por exemplo, cebola, leguminosas ou tomate) e almidón resistente (por exemplo, platino masculino, pataca ou amidón de yuca) que, debido ao seu efecto probiótico, mellorar a diversidade de microbiota e a integridade da parede intestinal. Un truco interesante é cociñar alimentos ricos en amidón resistente e arrefriar-los máis tarde, xa que axuda a xerar este amidón resistente no proceso dixestivo.
- tamén se viu que hai flavonoides, como a calcentina presente en Alimentos como a cebola ou a narigiertina presentes en laranxa, que contribúen a mellorar a permeabilidade intestinal.
- Ao cociñar leguminosas ou cereais, será beneficioso usar técnicas culinarias como a fermentación (aproximadamente 72 horas) 4 e 14 horas) e os cocidos (90 minutos a 100 ° C sen pre-remoing ou 4-10 minutos a 100 ° C cun pre-remojo). Deste xeito, a actividade de antinutenantes, como as lectinas ou as saponinas, o que dificulta a dixerir estes alimentos.
- Evite os alimentos procesados. Estudou que os aditivos alimentarios amplamente utilizados pola industria alimentaria, como o sal, o glute, o azucre ou os disolventes orgánicos, poden aumentar a permeabilidade intestinal.
Escrito por: Marta Aguilar Díaz | Dietista – Nutricionista.