Como facer pudim xaponés, tamén coñecido como Purin, son un blog de comida, son un blog de comida

Eu amo a purina xaponesa. Ten moitos nomes: flan, pudim, crema de doces, pudim de leite de Hokkaido, crema xaponesa, pudim de ovos, flan de leite, flan de caramelo; Sexa o que queiras, é delicioso. Cremoso, suave, espeso, firme pero doce e literalmente cuberto de caramelo, purina é a sobremesa perfecta.

Encántame cortar en purina, hai algo tan satisfactorio para comer esa primeira mordida. Ademais, é tan agradable! O contraste entre o caramelo escuro e profundo e o amarelo pálido da crema fálame. Purin é increíblemente popular en Xapón; Ler o meu artigo realmente longo aquí (enlace de pls), pero se pensas un pouco de esterco, por que non facelo en casa?

Que é Purina?

Purin é un A versión xaponesa de Crème Caramel, tamén coñecida como Flan, Flan, Flan, Pudining de Ovo ou Pudín de Candy. Basicamente é unha sobremesa de crema lixeiramente cocida feita con ovos, leite e azucre, cunha capa de salsa de caramelo lixeiro na parte superior. É cremoso e doce, cun toque de caramelización de toffee. É orixinario de Europa, especialmente España, Francia, Italia e Portugal, pero agora está prácticamente feito e gozado de todo o mundo.

Hai dous tipos de purina xaponesa:

• cocido / vapor – este é o clásico fertilizante retro xaponés que atoparás na maioría das cafeterías. É suave e cremoso, un pouco máis firme, pero aínda ten un toque diferente. Ás veces chámase Yaki-purin (pudim cocido) ou Mushi-purin (pudim ao vapor).
• gelatina / sen venda – está feita con gelatina, é suave e tremer, como a textura da gelatina. A Purina Popular comprada na tenda chamada Purchin Purin por GLICO está feita de gelatina.

Purin é sedoso e suave, co toque correcto de azucre amargo profundo.

O fertilizante xaponés perfecto

O purina perfecto, para min, é unha crema suave e cremosa coa cantidade correcta de dozura e un toque de vainilla. O caramelo debe ser agridulce para contrastar e complementar a crema. Debes manter a túa forma na lingua ata que se afundise nel, entón debe ser disolto nunha mordida suave e aveludada.

Que sabe o purino xaponés?

Hai tantos Purinas xaponesas, caseras, compradas na tenda, café e versións de gama alta. Todos teñen un delicioso sabor, que varía entre firme e suave, extra doce ao doce, con diferentes niveis de amargura de doces. Se xa consumiches Crème Brûlée, a Purina coñece a Crème Brûlée. Tamén coñece un pudim de vainilla máis firme e firme.

Os ingredientes para a purina xaponesa

Purin é incrible sinxelo e é tan sorprendente que algo tan delicioso pode vir de só 4 ingredientes!

• azucre .. Imos usar azucre branco granulado para a capa de caramelo que garda automaticamente a crema como para a crema.
• ovos. Esta receita require dous grandes ovos e unha xema de ovo adicional. A xema de ovo adicional engade outra dimensión de riqueza e profundidade e tamén dá a crema unha deliciosa xema. Se só usa ovos enteiros, a súa crema será máis pálida e tamén máis picada. Asegúrese de usar os mellores ovos posibles, xa que a pureza dos ingredientes é parte do delicioso sabor do purine.
• leite. Todo o leite é o teu amigo aquí. Quere que sexa rico e cremoso.
• vainilla. A vainilla é a clave para engadir ese toque de bens horneados e un aroma doce que alcanza o nariz ata antes de probar a purina. Se tes vainas de vainilla enteiras, podes engadilas para obter unha purina agradable moteada con vainilla.

