Un novo estudo, publicado no Journal of American Medical Association (Jama), non mostra ningún beneficio para facer un xaxún intermitente. Agora, despois de examinalo con coidado, comprobamos que debemos ser cautelosos sobre como interpretamos esta conclusión.
O estudo parece indicar que a alimentación do tempo restrinxida non implica unha maior perda de peso ou beneficios metabólicos. Aínda que foi un estudo aleatorizado e controlado ben deseñado, ao final temos máis preguntas que respostas.
Pero, admito, quedei sorprendido cando vin os resultados. Escribín sobre os beneficios da alimentación con restrición de tempo antes, e creo firmemente no xaxún intermitente persoalmente. Eu o uso na miña consulta, recoméndoo aos meus pacientes e escribo elementos positivos sobre iso.
Con todo, estes novos descubrimentos fixéronme preguntarme o seguinte: ¿Que significa isto para as persoas que seguen unha alimentación? Tempo restrinxido, que se converteu nunha das máis populares intervencións de adelgazamento?
incredido, cuestionou se este novo estudo refutaría todo o concepto de alimentación de tempo restrinxido. Pero, como ocorre con calquera estudo, hai moitos detalles e limitacións que vale a pena explorar antes de facer tal declaración.
Como unha referencia, o autor senior é o Dr. Ethan Weiss, un destacado cardiólogo e investigador preventivo en A Universidade de California en San Francisco. Foi tamén o invitado ao podcast número 56 de Dieta Dictor. É unha persoa que teño un gran respecto, tanto de xeito persoal como profesional.
No estudo do Dr. Weiss, os autores asignados aleatorizaron a 116 persoas con sobrepeso a un grupo cun calendario de comidas consistentes ou restrinxidas Grupo de alimentación de tempo. O grupo con calendario consistente fixo tres comidas ao día, así como refrescos en caso de ter fame. O grupo de alimentación restrinxido foi indicado que comía todas as calorías entre 12 mediodía e as 8 da noite.
Non se deu ningún consello ou non se restrinxiron ningún tipo de comida ou cantidade. Só se recomenda aos pacientes cando comer.
de todos os voluntarios, o 92% do grupo cun calendario consistente cumpriu coa dieta de control, mentres que só o 83% do grupo de alimentación de tempo restrinxido cumpriu a súa dieta .. Despois de 12 semanas, non houbo diferenza significativa na perda de peso ou marcadores metabólicos (glucosa, insulina, hemoglobina A1C (HBA1C), presión arterial, triglicéridos, colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) entre os dous grupos.
No grupo con restrición de tempo houbo unha pequena diminución na masa magra. Pero non daría demasiada importancia como unha variable secundaria, especialmente tendo en conta que hai estudos que mostran o efecto contrario. Esta pregunta está lonxe de ser contestada, especialmente tendo as miñas outras dúbidas sobre o estudo.
Debido a este resultado, a conclusión xa está emitida por varios medios, nos que afirman que o tempo restrinxido non o fai traballo e que todos deberiamos volver a facer tres comidas ao día.
Pero, agarde un momento, non é todo dito.
Imos tomar un minuto para falar sobre o que foi propuxo que a alimentación restrinxida de tempo ten beneficios para a saúde. Para comezar, é unha forma eficaz de reducir as calorías diarias. E, segundo, permite que a insulina permaneza baixo por máis tempo, polo tanto, facilita a maior oxidación de graxa.
Este estudo fallou no primeiro punto. O grupo de alimentación restrinxido comeu as mesmas calorías como o grupo de control. De feito, ao final do estudo, houbo unha tendencia cara ao maior consumo de calorías.
Unha das miñas principais regras para calquera paciente que prescribe o alimento de tempo restrinxido e un aspecto importante que comentamos no Programa de Asesoramento que pronto lanzaremos en Dieta Doctor sobre Flashing Fast – é que non debes “compensar as calorías que faltan”, pero debes consumir comidas como normalmente, ou que engadiron unha pequena porción de proteínas extra e simplemente saltaba a comida. É unha das formas máis sinxelas de reducir o consumo de calorías.
