Efectos benegos de FITEADIVO na nutrición da nutrición de Broolers

Introdución

O uso de antibióticos sobre a nutrición animal e como promotores do crecemento antimicrobiano é, sen dúbida, beneficioso para a mellora dos parámetros do desempeño zootécnico e para a prevención de enfermidades. En calquera caso, debido ás ameazas de bioseguridade para a saúde dos seres humanos e animais, que proveñen da intensificación da resistencia dos patóxenos a antibióticos e da acumulación de residuos antibióticos en produtos animais e ambiente -bampidis et al., 2005; Stancév et al., 2011-, hai unha necesidade global de eliminar os promotores do crecemento antimicrobiano da dieta dos animais.

A Unión Europea foi pioneira na prohibición total desde 2006 – Cuxo Prohibición inicial orixinada en Escandinavia – aínda que, segundo CE 1831/2003 Reglamento sobre aditivos alimentarios, coccidiosats e histomonacionais tamén debe ser progresivamente a finais de 2012. Como consecuencia, a demanda de produtos alternativos aos antibióticos, que poden ser utilizados como profiláctica e Como promover axentes de crecemento, é moi alto. O sector de produción intensivo de Broiler está moi decidido a optimizar o rendemento e minimizar as perdas económicas resultantes da retirada dos promotores de crecemento antimicrobiano, ademais de garantir a saúde da carne de polo a través do control ou eliminación de patóxenos transportados por aire.

O potencial beneficioso de varios microbios e compoñentes bioactivos é importante sobre todo para aumentar o rendemento e a saúde animal.

como exemplos, temos

• probióticos,
• prebióticos,
• enzimas,
• ácidos orgánicos e
• Compostos fitogénicos -stanacev et al. 2008 e 2011 -.

O termo “composto fitogénico” refírese ás partes – por exemplo, sementes, froitas, raíces e follas – de varias herbas e especies aromáticas – por exemplo o allo, o orégano, tomiño, rometo, cilantro e canela-, así como os seus respectivos extractos do piso en forma de aceites esenciais -Windisch et al., 2008 -.

moitos das propiedades beneficiosas dos compostos fitogénicos derivados das súas moléculas bioactivas – por exemplo Carvacrol, Timol, Cinele, Linalol, Anetol, Allycin, Capsaicin, Alil-Isociocianate e Piperin-. As actividades biolóxicas destas fitomoléculas están ben documentadas, así como a súa Funcións antibacterianas e antioxidantes -Ruberto et al., 2002; Burt, 2004, Puvaca, 2008: Windisch et al., 2008-. BRT-2004- tamén investigou as súas propiedades anti-cero, antiparasitarias e insecticidas. Actualmente un interese en crecemento Aceites esenciais para a NU Mama animal, xa que teñen unha actividade biolóxica moito maior en comparación coas materias primas dos que foron extraídos. A táboa 1 mostra exemplos de plantas aromáticas e a súa composición en compoñentes máis activos.

Un problema de aceites esenciais é a súa complexidade de mesturas de compoñentes de plantas bioactivas, xunto coa variabilidade de Composición e concentracións químicas. Os aceites esenciais consisten basicamente en dous tipos de compoñentes, terpenes e fenilpropeans -lee et al., 2004-. Existe unha dependencia do contido e composición dos aceites esenciais sobre a interacción de moitos factores na materia prima vexetal e no proceso de produción de aceites esenciais.

Por exemplo, as especies de plantas e a fase de crecemento, o ambiente – por exemplo, a era da recolección, o clima e a condición de estrés – as prácticas agrícolas – por exemplo, a densidade das plantas por superficie cultivada, a fertilización, o nivel de irrigación e a rexión onde desenvolven, afectan o contido do aceite esencial e do Composición do extracto bruto -Mert et al., 2002; Daferera et al., 2003-. Como resultado, as materias primas para a produción de aceite esencial teñen moitas variacións e o mesmo pódese dicir dos produtos do aceite esencial resultante. Os métodos de procesamento aplicados na produción de aceites esenciais, como a hidrododitatización ou a extracción de disolvente, poden ter un efecto significativo sobre o importe e composición do aceite extraído -russo et al., 1998-. Nos últimos quince anos, os compostos fytoadive atraeron moita atención sobre o seu papel potencial como alternativa á promoción de antibióticos de crecemento na nutrición animal.

