Dr. Ethan J. Weiss, cardiólogo, seguiu unha dieta de xaxún intermitente durante 7 anos. Reduciu aproximadamente 3,6 kg o seu peso e comezou a recomendar a estratexia a amigos e pacientes que querían perder peso.
“Gustoume o xeito en que a dieta era tan sinxela”, dixo o profesor Weiss, profesor asociado en O Instituto de Investigación Cardiovascular da Universidade de California en San Francisco, Estados Unidos.
Pero tamén pensou que “era demasiado bo para ser verdade, porque pode comer o que quere, sempre e cando está dentro dun intervalo estreito. “
O ano pasado, cando realizou un estudo aleatorio controlado, tratar, avaliar tal estratexia (comer por só 8 horas ao día e o xaxún durante a 16ª horas restantes) en contraste A un plan de alimentación de tres comidas ao día sen restricións, foi un pouco decepcionado ao descubrir que o grupo de persoas que fixeron que non reduciron o seu peso que o outro grupo.
O enfoque utilizado neste estudo é coñecido como tempo restrinxido. Trátase de designar períodos do día en que a xente pode consumir o que desexan; Entón rápidamente en diferentes momentos nos intervalos alimentarios. Outros métodos consisten en xaxún nos días alternos ou a dieta coñecida 5: 2. Nesta última xente consumen unha cantidade “normal” de aproximadamente 2.000 calorías por día en 5 días por semana, pero os outros 2 días restrinxen a inxestión calórica a 500 calorías por día.
piscando é un termo xeral que Abarca todos estes enfoques diferentes.
O estudo do Dr. Weiss está baseado en máis dunha década de investigación sobre este tipo de plan alimentario que realizou científicos como o profesor de nutrición, Krista Varady, Ph. D., da Universidade de Illinois en Chicago, Estados Unidos, que presentou unha visión xeral dos seus propios estudos o último outono na Asociación Europea para o estudo da diabetes (EASD) 2020.
Aínda que ten unha gran parte da investigación indicou que a duración máis curta do período de alimentación neste tipo de dieta resulta nunha menor inxestión de calorías e redución de peso, que á vez evita a necesidade do tedioso reconto de calorías que implica as dietas convencionais, a Datos do Dr. Weiss, publicados o ano pasado, lanzan dúbidas e agora complican a base de probas.
unha promesa de simplicidade: “O único que tes que facer é mirar o Reloxo “
Varady sinalou que tamén tiña curiosidade pola sinxeleza das dietas de xaxún intermitentes.
En 2018 Varady e os seus colaboradores avaliaron a eficiencia de 12 semanas de comida a tempo restrinxido Reducir o peso nun estudo piloto de 23 persoas con obesidade.
Os participantes foron permitidos un intervalo de alimentación de 8 horas (10:00 a.m. a 6:00 p.m.) seguido de xaxún con só auga durante 16 horas (6:00 p.m. a 10:00 am) o seguinte Día (designado como a dieta 16: 8). Os investigadores cuantificaron a redución de peso e a masa de adiposo, así como os parámetros metabólicos e compararon o grupo activo con 23 participantes de control equivalentes que comeron sen restricións.
sen restricións ao tipo ou cantidade de alimentos consumidos polo grupo de control durante o período de 8 horas, pero os individuos do individuo con tempo restrinxido alimentando preto de 350 calorías menos que o grupo de comparación.
Varady dixo que probablemente isto é debido ao feito que a xente adoita comer durante un intervalo de 14 horas e a alimentación de tempo restrinxida reduce ese período.
“Un dos aspectos máis atractivos da comida en tempo restrinxido é que non require ser consciente das calorías . A xente queda sen ter que monitorear constantemente as calorías. O único que tes que facer é mirar o reloxo “, dixo.
O cumprimento foi considerable, informou, aínda que a maioría da xente omitiuse un día, moitas veces un sábado, probablemente debido a compromisos sociais.
A redución de peso do grupo con alimentos en tempo restrinxido foi leve a moderado. Despois de 3 meses, o peso corporal medio diminuíu un 2,6%, ou aproximadamente 3 kg, en comparación cos que comeron sen restricións, pero esta foi unha diferenza significativa (P < 0.05).
Con todo, os investigadores observaron pouco cambio nos factores de risco para enfermidades metabólicas entre os grupos.
