Jay é un dos novos actores de alto perfil de Nova Zelanda e australiano, que tivo un gran éxito internacional e apareceu por máis de 20 anos en varias series de televisión exitosas, películas, radio e xoga. Entre algunhas das súas participacións no teatro atópanse The Lion King, o novo espectáculo de terror rochoso, Jesucristo Superstar e Ladies Night.
O seu primeiro papel en televisión foi obtido en 1984 na serie Heroes, xunto a Michael Hurst onde interpretou a Ron ata 1986; En 1988 apareceu no NUNCA DICE MIRAS PELÍFICAS ALGÚN TEMO MORRISON e O NAVIGATOR: A MEDIAVAL ODYSSEY Onde deu vida a Mana.
De 1992 a 1998 apareceu como invitado na serie Soldier Soldier, Tide Alta, Illa Misteriosa e Contos dos Mares Sur no episodio “Paradise Recuperou”. Foi o anfitrión de series como sorpresa sorpresa, Starstruk e The Play School Children’s Program, desde 2003.
En 1998 tamén participou na película violenta da Terra onde interpretou a Jean-Christian. En 1995 e 2000, apareceu na serie Xena: The Warrior Princess onde deu vida ao primeiro villano da serie, Draco. Tamén apareceu na película de aventura e drama Green Sails. En 1996 obtivo o papel de Senior Constable Thomas “Tommy” Tavita, que interpretou ata 2001.
desde o ano 2000 é un dos presentadores regulares do programa ABC Children, Play School.
De 2000 a 2003, xogou o ambicioso avogado David Silesi, na serie de rúa legal, xunto cos actores Charles Mesure, Tandi Wright e Dwayne Cameron; O personaxe foi creado específicamente para el. En 2002 e 2005 interpretou ao Capitán Typho na película de George Lucas, “Star Wars: Episodio II – Ataque dos Clones” e “Star Wars: Episodio III – Revenge of the Sith”. De 2005 a 2007 apareceu na exitosa serie australiana de todos os santos e fillas de McLeod; E apareceu na película só onde xogou Vincent.
En 2002 participou no programa Big Brother Australia de Famosos onde foi o segundo.
En 2008 foi o narrador da serie Larry The Lawmore, tamén xogou a Nick Pickering un personaxe recorrente en a serie de rosas e apareceu nun episodio na franxa. Ese mesmo ano apareceu en Crooooked Business Películas con Firass Dirani, Zombies! Zombies! Zombies! E tiña unha aparición na illa de Nim. O 24 de decembro de 2008, xogou en Carols por Candlelight.
En 2009 xogou Bo na película Lightswitch.
En 2008 e 2009 apareceu na Legend of the Seeker Series, onde xoga Chase. Actualmente Narrando a serie Child Larry The Lawmore.
En 2010 apareceu nos gardiáns de Ga’hoole e Daybreakers Films. Ese mesmo ano apareceu como un carácter recorrente na aclamada serie australiana a casa e lonxe, onde interpretou ao novo reverendo da baía de Elijah Johnson, comezou unha relación con Leah Baker, pero máis tarde Elijah deixou a baía para continuar o seu traballo como o seu traballo Misioneiro deixando a súa nova noiva devastada. En 2011 Jay volveu á serie e desde entón aparece no programa. En febreiro de 2012 anunciouse que Jay sairía da serie en abril do mesmo ano e a súa última aparición foi o 11 de abril despois de que o seu personaxe decidise deixar a ter un novo comezo.
Jay foi o anfitrión de a Convención Grande de Star Wars – Celebration III, un evento de catro días realizada en abril de 2005, en Indianapolis
- Music.
9 de outubro de 2007. , lanzou un álbum para nenos chamado “Come Sing and Dance. Tamén gravou cancións para o traballo de Jesucristo Superstar.