Durante este período, os compostos fitoaditivos eran moi populares como aditivos alimentarios nas dietas de engurras. O obxectivo deste traballo é revisar a bibliografía científica actual sobre o uso deles na nutrición dos cravos.

Táboa 1. Exemplos de plantas aromáticas e os seus compoñentes bioactivos máis importantes

planta común a partir da cal se extrae o aceite esencial	Compoñentes principais	Composición,% de Volatiles totais	fonte bibliográfica
thyme (timo vulgar)	timol carvacrol g-terpinerage p-cimen		Burt, 2004
allo (Allium sativum l)	3-vinyl- 4h-1,2-ditin Alilo Trisulfide All sulfide Alilo disulfuro disulfuro propilo dre alilo Disulfuro Dimetil	31,89 13.31 2.22 6,87 13,89 7.05	Stanacev et al. 2011A; rui et al., 2010
SAGE (Salvia officinalis)	Camphor a-pinene b-pinene 1,8-cineol a-tujone		Burt, 2004
Oregano (origanum vulgare)	carvacrol timol g-terpireno R-CIMEN	Indicacións 80 Indicacións 64 Indicacións 52	Burt, 2004
Rosemary (Rosmarinus officinalis)	A-Pineno Acetato de Bornyl Camphor 1,8-cineol		Burt, 2004

Compostos comúnmente PhytoAditives usados en dietas de broiler

herbas aromáticas como

• orégano,
• allo,
• the thyme,
• romeu e
• SAGE

Figura entre compostos fitogénicos OS Máis investigado na nutrición de Croilers, non só en termos de plantas aromáticas ou os seus respectivos extractos de aceites esenciais, senón tamén como combinacións mixtas de compostos múltiples. Polo tanto, representan unha parte moi importante da bibliografía actual sobre as solicitudes de nutrición na nutrición dos Croilers-Ioriosos e Col., 2006; Cruz et al., 2007; Puvaca, 2008; Stanacév et al., 2010; 2011 a -.

O ajo, como fitoordtitivo na nutrición dos cólicos eo seu efecto sobre o contido de colesterol nos tecidos de galiñas

Un factor de risco significativo para a aparición de arteriosclerose, isquémica A enfermidade de corazón e enfermidade cerebrovascular é o aumento dos niveis de colesterol na hipercolesterolemia do sangue. O colesterol é un alcohol, incluído nos zoosterolos porque é un produto típico do metabolismo animal e aparece en alimentos de orixe animal. Constitúe un material espesante das paredes das células e é importante para o funcionamento normal das glándulas endocrinas, especialmente as gónadas e as glándulas adrenais. As células vivas dos organismos humanos e animais, especialmente os hepatocitos, teñen a capacidade de sintetizar preto de dous terzos do colesterol endóxeno, mentres que outras cantidades menores son contribuídas por Food -Bozic, 1997-. Unha vez no organismo, únese ás proteínas, disólvese no plasma sanguíneo e circula polo sangue.

hai dúas formas de colesterol asociadas a proteínas, LDL e HDL -LOW e colesterol de alta densidade, respectivamente. A diferenza entre eles é moi importante, porque o nivel de LDL no plasma define o perigo de arteriosclerose, o que é máis importante se a concentración é maior. As partículas HDL non teñen un potencial fantástico pero, dalgún xeito, son como protectores de vasos sanguíneos -Stanacev et al., 2011B-. Baseado nos resultados de Stanacev et al. -2010 e 2011- pódese atopar que a adición de po de allo diminúe significativamente o nivel de colesterol nos tecidos das galiñas.

