A incorporación das proteínas na dieta é un dos hábitos esenciais a tomar Coidado coa saúde eo peso. Este importante nutriente é unha das principais fontes de enerxía para o corpo e é responsable do bo funcionamento de varios sistemas vitais.
De feito, é un dos compoñentes básicos para o bo traballo do metabolismo e a formación de masa muscular, segundo un artigo publicado na revista “Journal of the International Society of Sports Nutrition”. Ademais, é fundamental en cada plan de perder peso, xa que axuda a aumentar o gasto enerxético e controlar a ansiedade.
Pero, que contribúen en alimentos? Por que son tan importantes? Xa que durante algún tempo o seu consumo foi resaltado, entón queremos resolver estas preguntas, conteñando detalladamente cal é a súa función.
Cales son as proteínas?
As proteínas son longas cadeas de aminoácidos que, á súa vez, están constituídos por moléculas de carbono, osíxeno, Hidróxeno e nitróxeno. Ademais, constitúen o 20% do organismo humano, sendo decisivo para o crecemento dos nenos e a saúde dos adultos.
A palabra “proteína” provén dos protos gregos, o que significa primeiro, porque é un compoñente básico no corpo. Atopáronse principalmente en produtos de orixe animal e legumes, aínda que tamén está en cereais e verduras.
Clasificación de proteínas segundo o seu valor biolóxico
Proteínas son macromoléculas que, xunto con carbohidratos e graxas, representan os principais nutrientes para o corpo. Están compostos por aminoácidos, dos cales son considerados esenciais porque o organismo non pode producir.
está interesado en ler: como reducir o consumo de carbohidratos para perder a graxa corporal
Dependendo da súa contribución e asimilación en o corpo, as fontes de proteínas poden clasificarse polo seu valor biolóxico. Entón, aqueles que co Os aminoácidos esenciais son considerados de alta calidade. Deste xeito, están divididos en:
- alto: aqueles que proporcionan alimentos de orixe animal (carne, ovos, peixe, etc.).
- medio: aqueles que Conteñen cereais, legumes e noces.
- Low: Este grupo está formando por verduras, tubérculos e algúns froitos.
Nota: as proteínas vexetais combinadas correctamente poden proporcionar un Calidade similar ao animal.
Que as proteínas contribúen á dieta?
As proteínas se atopan en cada célula do corpo humano. Polo tanto, unha absorción adecuada deles é decisiva para o funcionamento óptimo. A súa importancia non só se acendeu que deben corresponder a un valor total de enerxía total do 15%. Teñen moitas outras funcións polas que son esenciais.
As proteínas da dieta son importantes porque:
- Axuda e reparar tecidos de pel, órganos, músculos e ósos.
- son necesarios para as funcións de todas as células.
- participar na formación de anticorpos e fortalecer o sistema inmunitario.
- Facilitar a boa dixestión dos alimentos participando na produción de enzimas.
- é unha fonte esencial de enerxía.
- Axuda a distribuír osíxeno no sangue.
- participar na asimilación doutros nutrientes esenciais.
- compoñen a estrutura do ADN.
- Favorecer o control dos niveis de azucre no sangue.
- Regular o mantemento do pH
- Axuda a crear numerosas hormonas que regulan as funcións no organismo.
Ler tamén: Teña coidado! O seu corpo pode ter unha deficiencia destes 6 nutrientes
Cales son as necesidades da proteína na dieta?
Necesidades diarias de A proteína na dieta pode variar dependendo da idade ou da etapa que a persoa está pasando. Por este motivo, os requisitos varían durante o embarazo, a infancia e os anciáns.
En xeral, unha dieta equilibrada debe ter unha contribución diaria de proteínas que corresponde ao 12 ou ao 15% da enerxía total. En consecuencia, e seguindo a regra xeral, terían entre 0,8 e 1 gramo de proteína por cada quilo de peso.
Con todo, no caso dos atletas estas necesidades aumentan, podendo alcanzar os 2 gramos por quilo de peso, segundo un estudo publicado na revista “Journal of International Society of Sports Nutrition”.
- Os nenos e adolescentes necesitan unha contribución un pouco maior porque están en proceso de desenvolvemento. Suxírese entre 1 e 1,2 gramos por cada quilo de peso.
- As mulleres no embarazo tamén necesitan unha contribución superior. Para cubrir as súas necesidades e a do bebé en desenvolvemento, recoméndase a inxestión de 6 gramos por quilo de peso no segundo trimestre e ata 10 gramos no terceiro trimestre.
- Durante a lactancia materna, a recomendación é engadir 2 gramos por quilo de peso.
- Os bebés menos de seis meses requiren uns 2,2 gramos de proteína. Se o bebé ten 9 quilos necesita 14,4 gramos de proteína na súa dieta diaria.
alimentos ricos en proteínas que pode incluír na súa dieta
para rematar, agora que a importancia das proteínas na dieta é clara, É bo que saiba cales son os alimentos saudables. Dicámoste algunhas fontes de animais e outros de orixe vexetal. Proba it!
- queixo parmesano.
- Serrano Ham.
- Peixe azul.
- peito de polo.
- peito de pavo.
- carne de porco.
- soia e derivados.
- froitas e sementes secas.
- gelatina sen sabor.
- quinoa e leguminosas.
- Vegetables deixa verde.
Optimiza a contribución de proteínas na dieta
¿Estás preocupado incluíndo suficientes proteínas na dieta? Agora que sabes o importante que é este nutriente, non dubides en engadilo na túa dieta a través de varios alimentos.
Lembre tomar unha dieta sa e equilibrada para garantir o correcto funcionamento do organismo. Tamén combina este patrón de alimentación coa práctica do exercicio físico nunha base regular para mellorar o estado de saúde.