Os dous maiores grupos de variedades de arroz, indican e japonica, eles domesticado polo home de forma independente, desde unha única especie salvaxe, Oryza Rufipogon, en Asia, fai uns 9.000 anos, segundo un novo estudo filogeográfico sobre a orixe do arroz.
Ata agora había un amplo consenso de que o arroz Cultivo comezou nunha gran área composta por East India, Indochina e sur de China, pero non houbo consenso sobre se o arroz indica e japonica era dúas domesticacións independentes ou ambos proveñen do arroz doméstico.
O arroz indica é o único que normalmente corresponde ao tipo de gran, máis solto e consistente; Mentres que o arroz xaponés é o tipo de grans medio e redondo.
Despois dunha análise xenética das especies ancestrales e os distintos tipos de arroz, concluíu que o arroz indicaba domesticado na área do Himalaia, ao leste da India , Birmania ou Tailandia, mentres que Japonica provén doutra domesticación independente ocorrida no sur de China.