é moi eficaz en carne vermella, Onde hai unha diminución do colesterol – 83,53% -, seguido dos niveis da pel -72,53% – mentres que en carne branca -24,16% -, o efecto do allo sobre a diminución do colesterol é menor. O aumento do nivel de colesterol no sangue causa unha serie de problemas relacionados coa aterosclerose ea pregunta máis importante é como tratar a situación resultante. A cousa máis racional é a prevención con medidas dietéticas -ANKRI e MIRELMAN, 1999; Sivam, 2001-.Dado que a carne de polo é o produto dietético máis representativo da nutrición, cando a hipercolesterolemia é un problema -Konjufka et al., 1997-, o máis adecuado é reducir o nivel total de colesterol no tecido muscular, se é posible.

Tamén se demostrou que o ajo ten efectos hipoaléricos -kumar e Berwal, 1998- en polo, inhibindo as enzimas máis importantes implicadas na síntese de colesterol e lípidos – 3-hidroxi-3 metil -blutaril-coenzima-a-reductase , colesterol -7- hidrolase e na síntese de ácidos graxos-Stanacev et al., 2011-. Ademais disto, este aditivo é, comercialmente, relativamente barato, pódese engadir en pequenas cantidades de 1 a 2% e, polo tanto, non aumenta o custo da produción, o que é moi importante para os productores -figura 1 -.

Fig. 1. Suplementos máis utilizados polas familias estadounidenses en 1997; Entre os 91 suplementos vexetais, o allo foi usado máis de dúas veces máis que os outros suplementos (wyngate, 1998)

Niveis de inclusión de Fitroom na alimentación de galiñas

Hai datos sobre unha ampla gama de niveis de inclusión fitogénica na fonte. Dependendo do uso de plantas aromáticas ou os seus respectivos aceites esenciais, hai diferenzas de dez a un nos niveis de inclusión empregados na alimentación. Cando se utilizaron partes de plantas aromáticas, os niveis de inclusión na alimentación oscilaban de 0,01-30 g por quilo de dieta. Exemplos inclúen a adición de orégano a 30 g / kg de feed -young et al., 2003- ou 10 g / kg de feed -Cross et al., 2007-, o ajo a 1.5-2 g / kg de feed -stanacev et al ., 2010; 2011-, Romero a 5-10 g / kg de feed -Govaris et al., 2007- e po de romeu a 0,5 g / kg de feed -spernakova et al., 2007-. Tamén foron rexistrados, por aceites esenciais, baixos niveis de inclusión que os citados anteriormente. Exemplos inclúen extractos de romeu e sabio a 500 mg / kg de feed -lopez-barco et al., 1998-, aceite esencial de orégano a 50 – 100 mg / kg de alimentación – Lee et al. 2004- e aceites esenciais a partir doutras plantas en varios niveis.

Unha vez que a composición de plantas ou aceites en compoñentes activos esenciais actuais poden variar considerablemente entre diferentes estudos, hai que informar que os niveis de inclusión mencionado arriba debe ser considerado só como un mero indicativo.

Efectos das fytoaditivas na fonte dos parámetros sobre os parámetros de crecemento

Entre os parámetros de crecemento que foron estudados están incluídos están incluídos

• Peso corporal de engurras,
• crecemento,
• a inxestión de alimentos e
• a taxa de conversión.

O uso de aceites esenciais de orégano a 50 e 100 mg / kg nunha dieta baseada en trigo, administrada a galiñas de COBB non tivo ningún efecto sobre o total do peso corporal e a taxa de conversión e non se observou ningunha diferenza entre o tratamento de control e outro complementado con 200 mg de acetato Alfa Tocoferil -lee et al., 2004-. A adición de dúas mesturas comerciais de tres compoñentes – por exemplo, composta por orégano, canela e pementa e outra consistente en Salvia, tomiño e romeu – de produtos de aceites esenciais fitogénicos nunha dieta básica de fariña de trigo-corn-soia a niveis de 200 mg / kg e 5000 mg / kg non melloraron o aumento do peso corporal, nin a inxestión de alimentación ou a taxa de conversión, en comparación cunha dieta de control sen suplemento ou cun tratamento con avilamicin -hernandez et al. 2004 -.

