Compartir
Cando falamos de dieta vegana, non imaxinamos outra cousa que froitas e verduras, cereais e legumes. E aínda que estes alimentos non teñen nada mal, pero o contrario, do seu procesamento, produtos que parecen saudables pero que non son e que nos obrigan a dicir que non todo o “vegan” é saudable.
Os produtos de selado vegan son Non máis que opcións nas que está certificado que non conteña ingredientes animais, pero isto non significa en ningún caso que sexan opcións saudables.
Algúns exemplos que demostran o anterior son os próximos once produtos veganos cuxa calidade nutricional deixa moito que desexar:
cereais de almorzo ou granola comercial
Os cereais de almorzo ou granola están moi ligados á dieta saudable, con todo, as opcións comerciais son moito máis baixas que o que esperamos, mesmo cando levan o selo que son un produto vegano.
ata o “fitness” As opcións que adoitan ter máis fibras teñen unha gran cantidade de azucre dentro como se pode ver nos kellons, a lista de ingredientes de mazá e canela, cun 30% de azucre:
Ingredientes: millo, azucre, avea, farelo de trigo, mazá, arroz, sal, malta, canela, carbonato de calcio, ácido ascórbico, niacinamida, ferro reducido, ascorbato de sodio, ou Xide de Zinc, Retinol Palmitate, acetato alfa-tocoferol, riboflavina, piridoxina hidridro, mononitrato de tiamina, ácido fólico, cobalamina e caramelo colorante IV.
hai Sempre mellor alternativas naturais como os flocos de avea, a quinoa inflada ou a outros que podemos usar en substitución de cereais comerciais de almorzo.
Snacks de porcas (frito e salgado)
secar As froitas son alimentos de excelente calidade nutricional, chea de graxas saudables para o organismo, a fibra e as proteínas vexetais que proporcionan saciedade. Non obstante, un bocado frecuente tamén se usa como aperitivo é a mestura de noces embaladas que frecuentemente fritas e salgadas.
Estas alternativas non só se concentran en graxa debido ao proceso de fritir, senón que tamén posúen moitos sal e pode engadir azucres como neste caso, os anacardos fritos terrestres.
Unha mellor alternativa é brindalos no forno de casa ou consumilos como tales nin sequera retirar a súa cuncha.
Syrabs e siropes
A opción de mel e azucre que normalmente usa quen son veganos son xaropes e xaropes sen ingredientes ou intervención animal na súa produción.
Con todo, como O que sinala, os xaropes e os xaropes son azucres libres, son rápidamente absorbidos e, polo tanto, recoméndase reducir o seu consumo ata o 5% das calorías diarias.
na súa reivindicación Tie, mellor ir a edulcorantes como Stevia ou Stevia sen calorías de orixe artificial que son igualmente seguros e a maioría deles 100% veganos.
Bebidas vexetais con sabor
bebidas vexetais que eles son a alternativa máis utilizada ao leite nos que non consumen alimentos de orixe animal. E aínda que sen sabor engadido, poden ser unha opción aceptable, aquelas bebidas con sabor que normalmente presentan unha gran cantidade de azucre dentro.
Así, a céspede de beito de soia é un 10% de azucre engadido, derivado de azucre correctamente Frutosa gratuíta que estivo ligada a diferentes enfermidades metabólicas porque incentiva a acumulación de graxa abdominal.
Nestes casos, nada mellor que escoller bebidas vexetais sen sabor, sen azucres que son posibles.
ketchup e outras salsas veganas
entre as diferentes salsas comerciais que temos á nosa disposición, podemos atopar algúns con selo vegan como pode ser unha ketchup, mostaza, salsa de soia ou allioli, entre outros.
Con todo, a maioría deles inclúen azucres engadidos, especialmente o tomate de ketchup e o tomate frito, sendo soia e mostaza alternativos con menos azucres, pero con moita cantidade de sodio dentro e aditivos derivados do mineral como glutamato monosódico que en alto Os importes poden danar a saúde de diferentes xeitos.
Así, nada mellor que optar por salsas e aderezos caseiros, feitos coas nosas propias mans, sen aditivos e sen azucres ou exceso de sal.
Galletas ricas de fibra
Todas as cookies, mesmo aquelas que teñen selo vegano e son ricos en fibras constitúen unha variante de pastelería máis industrial, que se traduce nun alimento que pode engadir azucres, ademais de sal e graxa graxa xa que son a graxa trans e o aceite de palma.
