O viño máis caro do mundo é producido en Hungría e chámase Royal Tokaji Essencia 2008, unha edición limitada de 20 botellas magnumes exclusivas de 1,5 litros, deseñadas polo artista húngaro James Carcass.
é un viño doce moi exclusivo, cuxa uva é moi particular xa que é propensa á pasificación e depende dun fungo chamado “botrytis cinerea” que seca as uvas na vide e fainos que parecen pasas. Así, as uvas concentran un gran contido de azucres e un aroma que os fai únicos.
de acordo cos comentarios de investigadores e enólogos, este servizo de designación vinicias do século XVII Na rexión de Tokaj, en Hungría e na súa adega Royal Tokaji está situada na inclinación do Cárpatos. En 2002, con preto de 7.000 hectáreas de extensión, foi declarado Patrimonio da Humanidade pola UNESCO e é que os seus viñedos producen unha uva moi particular.
Royal Tokaji tivo Para obter un permiso especial do goberno húngaro por esencia de engarrafamento en contedores de 1,5 litros, xa que as leis actuais só permiten a máxima capacidade de 0,5 litros. O deseño do jar supuestamente foi inspirado no viño que goteaba lentamente das bagas de Aszu recollidas individualmente.
para elaborar un viño esencial, a empresa húngara ten que recoller pequenas cantidades de “esencia” de cada clúster de uvas. O resultado final é un viño fino, groso e delicioso que normalmente serve en culleres de vidro para apreciar cada nota. A esencia só pode ocorrer en anos con condicións climáticas máis ou menos perfectas para o botrytis . A caixa negra lacada tamén inclúe cada un dos decantadores cun interruptor que ilumina a botella, cuxo deseño soprado foi realizado a man, polo que non pode haber dúas botellas iguais.
elmundoalincante.com