Ademais, unha dietas baseada en soia de millo ou billete de cebada administrada a Machos Hubbard, con 100 mg / kg de unha planta abstracta que contén carvacrol , cinamaldeído e pementa oleroresin mellorou significativamente a taxa de conversión de 3,9% nunha dieta a base de millo -Jamroz et al., 2005. SPERNAKOVA et al., -2007-, observou que a adición de po romero a 500 mg / kg en dietas de aves resultou nunha mellora de peso corporal en comparación cun grupo de control que ningún suplemento foi complementado. A inclusión no feed de cinco herbas -tomillo, orégano, romeu, marrón e yarrow- ou os seus aceites esenciais asociados a 10 g / kg e 1 g / kg respectivamente, nunha dieta baseada en trigo – soybeja para as costas femininas ross, el tiña diferentes efectos sobre o seu rendemento. En particular, os tratamentos con orégano, tanto en forma de planta como de aceite, reduciron o peso corporal e a inxestión de alimentos, que estaban entre os peores, pero o grupo sometido ao aceite de tomiño mostrou os mellores resultados.

Efectos das fytoaditivas sobre a función do intestino ea digestibilidade dos nutrientes

Entre os mecanismos que se cre que inflúen na función do intestino inclúen a duración do tránsito, As secrecións dixestivas e mellorar as actividades das enzimas dixestivas, xa que a combinación de todos estes efectos afectará sobre a digestibilidade dos nutrientes. Lee et al., -2004- mostraron que os compoñentes fitogénicos melloran as actividades intestinais da tripsina, a lipase e a amilase nas cosigas.

A adición de extractos vexetais ás racións de cravos ata 41 días aumentou a actividade da lipase en 38-46% – jamroz et al., 2005 -.

Ademais, jamroz et al., -2006-, rexistrou os efectos posibles fytoaditivos sobre as características morfolóxicas do intestino. Os resultados mostran que non hai diferenzas entre o control non complementado e os tratamentos con fytoaditivos ante a aparente digestión ileal da proteína bruta e do amidón, así como para a dixestibilidade da graxa en todo o tracto intestinal á idade De 21 e 40 días, nunha experiencia con COBB Feminino Broilers alimentados cunha dieta base de tipo base-tipo, complementada con tomiño, cinnamaldehído ou unha preparación comercial de aceites esenciais a 100 mg / kg -lee et al., 2004-. A inclusión de dous produtos de aceites esenciais comerciais de tres compoñentes nunha dieta de trigo-fariña de corn-soia, coa que se alimentaba os cravores Ross masculino, demostrou que melloraba a digestibilidade ileal de materia seca e amidón e a aparente digestibilidade ao longo do tracto de materia seca, proteína bruta e graxa, en comparación con unha dieta de control sen complemento –hernandez et al., 2004 –.

Produtos de extractos vexetais que conteñen carvacrol, cinnamaldeído e paprika de oloresina, incluíndo dietas de millo -soybean ou de trigo-cebada-pequeno, subministrado a cebola de Hubbard masculino, non aumentou significativamente a aparente digeribilidade ileal dos nutrientes – por exemplo, a proteína bruta, a fibra bruta e os aminoácidos- en comparación coas dietas de control non complementarias.