Debemos considerar que as cookies industriais non Son máis que un ultraproceso, os produtos que sempre deberiamos reducir o seu consumo ao máximo optando na súa substitución por preparados caseiros, sen aditivos, azucres engadidos ou graxas nocivas para o organismo.
barritas de cereais comerciais
están dentro dos bocadillos as opcións máis frecuentemente asociadas a unha dieta saudable ou comida de fitness, con todo, mesmo os barrís con selo vegano son os produtos ultraprocesados que debemos reducir sempre que sexa posible.
A maioría das barras, incluso aquelas deseñadas para substituír unha comida e perder peso, teñen azucres e graxas de alta proporción, non son notables en fibras e proteínas e, polo tanto, non satisfán facilmente.
de novo, é mellor ir a barritas caseiras, con proporción nula ou baixa de azucres engadidos e con máis nutrientes de calidade, como fibra, graxa saudable Sy proteínas vexetais.
Ensaladas de comida rápida
A diferenza das ensaladas domésticas, que nos ofrecen en salas de comida rápida que son a única alternativa que adoitan ter veganos en moitos resultados de comida rápida de clase nutricional escasa.
O agregado de salsas ou ingredientes fritos como pan ou croutons dados retorna a estas ensaladas máis calóricas que as fichas e pode concentrar unha alta proporción de azucres, así como unha cantidade apreciable de sal dentro, cuxo exceso beneficia a saúde do organismo.
Así, as ensaladas de comida rápida non son o que parecen, pero aínda que as alternativas de Vegan poden provocar unha calidade nutricional moi pobre.
salchichas de Vegan e hamburguesas
salchichas e hamburguesas de Vegan están gradualmente presentes en diferentes supermercados como unha alternativa a estas opcións de carne.
Non debemos esquecer que é a proba de ultra, é dicir, de ingredientes industrialmente mixtos nos que podemos atopar unha variedade de aditivos que proporcionan sabor e aroma deles e moitas fariñas refinadas usadas para proporcionar consistencia ao produto.
Así, mentres que Existen alternativas máis recomendadas como Seitan Burgers, por exemplo, tamén hai outros pouco recomendables xa que as salchichas de Mercadone que só posúen unha proteína de 6% de guisante ea súa calidade nutricional é moi pobre.
crema de cacahuete
crema de cacahuete é un ingrediente que na súa forma máis básica, elaborada na casa, os resultados dunha excelente calidade nutricional: moita fibraxe Ra, proteínas e graxas saudables para o organismo.
Con todo, a maioría das opcións comerciais levan azucres engadidos en grandes proporcións e non son 100% de cacahuete, xa que deberían ser, algo que se demostra na lista de Lucky Joe Product Ingredientes:
Cacahuete tostado 90%, azucre, aceites vexetais totalmente hidrogenados (sementes de algodón, colza), sal
Neste caso, a concentración de azucre libre ou engadido é do 8%, unha proporción considerable que tamén está acompañada dunha cantidade apreciable de sal e de graxas trans ou ácidos graxos hidrogenados como se mostra na súa etiqueta , tamén con certificación vegana.
Vegan Ice Cream
Os xeados son unha opción onde os ingredientes de orixe animal como a crema ou a manteiga, ademais do leite. Non obstante, no mercado atopamos 100% alternativas vegas derivadas de soia ou outros ingredientes como a avea como esta alternativa en Mercadona.
Neste caso, a porcentaxe de azucre é maior que a de OAT que se menciona Entre os seus ingredientes, dado que a súa concentración equivale ao 23%:
Auga, azucre, avea (11%), aceites vexetais (aceite de karité e violeta), dextrosa, emulgente (monoglicéridos e diglicéridos de ácidos graxos), estabilizándose (alginato de sodio), aroma de vainilla.
Xa vexo que as opcións comerciais en xeral, Vegan ou non, pode ter unha calidade nutricional moi pobre, protagonizada por moitas calorías derivadas do azucre. Polo tanto, nada mellor que ir a xeados vegos e sen azucres engadidos que podemos elaborar facilmente na casa.
Como dixemos ao principio, que é Vegan non significa que sexa saudable, pero moitos veganos Os produtos que parecen saudables non son en absoluto.
Imaxe |