Notas esenciais sobre o coprinus, o fungo hipoglicémico
O coprinus é un fungo moi orixinal que crece de forma natural en Meadows Baldíos formando grandes grupos. Esta especie caracterízase por ter un pé fino que pode alcanzar os 20 cm de altura. O seu sombreiro ten unha forma de campá alongada e está cuberta de numerosas escalas brancas e finas. Este xeito característico levou aos nomes, tamén comúns, de Barbuda e Matacandil Mushroom. É un fungo moi fráxil e debe ser recollido rapidamente desde dous-tres días de nacemento, debido ao fenómeno de delicuescence, o seu corpo disólvese a converterse nunha tinta negra. Anteriormente isto foi usado para escribir.
Desde un punto de vista nutricional, destaca por contido en proteínas e vitaminas do Grupo B, C, D e E. Esta especie tamén é rica en minerais, especialmente en Vanadio, ferro, cobre e cinc.
O coprinus na medicina tradicional
O coprinus é un dos poucos fungos medicinales cuxos efectos non foron descubertos pola medicina tradicional chinesa, senón europeos.
Nos primeiros compendios médicos, o coprinus preséntase como un fungo capaz de estimular o estómago e o conxunto de páncreas de bazo.
Nothlight Nutriuns of the Coprinus
- polisacaric: beta-glucanos
- vanadio
- chrome
Beneficios do coprinus aprobado pola ciencia moderna
O consumo deste fungo pode axudar a regular as concentracións de glucosa no sangue, contribuíndo a manter os niveis de glicosa compensados en pacientes diabéticos:
- hipoglicémico
- Axuda A para recuperar o páncreas despois da diabetes
- contén mimetics de insulina natural