Ningún dos tratamentos examinados destas cinco herbas ou os seus respectivos aceites esenciais que se utilizaron no estudo cruzado e COL -2007- Tivo efecto sobre a aparente enerxía metabolizable e os coeficientes de dixestión aparentes en todo o tracto intestinal de materia seca e materia orgánica. Como datos complementarios podemos dicir que ningún dos tratamentos dietéticos que afectaban as perdas endóxenas intestinais foron determinadas pola concentración de ácido sialico no excremento. Segundo os informes Theron and Lacer -2007-, a adición de dietas de tipo de millo-soia cunha mestura de aceites esenciais derivados de orégano, anís e cítricos a 125 mg / kg aumentou a aparente digestibilidade de graxa ileal en machos de Cobb e Stanacev Et al., – 2011- Chegaron a unha conclusión similar na súa investigación coa inclusión do aceite de bolo de colza en dietas para as costras.

Calidade e saúde da carne

en termos de Calidade, demostrouse que a inxestión na dieta dos compoñentes de PHYTOATI ten efectos beneficiosos sobre a calidade da carne almacenada, sendo un efecto relacionado coas súas propiedades antioxidantes no caso de redución ou atraso da oxidación dos lípidos. Entre os exemplos de compoñentes fytoadive examinados a este respecto, podemos incluír extractos de Romero e Salvia -lopez -Bote et al., 1998-, OEGANO OIL, OEGANO -YOUNG ET AL., 2007-, ROMERO -GOVARIS ET AL., 2007 , Rosemary Powder -Spernakova et al., 2007- e po de allo -Stanacév et al., 2011, 2011-. Non hai indicios de efectos beneficiosos significativos debido a aditivos fitoxénicos na fonte, en termos de rendemento de canle.

con extractos vexetais mellora a relación muscular do peito do peito Canle eviscerada en só 1,2% se o comparamos co grupo de control, mentres que a suplementación de anís-grans non mellora o rendemento para a canle -Jamroz et al. 2005, deixe ir e repolo. 2008-. É sabido que a adición de compoñentes fytoadive como herbas, especies ou aceites esenciais en alimentos de orixe animal contribúe a seguridade microbiolóxica e calidade alimentaria durante o almacenamento, xa sexa en bruto ou cocido, para as súas funcións antimicrobianas e antioxidantes – et al, 2008 -. Xunto ás fitotras que se usan como suplemento para a dieta dos cravadores, Stanacev e Puvaca -2011- mostraron que mesmo os macrominerales, en certos cantidades, afectan positivamente a calidade e seguridade da carne do canal cando se engaden a A dieta de brillo.

Con base neste principio, a inxestión coa dieta aditiva fitogénica podería contribuír á seguridade do alimento de dous xeitos.

1. En primeira instancia, isto podería ser alcanzado Por unha redución de patóxenos no intestino, promovendo un ambiente saudable nel, que á súa vez, podería contribuír a reducir a contaminación da canle no matadoiro. Segundo a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria, isto podería considerarse como un dos medios máis eficaces para reducir a contaminación dos alimentos e o consecuente número de enfermidades transmitidas por eles a seres humanos.
2. en segundo lugar, isto podería alcanzar a inhibición do crecemento de bacterias nocivas ou patóxenas, como resultado dunha acumulación potencial de compoñentes activos de aceites esenciais nos tecidos metabólicos.

Conclusións

Con base nos datos dispoñibles, os compoñentes fitoaditivos poden ser utilizados como promotores de crecemento natural, non antibióticos, sobre a nutrición dos cólicos. Non obstante, a evidencia de efectos beneficiosos na digeribilidade dos nutrientes ea función do intestino dos asaras son escasos. A eficacia das aplicacións fitogénicas en aves depende de moitos factores.

A consideración máis importante é as diferenzas na composición dos compoñentes activos e os niveis de inclusión na fonte, a xenética das aves e as Composición da Asemblea Dieta. Avances no coñecemento e comprensión do complexo ecosistema do intestino de aves de aves, a fin de poder explorar plenamente as formas precisas de actuar de compoñentes fitoxénicos, representan un requisito previo para o deseño de produtos fitoxénicos altamente efectivos. En xeral, as fytoaditivas teñen efectos positivos, pero o coñecemento do seu uso na nutrición de aves aínda é limitado e é necesario seguir investigando. •