bocadillos asados con queixo fundido e espeso cheddar. A Gronzola á prancha en galletas. Cantidades xenerosas de parmesano sobre calquera cousa.
Para a maioría da xente, o queixo é case como unha droga. Pero hai algúns que se senten náuseas coa única mención do “queixo de cabra” ou teñen convulsións co menor aroma a Brie.
Ler máis: por que O viño eo queixo saben mellor xuntos?
Antes, estabamos aquí para dicir que as persoas que odian ao queixo era “raro”, pero un novo estudo mostra que estas persoas puidesen ter unha escusa neurolóxica para desprezar a un dos alimentos máis deliciosos do planeta.
Publicado hai un par de semanas nas fronteiras do xornal na neurociencia humana, o estudo conxunto entre o centro de Recherche en A neurociencia de Lyon eo instituto de Biologie Paris-Seine analizaron a función cerebral de 30 persoas, entre elas había ambas persoas con gusto polo queixo, como as persoas que non o apoian.
Só os franceses poderían crear un estudo titulado A base neural. s de aversión ao queixo (as bases neuronais da aversión por queixo) para tratar de entender por que alguén non lle gustaría queixo, basicamente a súa comida nacional.
Os investigadores descubriron que cando os participantes mostraron imaxes e aromas de diferentes variedades de queixo, (azul, cheddar, cabra, gruyére, parmesano e tommome) O “globo pálido”, unha estrutura cerebral que está activada cando temos fame, permanecín completamente inactivo. Pola contra, o globo pálido mostrou actividade cando se mostraron imaxes e aromas doutros alimentos como pepino, fiúncho, paté, cacahuete e pizza.
Ler máis : Como é ser un escultor profesional de xadrez
Sorprendentemente, o estudo francés demostrou que o globo pálido e a substancia negra – as pezas cerebrais normalmente estimularon cando algo Vostede o ama – eran máis activos nos que sentiron aversión ao queixo. Os investigadores din que isto podería probar que o circuíto de recompensa ten un propósito dobre, relacionado co comportamento repulsivo e co comportamento motivacional.
Entón, se non se sente moi atraído polas táboas de queixo, non Sexa triste. Pode culpar o seu globo pálido por ser tan activo (ou o que significa).