o 9 de febreiro, renda homenaxe a un dos alimentos máis consumidos de todo o mundo
No calendario internacional hai días dedicados á familia, no amor, a infancia … e tamén algúns alimentos, que pola súa popularidade teñen gañou o dereito de ter un día de protagonismo. E ese é o caso da pizza, un dos pratos máis consumidos do mundo xunto á hamburguesa. Por este motivo, o 9 de febreiro é un protagonista internacional durante un día, segundo a tradición que comezou nos Estados Unidos e que estendeuse a numerosos países, especialmente entre os españois, entre os que se atopa a España.
No seu oficial ‘oficial’, revisamos algunhas das súas curiosidades máis significativas que pode que non saiba.
origen
Crese que naceu en Nápoles (Italia) entre os séculos XVII e XVIII. Na literatura romana e grega, mencionáronse pratos similares, como o parque de Grecia antiga, que é un pan aplanado con herbas, cebola, allo e queixo; Pero non é ata o 997 A.C. Cando atopas o termo pizza nun texto latino en Gaeta, Italia. Teoricamente, a pizza provén de Pinsa, do verbo Pinsere, que en italiano significa esmagar ou premer, que é a forma na que se elabora a masa desta tarxeta.
Elaboración
É un pan plano, amasado e achatado, que está feito con fariña de trigo, levadura, auga e sal (ás veces o aceite de oliva). Normalmente está cuberto de salsa de tomate e queixo e desde alí engádese os ingredientes desexados antes de presentalo no forno, que a tradición envíalla de leña.
Os custos máis caros … 8.300 euros!
o que se considera A pizza máis cara do mundo non custa nin máis nin menos de 8.300 euros. Chámase Luigi XII, e foi creado pola Renato Viola Cook. A explicación deste prezo é debido a varios factores, como os seus ingredientes: a fariña biolóxica, a sal rosada australiana, a lagosta, tres tipos de caviar, oito tipos de queixo, coñac … tamén inflúe no feito de que tradicionalmente está acompañado por un Botella de Champagne Clos Du Pensil 1995 Krug, valorada a uns 1.000 euros e tamén que normalmente se fai na casa do cliente.
En Italia, a variante rexional con máis tradición é a Pizza Napolitana, ademais de ser o único tipo recoñecido a nivel nacional e europeo. A masa contén auga, fariña, levadura e sal, nunca aceite e o forno onde ten que ser de leña. O seu proceso e ingredientes están determinados no estándar UNI 10791: 98, preparado pola Associazione Pizza Napoletana xunto coa especificación de ETG. Esta asociación, fundada en 1984, está dedicada á promoción do coñecemento da pizza artesanal Napolitana. Só se recoñecen dúas variantes: marinara, tomate, allo e orégano, e margherita, que contén mozzarella, tomate e albahaca.
… e posibilidades
son combinacións infinitas que se poden facer nunha pizza, polo tanto, ser un dos pratos máis consumidos de todo o mundo. Mentres a receita tradicional segue as taxas da dieta mediterránea e, polo tanto, pode ser un alimento beneficioso para a saúde, as variacións múltiples que admite que o fan realmente difícil para que alguén poida resistir nas súas redes. O formulario é por tradición redonda, pero tamén hai quen tamén está preparándolles cadrados ou rectangulares.
come-se no espazo
En 2017 o astronauta italiano Paolo Nespoli comentou que o que faltaba polo menos para estar na estación espacial internacional era unha pizza. Kirk Shireman, o administrador da estación espacial da NASA, nin a curta nin preguiceira, ao escoitar os seus lamentes enviados os ingredientes a bordo dunha cápsula de ATK orbital para que puidesen facer unha pizza os astronautas.
recoñecemento internacional
En 2010, a Unión Europea recoñeceu a Pizza Napolitana como unha especialidade tradicional garantida (ETG) e en 2017, a UNESCO recoñeceu a arte de Pizzaioli de Napolitan (Pizzeros) como un patrimonio cultural inmaterial da humanidade.
Oficialisms por separado, a verdade é que o prato é un confort auténtico da cociña e, especialmente, un prato que se presta a compartir como poucos, polo tanto, é moi común nas reunións familiares e de amigos.
teorema de pizza
Este prato popular incluso basea un teorema matemático. Se unha pizza está dividida en oito pezas, obtidas por catro cortes que pasan por un punto común e forman un ángulo de 45 ° entre eles, entón a suma das áreas de pezas alternativas son iguais.