Este estudo non obtivo tal cousa. Só podo supoñer que era porque os voluntarios non foron aconsellados sobre a estratexia para non compensar a Calorías.Podemos ver que neste estudo a alimentación de tempo restrinxida foi probada usando dúas dietas coas mesmas calorías, eliminando un dos beneficios potenciais máis importantes do subministro de tempo restrinxido.
e, polo tanto, isto non exclúe restrinxido O tempo de alimentación como unha forma eficaz, segura e sostible de reducir as calorías cando os voluntarios son adecuados adecuadamente.
Pero que tal o segundo punto? Este estudo demostrou que manter os baixos niveis de insulina por un longo período de tempo non ten nada excepcional? Quizais.
Dezaseis horas pode non ser tempo suficiente para observar este beneficio. Sería 18, 20 ou incluso 24 horas o suficiente? Ou, e se o intervalo de alimentación acabará antes, ás 5 da tarde, cando o corpo é máis sensible á insulina? Estas son preguntas interesantes para as que aínda non temos respostas.
O que quizais sexa aínda máis importante ter en conta é que non sabemos cales os voluntarios fixeron durante o intervalo de alimentación.
Teño que admitilo, entrou no coche despois de ti. Pam Taub e Satchin Panda publicou o seu estudo non aleatorizado que mostrou beneficios metabólicos con 14 horas de xaxún sen ter en conta a dieta de referencia.
Con todo, aínda que cría na ciencia, sempre dixen aos meus pacientes que quedan importante que comen. Por que queremos gastar 16 horas reducindo a insulina e logo comer alimentos pouco nutritivos e de alta carbohidratos que farán que a glucosa de sangue se estivese en altos e os niveis de insulina cada vez máis aumentan no intervalo de alimentación de oito horas?
Non queremos. Non ten sentido.
é que o que pasou neste estudo? Non o sabemos. Non vin ningún informe sobre a calidade da dieta ou macronutrientes. Pero hai que sinalar que había algunha variación considerable nos gráficos. Eles mostran que moitos voluntarios caeron en peso e algúns gañaron peso. Que representa esta diferenza? Podería estar relacionado coa súa dieta subxacente? De novo, non sabemos.
É certo que o xaxún, ata un curto de 16 horas, causa fame e ansias a algunhas persoas, o que causa máis refrescos, máis calorías e que a comida é de Peor calidade. Vin moitas veces na miña consulta. Non hai dúbida de que estas persoas non deben ser rápidas.
Pero no caso de persoas que poden rapidamente, reducir as calorías totais e seguir comendo alimentos nutritivos que non causen “insulina e picos de glucosa”, probablemente conectarse diferente cousas. Estas son as persoas que posiblemente continúan beneficiándose dunha alimentación de tempo restrinxida.
Como con moitos ensaios, o estudo responde a unha pregunta e déixanos con moitos máis.
facer Non me malinterprete, foi un estudo ben deseñado e levado a cabo polo Dr. Weiss e os seus compañeiros para responder ás túas preguntas. Non te recubres polo estudo que fixeron.
Con todo, temos que facelo Sexa cauteloso sobre como interpretamos os resultados.
A interpretación non debe ser que a oferta de tempo restrinxida non funcione.
Pero unha alimentación con 16 horas de restrición a partir das 8 da tarde , sen un control de calidade da dieta e sen redución da ca Os icrores non teñen beneficios de adelgazamento ou metabólico para a maioría da xente.
Ademais diso, aínda hai moitas preguntas e posibles beneficios de subministración de tempo restrinxido.
Temos que estar abertos ao Idea que quizais sexa só unha forma de reducir as calorías sen outros beneficios potenciais. Pero iso aínda ten que ser probado.
Vou seguir recomendándoo xunto cunha dieta de carbohidratos de baixa calidade para reducir as calorías e a insulina, como a perda de peso e mellorar a saúde metabólica. Espero que haxa máis estudos que examinen este enfoque específico e, por agora, non vexo a necesidade de abandonar esta práctica.
dr. Bret Scher, FACC
Noticias sobre o dilema de graxas saturadas
Unha revisión científica das dietas de keto con problemas de precisión
graxa saturada ou azucre: cal é a causa do fígado graxo?
En busca dunha dieta saudable?
A nosa dieta médico máis a adhesión axuda a obtelo. Comezar coa proba gratuíta para poder acceder aos nosos menús de baixo contido de carbohidratos e keto, á ferramenta de planificación de menú fantástica e todos os nosos videos de cociña.
Iniciar a súa proba gratuíta