Somos a xeración do “Tupper”, para manter as sobras en recipientes e almacenalos na neveira para a posteridade. Todos temos outro “Tupper” na neveira, agradecemos ver Cando temos fame ou pode estar esquecido por días (coidado de como almacenar cousas no verán). Os contedores de todo tipo de materiais poboan as nosas cociñas, pero os usuarios non se dan conta de que quizais debamos ver as calidades do recipiente e non na súa aparencia ou deseño. Esperamos optar por contedores “bonitos”, en vez de pensar en como afectan a comida ea nosa saúde. Aínda que a fabricación destes contedores foi sofisticada nos últimos anos e a aplicación de leis que obrigan aos materiais a ser “adecuados para o uso de alimentos “, aínda ten que ser cauteloso ao facernos con un. Materiais Hai moitos, pero non todos son iguais. O plástico adoita ser o “rei” na fabricación deste tipo de gadgets, pero só neste tipo de material, determináronse medidas especiais a poder declaralo “seguro”; E é que o plástico non se comporta igual antes de determinadas condicións de temperatura, que non sempre coinciden cos que os esperan despois da súa colocación. O plástico non almacena un líquido frío que algo quente, polo que necesita unha nova limpeza antes de poñer calquera alimento.
Agora, é conveniente desmontar unha lenda urbana estendida antes de comezar: dise que o plástico que compón a “Tupper” vai a comida e provoca enfermidades moi graves. Esta é unha mentira: En realidade, a posible contaminación iría do alimento ao recipiente. Moitos fabricantes xa non producen plásticos con Bisphenol-A (BPA) ), o verdadeiro responsable desta “crise” do plástico que estivo relacionado cos problemas de saúde (a pesar de ser considerado seguro) e que foi prohibido por cautela en Europa en 2011 (en España, a sustancia tamén está prohibida en alimentos para nenos de ata 3 anos de idade). É por iso que cada vez que escoitamos máis advertencias sobre os seus usos. Por exemplo, os ingredientes como graxas ou aceites, a temperaturas moi elevadas, poden disolver parte do recipiente. Polo tanto, recoméndase quentar a comida nunha placa, para evitar grandes males. Agora, o material plástico será seguro para calquera tipo de calefacción e conservación sempre que contén estes logotipos no paquete. Se ningún destes símbolos non aparece, o recipiente non é adecuado para alimentos ou que se quentará.
Desexa evitar que as comidas gardadas conteñan riscos? Dámoslle consellos valiosos:
1. Separar alimentos crus de cocidos. Parece lóxico, pero coa moda da “preparación de comidas” (preparar a comida con antelación), hai persoas que compran contedores con varios compartimentos para superar o traballo e poñer os seus pratos cociñados con aperitivos crus e é un erro, porque o único cousa que recibimos ao almacenalos é que poden contaminar entre si. Para evitar isto, almacéns segundo o seu estado e natureza, todos eles en contedores pechados para evitar contactos. E “vai unirse” no Tupper at O tempo de consumo.
2. Reutilizar contedores só para o mesmo uso. Contedores para alimentos quentes, contedores de alimentos frescos: faga algúns deles en diferentes cores para poder separalos. Se o recipiente é reutilizado polo mesmo tipo de alimento que o contiña, en condicións similares e ben limpas, non hai risco de migración.
3. Limpa o recipiente despois de cada uso. Se podes poñelo no lavavajillas, mellor; Sempre na parte superior. Se lavas a man, use a parte suave do freo. No caso de ter cheiros ou manchas rebeldes que non só van, enche-lo con medio litro e engade unha cullerada de bicarbonato. Deixe que respira pola noite e lave-lo normal pola mañá.
4. Cambiar material. Segundo a organización de consumidores e usuarios (OCU), a mellor opción parece ser de vidro, un material 100% reciclable e que non producirá sustancias tóxicas ou alterar o sabor dos alimentos. Ademais, é un material que é moi seguro en rangos de alta temperatura, facendo moito máis versátil; E aínda que son máis caros, vale a pena o investimento. Se o vidro non o convence (debe), pode usar contedores de aceiro inoxidable de boa calidade que non liberan demasiado níquel. Lembre non poñer nada metálico (nin papel de aluminio), bolsas de plástico ou papel no microondas. En canto á silicona, moi de moda últimamente, os compostos químicos que pasan a comida foron detectados en 2014. Antes de usalos por primeira vez, prepare unha pasta con auga, fariña e aceite, Hornéala e Tirrala. Lavar os moldes no lavavajillas con auga quente.