Clínica Mayo estimada:
Cando diagnostica enfermidade celíaca a alguén que nunca presentou síntomas, debe ser esa persoa, de todos os xeitos, comer unha dieta sen glute ?
Responder:
Estea estrictamente unha dieta sen glute é importante para todos aqueles que padecen enfermidades celíacas, aínda que o trastorno non causa ningún síntoma. Cando se sofre da enfermidade celíaca, a inxestión de glute dana o intestino delgado e ao longo do tempo, este dano aumenta o risco de desenvolver complicacións de enfermidades celíacas.
O glute é unha proteína presente en trigo, cebada e centeo que en persoas con celíaco A enfermidade, causa unha resposta inmune no intestino delgado, que leva á inflamación. Co paso do tempo, a inflamación danos pequenos extensións similares ao cabelo, coñecido como Villi, que abrigo o intestino delgado. O VILLI absorbe vitaminas, minerais e outros nutrientes do alimento que se ingaza. Ao observalos baixo o microscopio e en condicións normais, o VILLI parece unha alfombra halagadora; Pero co dano causado pola enfermidade celíaca, a superficie interna do intestino delgado parece un piso de azulexos. Cando isto ocorre, o intestino delgado ten dificultade para absorber algúns nutrientes fundamentais que o corpo necesita permanecer sa e crecer.
Ilustración médica de enfermidade celíaca no intestino delgado onde se destaca a diferenza entre a vila intestinal normal (esquerda) e os danados pola enfermidade celíaca (dereita).
Síntomas e a presentación da enfermidade celíaca pode variar moito dunha persoa. Nalgúns casos, a enfermidade quizais non causa inmediatamente síntomas notables; Pero unha vez que se presenten os síntomas, poden incluír a distensión abdominal ea perda de peso. Ademais, os cambios intestinais da enfermidade celíaca poden desencadear unha variedade de síntomas gastrointestinais, que van desde a diarrea ata o estreñimiento.
Algunhas persoas con enfermidade celíaca non teñen ningún problema gastrointestinal, pero as análises revelan unha anemia por deficiencia de ferro ou prematura Enfermidade ósea. Os síntomas menos comúns da enfermidade celíaca son, entre outros, de comezón, unha erupción con queima coñecida como dermatite, acidez de estómago, dores de cabeza, fatiga e dor nas articulacións.
Cando a enfermidade celíaca non causa síntomas, el pode parecer un desafío innecesario seguir unha dieta sen glute; Non obstante, é esencial que cada persoa con enfermidade celíaca elimine o glute da súa alimentación, por non facelo, a enfermidade celíaca pode levar a complicacións graves.
Por exemplo, cando o intestino delgado non pode absorber o suficiente calcio E a vitamina D, o resultado pode ser suavizante de ósos en nenos e perda de densidade ósea nos adultos. Co transcurso do tempo e, como consecuencia de que o corpo non obteña os nutrientes que necesita, tamén se poden desenvolver outros problemas que varían de erupcións e dificultades cutáneas, a lactosa a infertilidade e danos nerviosos. As persoas con enfermidade celíaca que non seguen unha dieta sen glute tamén executan máis risco de desenvolver varios tipos de cancro, incluíndo o linfoma intestinal e o cancro intestino delgado.
mentres que ao principio pode parecer desalentador para inxerir unha dieta Sen glute, non é esencial facelo só. Se queres axudar a planificar unha dieta saudable sen glute, consulte cun especialista dietético que sabe sobre a enfermidade celíaca. Esa persoa pode darlle un resumo de alimentos sen glute, amosarlle que comida debe evitar e axudar a aprender a recoñecer os ingredientes que conteñen gluten en etiquetas nutricionais. Ademais, o especialista dietético pode ofrecerlle ideas sobre menús e receitas libres de glute.
Afortunadamente, os produtos sen glute son máis populares e fáciles de atopar, incluíndo pan, fideos e pasteis libres de glute. Se ten dificultade para atopar produtos sen glute na súa panadería ou supermercado, comproba a Internet, xa que moitas empresas envían aqueles produtos por correo.
Unha vez que o glute de alimentación é eliminado, a inflamación no intestino delgado comeza a diminuír, aínda que a recuperación total ea repoblación do Villius poden levar varios meses. Polo tanto, é esencial seguir unha dieta sen glute para que o intestino poida recuperarse.
Dra. Amy Oxentenko, gastroenteroloxía e hepatoloxía da Clínica Mayo en Rochester, Minnesota.