Os xeles da casa de mermelada, a arte de criar a tradición con gastronomía

Os anxos foron capaces de transformar un hobby nun estilo de vida para alegría de todos os comensais que gozan dos seus produtos

leonoticias león sábado, 13 de outubro de 2018, 11:46

mermeladas de tradición familiar, de anxos moi pequenos que ía recoller amoras para facer unha excelente mermelada caseira. O que comezou como hobby, hoxe foi profesionalmente e son moitas tendas e individuos que gozan das súas delicias. El expandiu o repertorio, pero sen perder a súa esencia, todos os seus atascos son elaborados exclusivamente con froitas frescas e azucre. Sen conservantes, nin colorantes, nin ningún outro compoñente químico.

A elaboración é totalmente artesanal, seguindo a tradición que aprendeu desde unha idade moi nova, mantendo todos os seus segredos e receitas. Agora con máis de 10 anos de profesionais, aínda se recollen eses froitos que ocorren en forma salvaxe nas montañas de Bierzo e Laciana. Tamén se nutre tamén polas mellores laranxas, mandarinas, limóns ou amorodos, que veñen de fóra, co que puido expandir o seu repertorio.

Os compostos son un produto que ten barreiras perforadas, se ao principio era só o complemento de pratos doces, a nova cociña ten máis rápido que pode encaixar en calquera comida. Os anxos, conscientes diso, crearon diferentes receitas capaces de complementar pratos dulces ou salgados, carnes ou peixes ou reducir ou intensificar un sabor.

Envases de cristal, en formato de 250 gramos e esterilizados para que alcancen as mans nas mellores condicións de consumo que conteñen dentro delas ademais do saboroso e delicioso mermelado, un pouco do val da Laciana e da súa historia e gastronomía.

Situado no corazón da Reserva da Biosfera de Laciana, en Villablino, a artesanía de Casa Gel, ofrece unha variedade de mermeladas que se poden comprar na súa tenda física que está na Avenida de Sierra Pampley, 43 da cidade de Villablino ou tamén en liña a través do seu sitio web.

Pero a oferta non só se adhire aos atascos, aceites de oliva virxe extra presionado por primeira vez, traído de terra de olivos ou vinagre aromatizado con viño branco como base e proceso de maceración lenta. Outro dos produtos que teñen son os licores. Seguindo as receitas antigas ea través da maceración das nosas froitas e herbas silvestres por un tempo non menos de seis meses, foron capaces de elaborar estes deliciosos licores.

Angeles tamén prepara pequenos detalles ideais para ter un pequeno detalle Nunha voda, bautizada ou en calquera celebración proporcionada. Os mermelados, licores, aceites en recipientes propios para agasallos co0nforman unha idea orixinal que satisfaga a todos os públicos. Cestas de Nadal nas que se completan con todos os produtos que vende máis unha serie de polvorones feitos artificiais compoñen unha idea brillante de ter un detalle por ese tempo de Pascua.

Tradición e modernidade unida para ofrecer un único Produto que preserva as raíces de extols os sabores do val de Laciana. Os anxos foron capaces de transformar un hobby nun modo de vida para a alegría de todos os comensais que gozan dos seus atascos.