A tabula é unha ensalada libanesa moi legal, ideal para os meses de calor. A versión orixinal está feita con trigo de bulgur, aínda que prefiro usar a quinoa polas súas grandes propiedades nutricionais e porque non ten glute. Moitas persoas usan cuscús, pódense atopar en calquera supermercado e é máis barato que o trigo de bulgur e a quinoa, pero está feita con fariña de trigo refinada, polo que o ideal é mercar cuscús completo, tamén é rico e é máis nutritivo. Outra opción pode ser usar arroz integral.
A quinoa é moi fácil de preparar, só tes que ferver a auga durante uns 15 minutos ou ata que se consome a auga. Para facer esta receita, eu usei unha copa de Quinoa para dúas persoas e 2 cuncas de auga (pode ver as equivalencias en gramos na receita). Se queres dar máis sabor de quinoa podes botar as herbas na auga, a salsa de soia ou o tamari, o zume de limón, o sal ou o que che ocorre.
Esta ensalada é moi sinxela, ademais da quinoa que leva Tomate, Chive, Peppermint, perexil e zume de limón como vestir, nada máis. O tabule tradicional xeralmente leva aceite de oliva para que sexa máis jugoso, pero paréceme que é moi rico co zume de limón, aínda que pode xogar aceite a gusto se o desexa.
Se non che gusta o sabor da menta / menta, só pode usar o perejil, engade cilantro, leituga ou calquera outro vexetal de folla verde.
Cando se realiza a quinoa, pode deixalo arrefriar a temperatura ambiente ou remojala en auga fría para que se arrefríe antes. É importante que sexa completamente frío antes de mesturalo co resto dos ingredientes.
Idealmente, comer o Tabule recentemente, pero mantén moi ben se queres poñelo nun paquete hermético de vidro se vai comer lonxe de casa. Se pode, tomar o limón e o aceite separadamente e matalos cando o vai a comer.
Coma saudable é tan sinxelo que non hai escusas para non facelo. O coidado é importante porque só temos un corpo e ten que tratalo ben, tamén, sentiremos mellor e seremos moito máis saudables. Esta pestana Quinoa está lista en preto de 20 minutos, é unha receita ideal para aqueles que teñen que comer lonxe de casa porque se mantén moi ben e é un prato moi nutritivo. Se preparas esta receita, deixa un comentario nesta entrada ou comparte unha foto coa etiqueta #DanzadeFogon en Instagram ou na túa rede social favorita.
imprimir
QUINO TAB
O tabule é moi Ensalada libanesa refrescante e sinxela. Esta versión está feita con quinoa, polo que é apto para o glute celíaco e intolerante.
- Autor: calzado
- Cociñar: 20 minutos
- Total: 20 minutos
- Rations: 2 1x
- Categoría: Ensalada
- Cociña: Vegan, Gluten Free
Ingredientes
scale1x2x3x
- 1 cunca de quinoa (170 g)
- 2 cuncas de auga (500 g)
- 1/2 cunca de cebola (50 g)
- 1 1/3 cunca de tomate (240 g)
- 1 cunca de menta fresca (26 g)
- 1/2 cunca de perejil (30 g)
- o zume dun limón
- extra aceite de oliva virgen a gusto (opcional)
- lavar a quinoa ata que a auga é completamente transparente.
- Ferva a auga nunha cacerola e arroxa a quinoa. A cociña a lume medio alto durante uns 15 minutos ou ata que a quinoa faise e absorbe toda a auga. Tome máis auga se é necesario.
- deixa que a quinoa estea fresca ata a temperatura ambiente ou dálle a auga ata que estea completamente frío.
- Nun bol grande xoga a quinoa, os tomates e os tomates Herbas picadas e aliña con zume de limón. Se queres que tamén podes botar aceite de oliva virxe extra ao gusto.
Déixanos o teu correo electrónico e reciba un delicioso menú de Vegan!
Disfruta dunha planta equilibrada e 100% planificada polo noso nutricionista.