“Volver á noticia & Insights
como a industria Líder e comprometido coa sostibilidade térmica, a marca AMF Den Boer ofrece panaderías a posibilidade de reducir a súa pegada de carbono.
Gorinchem, Holanda, 7 de xullo de 2020 – impulsado polo noso compromiso de desenvolver solucións ecolóxicas e sostibles para automatizar Procesamento de alimentos, en sistemas de panadería AMF, presentamos o primeiro forno do túnel do mundo que funciona con hidróxeno e non produce emisións. Ao mesmo tempo, continúa a proporcionar calidade superior e uniforme de produtos, AMF Den Boer Den BOER Multibake® Vita Ofrece panaderos industriais unha solución eficaz para reducir as emisións de dióxido de carbono ao 99,9% no proceso de cocción.
AMF Den Boer, unha innovadora empresa europea e líder técnico Fermentación, cocida e xestión, adoptou a aplicación de hidróxeno na cocción, desde o concepto ata o marketing e, deste xeito, ampliou a gama completa de tecnoloxías térmicas de AMF. O forno do túnel modular Multibake® Vita usa hidróxeno verde, tamén coñecido como hidróxeno limpo, para activar os seus queimadores. É un combustible con neutralidade de CO2 de eficiencia comprobada que ocorre desde unha fonte renovable. Aínda que os fornos comerciais adoitan empregar o gas natural como recurso para calefacción, esta nova tecnoloxía con AMF Pendente de AMF Boer prácticamente eliminou as emisións de CO2 do forno e, ao mesmo tempo, reducirá o custo dos servizos públicos.
Temos máis dun século Túnel de fabricación ou fornos de banda. Como parte da nosa misión global, nos esforzos por mellorar constantemente en todo o que facemos e seguiremos presentando innovacións revolucionarias como o forno de túnel VITA Multibake® para axudar aos nosos clientes e produtores de alimentos, tanto grandes como pequenos, para cumprir coa sostibilidade Obxectivos e elaborar os mellores panes ou pizzas. Non só entregamos, instalamos e comezamos o forno en cuestión de semanas, pero tamén ofrecemos asistencia aos nosos clientes a través do proceso de certificación e subvención, que inclúe a instalación da rede de hidróxeno coa axuda do noso compañeiro KIWA.
Fabiano Malara, vicepresidente de AMF na rexión EMEA / AP.
As probas de rendemento final e as avaliacións dos clientes foron realizadas no Centro de Innovación AMF de Gorinchem, Holanda. “As panaderías e as empresas productoras de alimentos que teñen a sostibilidade como obxectivo e desexan reducir a súa pegada de carbono no proceso de cocción están invitados a probar os nosos produtos no noso Centro de Innovación”, di Remco Bijkerk, director executivo de produtos AMF Den Boer. “Podemos incluso recondicionar fornos existentes que xa están en uso para incorporar esta nova tecnoloxía, estamos seguros de que moitos produtores de alimentos adoptarán a mellora, xa que observamos unha urxencia crecente para tomar medidas sostibles no proceso de cocción”.
Acerca de sistemas de panadería de AMF
Panaderías en todas as partes do mundo están asociadas a AMF, que inclúe Trommmarks de AMF e AMF Den Boer , en busca dos mellores equipos e solucións de sistemas integrais, o mesturador do mercado. En AMF, fixamos o estándar da industria de cocción ofrecendo solucións innovadoras para o desenvolvemento de diversos produtos como pan suave e rolos de pan, pan feita a man, pizzas, tortillas e panes, tortas e pays, pastelería e croissants.
Con alcance global e presenza local, AMF é o único compañeiro verdadeiramente internacional capaz de ofrecer solucións de sistemas integrais que melloran o crecemento das panaderías. Nos sistemas de panadería de AMF, estamos orgullosos de formar parte do grupo de alimentos de Markel.