¿Sabes como hidratar yaca ou jackfruit? Cociñar con YACA deshidratado é moi sinxelo, primeiro ten que hidratar e logo saborear segundo o seu prato favorito. 
yaca ou jackfruit é unha froita orixinaria da rexión do suroeste da India, pero hoxe tamén se cultiva en América Latina, xa que o clima é similar e que permite o seu crecemento óptimo.
Esta froita tornouse moi popular por tres razóns importantes: o seu delicioso sabor, a súa textura particular e os seus beneficios nutricionais.
Como hidratar yaca ou jackfruit
para hidratar yaca ou Jackfruit só necesitará seguir a seguinte fórmula:
para cada deshidratado YACA 100GR, ferver en 1,5 litros de auga por 12 a 15 minutos. Este importe entregará aproximadamente 800gr de YACA “carne”.
o seu sabor
O yaca cando maduro ten un sabor afroitado similar ao da manexar, con laranxa e ás veces incluso aromatizado a bananas. É unha froita moi deliciosa con sabor poderoso.
Cando o yaca é verde e el non é maduro, non ten un sabor moi forte polo que fai que sexa unha boa opción para cociñar.
A túa textura
Green Yaca ten unha textura similar á carne de deshebrata, é isto Por que se converteu nun substituto saudable para os vexetarianos e a carne vegana.
Normalmente a cocción jackfruit véndese deshidratada, polo que debería simplemente volver a hidratar para poder probar como máis.
Os seus beneficios nutritivos
O YACA ou Jackfruit non só é delicioso se non é tamén nutritivo, 1 cunca de jackfruit ou yaca proporciona ( Máis información aquí):
- 3 gr de proteína
- 150 calorías
- 40gr de carbohidratos
- vitamina C e a
- magnesio e manganeso
- riboflavina, potasio e cobre