Sorbete, en calquera presentación ou sabor, converteuse nunha deliciosa opción para refrescar esta tempada de calor. Pero, sobre todo, son unha excelente alternativa para que os mexicanos melloren o seu estado de ánimo durante esta corentena, e é que estar na casa sen poder saír por moito tempo pode causar ansiedade e mesmo depresión.
” O xeado contén moita triptófana, un aminoácido que é calmante e reduce a agresividade. Ademais, contribúe á produción de serotonina, tamén coñecida como hormona de felicidade, unha hormona que dá a sensación de benestar, felicidade relaxa-nos, pelexa o estrés e axuda a durmir mellor1, explicou Vicente Guerrero, director da Unidade de Ranch MSD Animal Health en México.
e é que o humor se coñece na elección para consumir certos alimentos, isto é coñecido como “apetito emocional”. Por exemplo, cando estea feliz, optar por carne, mentres que a sensación de tristeza conduce a comer xeados e galletas, e antes do aburrimento, come patacas fritas.
“O consumo de xeados produce tanto pracer que iso Pódese atopar unha recompensa nesta sobremesa despois de realizar varias actividades durante o día. Polo tanto, durante esta corentena é un bo premio ao consentir ao final da nosa xornada laboral ou á conclusión das tarefas das casas pequenas “, engadiu Vicente Guerrero de MSD Animal Health en México.
Para escoller o mellor xeado, é fundamental coñecer os seus compoñentes principais, é dicir, que os xeados de leite ou crema son ideais xa que teñen proteínas De alto valor biolóxico, lípidos e azucres, calcio e vitaminas (B2), a diferenza das neves a base de auga.
Para dimensionar a súa importancia, o mercado de leite en México é unha das máis atractivas dentro dos produtos de consumo. O segredo Economía Aray, nunha análise do sector leiteiro en México, mostrou que na última década o aumento do consumo lácteo global por habitante foi do 30%.
Ademais, esta sobremesa fría reflectiu ser o favorito de As familias mexicanas e un claro exemplo é que na primavera é cando aumenta o seu consumo nun 48% en comparación co resto do ano. Non obstante, o 69% dos fogares compran algún tipo de sobremesas frías, como: xeado, palés e conxelado, é dicir, 7 de cada 10 familias mexicanas destina aproximadamente o 4% do gasto anual destes produtos.
Se vostede é un dos millóns de amantes desta deliciosa sobremesa, MSD Animal Health comparte estes datos que seguramente vai adorar:
1. Preferido.
É un feito que os mexicanos son expertos na creación e innovación de novos sabores para a elaboración de xeados. En México hai uns 55 sabores para elixir. Non obstante, só uns 2,7 sabores levan a casa ao ano, é dicir, son leais aos seus sabores favoritos, como: The Napolitan, Vanilla, Chocolate, Strawberry e Cookies & .
2. Aqueles que máis consumen. Ademais do sabor, rexistrouse que o 86% das persoas en México prefiren xeados e 14% de palés; En canto á composición, apunta que o 54% prefire o leite, o 25% do iogur, o 14% de crema e só o 6,3% de auga.
3. Perfecto para incluílo nunha dieta saudable.
Xa se sabe que todos os alimentos deben ser consumidos en porcións adecuadas e sen exceso de evitar que afecten a saúde e o xeado non é unha excepción. Aínda que ten un papel importante nos alimentos, pódese consumir como complemento nunha dieta saudable grazas á súa gran cantidade de nutrientes.
4. Trae moitos nutrientes.
Proteína animal, neste caso leite, é fundamental na elaboración de xeados por dous motivos: aproximadamente o 40% do extracto de xeado seco é o leite e isto é responsable de dar tanto o sabor, a consistencia , cremosidade e, sobre todo, nutrientes que favorecen a saúde ósea (calcio), crecemento e produción de glóbulos vermellos (vitamina B2).
