Gaynor era a filla de Pauline Fisher (bailarín) e Henry von Gerber (violinista, quelista e director musical).
A súa familia mudouse a Detroit e cando Tiña once anos, Hollywood. Como unha rapaza, formou como bailarina e comezou a súa carreira como bailarina de teatro. Aos 13 anos estaba cantando e bailando coa compañía de Opera Civic Light Civic Light. Ela mentiu á súa dirección para poder estudar na Hollywood High School.
Ata 17 anos asinou un contrato de sete anos con Twentieth Century-Fox. Actuou, cantou e bailou nunha serie de películas musicais, moitas veces ligadas a algunhas das maiores estrelas masculinas musicais da época. Un executivo de Fox Studio cambiou o nome de Marlene Gerber por Mitzi Gaynor.
Papeis notables incluídos Non hai ningún negocio como Show Business (Lights of Candilejas, 1954), que contou con música de Irving Berlin e tamén protagonizou Ethel Merman, Dan Diley, Marilyn Monroe, Donald O’Connor e Ray Johnnie.
Casado Jack Bean, un talento e axente executivo de relacións públicas para a MCA, en San Francisco, California o 18 de novembro de 1954. Acaba de ser liberada Do seu contrato con Twentieth Century-Fox (antes do inicio das luces de candelabros) con catro anos restantes no seu contrato e decidirá con tempo libre para casarse. Non tiñan fillos. Despois do seu bean matrimonio abandonou a MCA e comezou o seu propio negocio inmobiliario e administrou a carreira de Gaynor.
tamén apareceu en Les Girls (1957, dirixida por George Cukor) con Gene Kelly e Kay Kendall, eo remake de Todo o que vai (1956), co-protagonizado por Bing Crosby, Donald Ou’Connor e Jeanmaire Zizi, vagamente baseado no musical de Cole Porter, PG Wodehouse e Bolton Guy. A súa maior fama internacional proviña do seu papel destacado como Ensign Nellie Forbush na versión cinematográfica de Pacífico Sur (de Rodgers e Hammerstein). Pola súa actuación, foi nomeado a un Globo de Ouro como a mellor actriz. A principios de 1960 fixo a súa última película ata a data.
Unha das súas últimas películas foi o British Production Sorpresa Package (1960), unha comedia musical Thriller dirixida por Stanley Donen. Os seus compañeiros de reparto foron Yul Brynner e Noël Coward. A película tivo un tema musical de Jimmy Van Heusen e Sammy Cahn.
Despois do seu traballo no cine, Gaynor aínda era un favorito do público. A miúdo interpretou cancións nas cerimonias da Premio da Academia. Na transmisión televisiva de Oscar 1967, cantou o tema da película Georgy Girl. Gaynor máis tarde engadiu esa canción ao seu repertorio de concertos. Ao longo dos anos sesenta e setenta, actuou en nove programas de televisión especiais aclamados que obtiveron 16 nominaciones a Emmy.
Como unha interesante nota histórica, apareceu entre dúas sesións do recital de Beatles cando fixeron a súa segunda aparición no Show of Ed Sullivan o 16 de febreiro de 1964.
Durante varias décadas, Gaynor apareceu regularmente en Las Vegas e discotecas en Estados Unidos e Canadá.
Durante a década de 1990, Gaynor tamén se converteu nun prominente columnista para a influyente revista The Hollywood Reporter. Foi moi apreciado tanto para os medios locais como polo público, moitas veces facendo aparicións na televisión local para entrevistas.
O 4 de decembro de 2006 morreu de pneumonía de Jack Bean, a 84 anos de idade do marido de Gaynor por 52 anos anos de idade, na casa da parella en Beverly Hills. Foi o seu productor e director persoal.
30 de xullo de 2008, Gaynor -Joint con Kenny Ortega, Elizabeth Berkley, Shirley Maclaine e membros do campo de secundaria, polo que pensas que podes bailar, bailando coas estrelas E moitos máis participaban en movementos de TV en directo, desde a Academia de Artes de Televisión &, unha celebración para os 60 anos de baile na televisión. Gaynor apareceu realizado “Pobre Dad”, unha canción e unha danza de Mitzi’s 2nd Special, un programa de televisión de 1969. Catro meses despois, o 18 de novembro de 2008, City Lights Pictures lanzou Mitzi Gaynor Razzle Dazzle: anos especiais, un novo documental que celebra a Gaynor Programas de televisión especiais anuais dos anos sesenta e setenta. A película, que foi transmitida por Televisión Pública e lanzada en DVD, inclúe entrevistas recentemente gravadas con colegas, amigos e admiradores de Gaynor, como Bob Mackie, Carl Reiner, Kristin Chenoweth, Rex Reed, Charmoli Tony, Ruff Alton, Doney Randy e Kelli O’Hara.