A revisión
A nutrición clínica é unha disciplina da medicina que tivo un amplo desenvolvemento nos últimos anos. Unha nutrición adecuada non é só fundamental para manter a saúde, senón que tamén afecta a evolución das enfermidades. Polo tanto, é importante considerar os aspectos nutricionais no coidado integral dos pacientes, especialmente nas patoloxías metabólicas-nutricionais debido a déficits ou por exceso. Esta segunda edición foi elaborada por membros do Departamento de Nutrición, Diabetes e Metabolismo da Pontificia Universidade Católica de Chile coa participación de médicos residentes do programa de nutrición clínica da mesma universidade. Contén conceptos básicos sobre nutrición humana, metodoloxías para avaliar o estado nutricional e as técnicas de apoio nutricional, que se aplican en diferentes patoloxías frecuentes na práctica clínica. Recolle a extensa experiencia de autores en terapia nutricional de pacientes hospitalizados. Do mesmo xeito, considérase as recomendacións actualizadas de sociedades científicas pendentes, como a Sociedade Americana de Nutrición Parenteral e enteral (Aspen), a Sociedade Europea de Nutrición Clínica e Metabolismo (Espen) e no noso país, a Asociación Chilena de Nutrición Clínica, obesidade e Metabolismo (achinumet). É un traballo indispensable para a promoción do coñecemento da base da nutrición clínica nos seus aspectos máis importantes e para a aplicación práctica da terapia nutricional.