Como facer fertilizantes xaponeses

1. preparar caramelo. Candy é fácil, é só o azucre e un pouco de auga quéntase lentamente a lume medio ata que o azucre comeza a disolverse e caramelizar. Nun principio, o azucre converterase en líquido e terá moitas pequenas burbullas que se converterán lentamente marrón ao redor dos bordos da tixola, o centro da tixola permanecerá transparente. Mestura suavemente a túa tixola para incorporar azucre caramelizado con azucre sen carameluro. Despois de que as burbullas de azucre se afastaron un pouco, as burbullas serán ampliadas e todo será cada vez máis caramelo e marrón. Gústame o meu caramelo no lado máis escuro porque me gusta o contraste entre agridulce e doce, pero elimine o seu doce do lume cando ve a cor que lle gusta.Inmediatamente engade un pouco de auga quente, pero teña coidado xa que o caramelo cruzará e disparará e volve combinar. Esta pequena auga extra dilúe o caramelo para que ao verter o esterco líquido nunha placa, hai unha fina icación de caramelo.
2. Despeje o caramelo. Cando o caramelo está cocido, consulta-lo inmediatamente nos teus moldes por pudim ou moldes. Mestura para cubrir uniformemente o fondo. Deixar de lado.
3. prepara a natilla. Noutra cacerola, leite quente e azucre quedando a lume medio-baixo, mexendo ocasionalmente, asegurándose de que o azucre se disolva. Non quere que a crema burbulla, só quenta o suficiente para disolver o azucre.
4. mesturar os ovos e o leite. Bata ben os ovos e a xema para que non hai anacos de ovo claros, entón engade lentamente leite lentamente, batendo a medida que avanza. Filtrar e verter a crema de pastelería nos moldes / moldes para o pudim preparado.
5. Cook. É hora de cociñar! Os purinos serán cociñados nunha caldera dobre Tibia, tamén coñecida como unha caldera dobre, nun forno baixo. O baño María fai o calor agradable, uniforme e húmido, o que axuda á crema a cociñar lentamente e uniformemente.
6. refrixeración. Esta é probablemente a parte máis difícil, pero estas purinas deben ser arrefriadas para resolver perfectamente. Refrigerar durante a noite para que se instalen; A textura é mellor cando está frío.
7. Xire. Esta é probablemente a parte máis dolorosa da produción de purina: elimínaa do molde. Queres usar un coitelo para soltar os bordos e romper a succión da crema contra o molde. Unha vez que rompiches o selo, convérteo nunha placa (puntos de bonos se tes unha placa de pudim retro) e sacala para liberala.

Como cociñar crema de crema / caramelo / purina

Se non ten un forno ou non quere acender o forno, tamén pode cociñar o estiércol de vapor. Engade aproximadamente 2 pulgadas de auga a unha tixola profunda e deixe ferver. Cando a auga está a ferver, baixa o lume e coloque as vasos de esterco líquido (cubra a parte superior con folla de aluminio) na pota, a continuación, coloque a tapa no pote para ser cocido por Steam durante 10 minutos. Apague o lume, pero deixe a tapa conxelada por outros 10 minutos. Retire da tixola e deixe arrefriar nunha reixa antes de arrefriar completamente.

Podo facer natillas / purinas sen leite?

Si! Podes usar produtos lácteos alternativos como soia, améndoas, avea, arroz, avellana, calquera dos leitos alternativos funcionará, pero terá un sabor diferente: o purino só funcionará. Non é tan rico coma se estivese usando leite integral.

Podo facer natillas / purinas sen azucre?

Necesitará un substituto de azucre para facer natillas / cremas / purinas sen azucre. Escoitei que os suplentes de azucre como eritritol e as desviacións funcionan, pero non os probei.

Podo facer natillas / purinas sen ovos?

Por desgraza, necesitarás ovos para esta receita, Xa que os ovos son o compoñente principal da crema. Son os que corrixen e dan a purina a textura suave.

Como comer o esterco xaponés

I Love servindo esterco coa cullerada clásica de crema batido suavemente e unha cereixa, xa que evoca esa sensación de café caseiro. Unha cunca de café negro ao lado da porta completa toda a experiencia de cotexión!

Porque debes facer fertilizantes xaponeses

• estiveron en Xapón e estás adicto ao esterco líquido coma min e Quere ir a casa só para comer esterco, pero ao momento de covid acabas cun buraco no estiércol en forma da túa alma.
• gústache o flan ou o flan ou o Flan e quere probar algo novo
• Ver Animes e sempre ten curiosidade por saber por que todos falan sobre o esterco.
• Vostede é un fanático do personaxe Super Cute Sanrio, Pompompurin
• Vive a vida do café na casa e necesita esterco para completar o seu café na casa
• pensas que o esterco é super bonito e retro e queres saber se tamén sabes ben

Feliz fertilizante líquido que fai que todos! Esta receita repítese aquí connosco porque non podo esquecer o sinxelo e delicioso que é. Especialmente agora que é unha tempada de cereixa, cobre o noso esterco con cereixas frescas e é simplemente o máis bonito.

Atmosfera de café na casa e esterco líquido, xoxo Steph