Sake Licor Xaponés Non sabías
Podería dicir que o amor é para o Xapón que cervexa é Para Alemania ou Tequila para México. Isto é porque é a bebida que o xaponés utiliza habitualmente nas súas celebracións ou cando teñen un motivo importante para beber alcohol.
Que é o ben?
é unha bebida da que pode escoitar moito, pero moi pouco sabes. É un licor xaponés que se coñece como viño de arroz ou viño xaponés, pero iso non significa que todos os viños de arroz estean ben.
ocorre de fermento de arroz e ten un sabor seco, doce e forte.
Sake significa ” bebida alcohólica ”, pero tamén se usa para nomear aos xaponeses Licor, xa que é a única bebida alcohólica que existía en Xapón, ata que no século XIX abriron o comercio mundial.
a orixe do amor
sobre a orixe deste licor, Non se sabe onde tivo a súa orixe en China ou en Xapón.
- Por S. III comeza o cultivo de arroz en Xapón, que está traído de China. Os primeiros saco foron chamados Kuchikami (ben para masticar a boca) e isto foi porque se fixo con arroz para masticar, unha vez masticado o almidón converteuse en azucre por saliva, combinada con arroz cocido e fermento. E un ben moi espeso e baixo saíu do alcohol.
- No S. XV descubriuse a sementeira dobre e comeza a ser feita en tanques grandes. Aumentar así, o nivel de fabricación e comezou a parecerse o que é o ben.
- Coa famosa restauración do meji, prodúcese un aumento de fábricas, aumentando impostos sobre bebidas alcohólicas e fabricación de vivendas.
Como é o ben tomado?
O ben é unha bebida que dependendo do sabor da xente, a tempada de O ano e o tipo de amor pódese consumir tanto frío como templado ou quente.
Como comentamos, o ben é a bebida común das celebracións, pero para os Shintoists (a relixión nativa de Xapón) é parte dos rituais de purificación.
é unha bebida que non se debe servir. É dicir, unha persoa toma a iniciativa e serve o resto e agarde a que outra persoa poida servirlle. É unha crenza de que se distribúe boa fortuna.
Esta bebida mantense en buques cerámicos coñecidos como Tokkuri. Para beber, úsanse pequenas cuncas de cerámica coñecidas como Choko.
características de amor
O ben caracterízase polo arroz de pulido. A porcentaxe de pulido establece o nivel de pureza. Canto maior sexa o nivel de pulido, canto maior será o seu pulido.
Un pulido do 70% significa que a bebida desenvolveuse a partir do 30% do gran de arroz total.
que Variedades de feno de sake?
Hai 4 tipos diferentes de amor:
Honorzu. É un ben que se engade un pouco de alcohol destilado no proceso para aumentar o sabor e o aroma.
junmai. Leva unha tarta con un 20% de pulido. Teñen un sabor e acidez máis forte.
ginjo. É o ben que contén máis sabores afroitado e floral. O polaco aumenta nun 40% e engádese un pouco de alcohol destilado ao final.
Daginjo. O máis valorado e complexo. Xa que, o arroz de pulido, supera o 50% e é capaz de alcanzar o 80-90%