No grupo con tempo restrinxido, a presión arterial sistólica caeu de 128 mm HG a 121 mm HG no período de 12 semanas, que foi significativo en relación co grupo de control (P < 0,05), pero non houbo cambios significativos na glucosa de xaxún, os lípidos de xaxún, a insulina de xaxún ou a resistencia á insulina en relación ao grupo de comparación.
En contraste cos resultados de Varady, O estudo aleatorio do Dr. Weiss, no que se utilizou un período similar de 16: 8 de alimentación nun período restrinxido contra a restrición en 116 individuos con exceso de peso. A obesidade, non se atopou máis a redución de peso no grupo restrinxido ao consumo de alimentos no rango de 8 horas.
Segundo informou nas noticias médicas, aqueles que se fixeron durante 16 horas cada día (n = 59) alimentar un pouco de peso, en comparación co grupo de control (n = 57) durante 12 semanas, pero a diferenza En baixo peso entre os grupos non era significativo (-0,26 kg; p = 0,63).
e non houbo diferenzas significativas en ningún dos criterios de clasificación secundaria (masa de adiposo, insulina de xaxún, glicosa de xigante, niveis de hemoglobina glicosilado, ingesta de enerxía estimada, consumo de enerxía total e consumo de enerxía en repouso) entre grupos con alimentación en tempo restrinxido ou con alimentación regular.
“Non me afirmo que a alimentación do tempo restrinxido non serve, pero non se espera que poida ser posible. Comer Un tempo limitado todos os días e a enfermidade metabólica resólvese “, engadiu o Dr Weiss.
é a duración do intervalo de alimentación importante?
Despois do seu estudo piloto dun intervalo de alimentación de 8 horas, Varady realizou máis investigacións con intervalos de alimentación de 4 ou 6 horas para ver se os períodos máis curtos desencadearán unha maior redución de peso, en condicións ideais, de xeito sinxelo peso corporal significativo baixo.
fixo un estudo aleatorio controlizado por 6 meses en persoas con obesidade, que foi publicado no ano 2020 e foi o primeiro no que se analizou un intervalo de 4 horas (3 : 00 a 7:00 p.m. m; n = 19) ou 6 horas (1:00 p.m. ás 7:00 pm; n = 20) en oposición a unha dieta sen ningunha restrición alimentaria como control (n = 19).
Varady explicou que decidiron cambiar o último intervalo de alimentación do día para este estudo (en contraste co primeiro estudo de 8 horas) para que as persoas consuman unha comida nun horario sociable, e por sorte reducindo a deserción do estudo.
“A diferenza de xaxún nos días alternos, a maioría da xente considera que é fácil incorporar alimentos en tempo restrinxido na súa vida camiños”, dixo.
grupos con Un rango de alimentación de 4 ou 6 horas experimentou unha redución media de peso do 3,2% en comparación cos controis e isto correlacionado cunha diminución de 550 calorías no seu consumo diario en comparación coa súa inxestión calórica inicial.
en relación a outros resultados e en contraste co estudo do intervalo de 8 horas que mostrou que cambiou moi pouco, a menos que diminuíu un pouco pola presión arterial, os investigadores viron algúns cambios nos factores de risco Metabolic ir cos rangos de alimentación de 4 e 6 horas, Varady informou.
Comparado co grupo de control, a insulina rápida diminuíu unha media do 15% (P < 0,05) nos dous grupos con alimentación en tempo restrinxido. A resistencia á insulina tamén foi reducida nun 25% no grupo de 4 horas e un 15% no grupo de 6 horas, en comparación co grupo de control. Non obstante, a glucosa de xaxún non foi modificada en ningún dos grupos.
Os investigadores non observaron ningún efecto sobre a presión arterial ou os lípidos de plasma en grupos con intervalos de alimentación de 4 a 6 horas, en comparación cos controis. Non obstante, os indicadores de estrés oxidativo e inflamación diminuíron o 35% (P < 0,05), aproximadamente, nos dous grupos, en comparación cos controis.
” Os resultados indican que esta forma de alimentación en tempo moi restrinxida é alcanzable e pode axudar aos adultos a obesidade a perder peso, sen ter que contar calorías “, concluíu a Varady e os seus colaboradores.
é mellor o intermitente rápido para o Redución de peso que a restrición calórica?
En definitiva, se a perda de peso é o obxectivo principal, moitos queren saber como comparar a alimentación en tempo restrinxido coa restrición habitual de calorías diarias.
En 2017, Varady publicou un estudo controlado aleatorizado dun ano en que o xaxún foi comparado en días alternos cunha dieta de restrición calórica e unha dieta convencional / habitual en 100 participantes con obesidade, que polo resto estaban saudables ..
Os participantes no plan de xaxún en días alternos (n = 34) consumiron 500 calorías nos días de xaxún durante os primeiros 6 meses para perder peso (aproximadamente o 25% das necesidades enerxéticas) seguidas do 125% das necesidades enerxéticas en alternando “días de festa”. Por outros 6 meses máis consumido 1000 calorías nos días de xaxún, co obxectivo de manter o peso.
Os que seguiron a dieta con restrición de calorías (n = 35) a inxestión de enerxía reducida nun 25% (aproximadamente 500 quilómetros ) Para os primeiros 6 meses para perder peso, seguido de calorías suficientes para manter o peso (polo que non había máis redución ou aumento de peso).
Con todo, o estudo mostrou que o xaxún en días alternos non produciu mellor redución de peso que o reconto habitual de calorías.
“Nos primeiros 6 meses (durante o período de redución de peso) os dous grupos tiñan unha redución media do peso corporal do 6%. Despois de 12 meses, a redución volveu a 5 % “, dixo Varady.
” En termos realistas, se o estudo continuou durante 2 ou 3 anos, probablemente recuperasen unha gran parte do seu peso “, admitido.
Varady sospeita que pode ser mellor que os participantes de xaxún en días alt Ernos segue consumindo só 500 calorías nos seus días de xaxún durante o período de mantemento de peso reducido, en vez de aumentar a inxestión de calorías durante esta fase.
A frecuencia cardíaca e a presión arterial non foron modificadas en ningún dos grupos, mentres que os triglicéridos diminuíu no grupo que se depositaba en días alternos, e baixa densidade o colesterol de lipoproteína diminuíu no grupo que restrinxiu as calorías.
O nivel de glicosa diminuíu no grupo que restrinxiu as calorías pero non no grupo que se alternaba días, e insulina e HOMA-IR non foron afectados nos dous grupos, Varady informou, observando que eses descubrimentos estaban en persoas saudables con obesidade.
en persoas con obesidade e resistencia á insulina, evaluada como subgrupo Nun estudo separado publicado en 2019 por Varady en días de xaxún en oposición á restrición diaria de calorías, dixo que cando é Det Os niveis de insulina e Homa-IR había unha maior redución das dúas variables do grupo con xaxún que no grupo con restricción calórica.
“Para as persoas en risco de diabetes, é posible que o xaxún produce efectos máis poderosos sobre o control de glucosa no sangue?”, Preguntou.
Quen é mellor con cal das dietas de xaxún?
Resumo, Varady proporcionou algúns indicadores prácticos en torno ao que considera que é o máis adecuado para o xaxún intermitente e quen debe evitalo.
persoas con consumo de alimentos compulsivos, cambian de cambios de traballo E os que consumen bocadillos a miúdo non van ben co xaxún, dixo.
Os primeiros 10 días do xaxún intermitente son difíciles, dixo e o síntoma máis común son dores de cabeza.
“Máis cedo ou máis cedo as persoas senten un impulso enerxético nos días de xaxún e din que se concentran mellor e teñen moita enerxía. A xente non será letárgica. Ademais, demostrouse que consome as proteínas nos días de xaxún. Manter a fame en Bay. “
concluíu con cautela que a redución de peso con” días de xaxún “é moito máis rápida que con outros métodos (de 4,5 a 7 kg) en 3 meses, pero é máis difícil seguir e require un reconto de calorías.
“en com A paración, con alimentación en tempo restrinxido, sobre a que houbo moi poucos estudos ata a data, a redución de peso é máis lenta (de 2 a 4,5 kg) a 3 meses, pero é máis fácil de seguir e é tolerable porque non é necesario contar calorías “El concluíu.
Dr. Weiss declarou un conflito económico relevante de intereses. Varady informou de recibir taxas por autoría do seu libro “A Dieta do día seguinte” (cada outro dieta do día, publicado por Hachette).
Para máis contido Siga Medscape en Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.