Esta cheesecake e chocolates de amorodo é o cuco e a primavera e ten a graza da adición dos chocolates ou trufas. Ten sabores brandos, queixo e amorodo, e é moi colorido, como todas as tortas de varias cores. Ademais, está feito sen forno.
A fórmula que usamos é similar á do noso cheesecake cappucino, pero coa decoración desta receita. O sabor de fresa da capa de amorodo dálle ao xarope de amorodo, que é a solución máis sinxela, pero sempre se pode facer con compota, sempre ben para eliminar pebidas e peles, de xeito que a cor é uniforme.
Para preparar a torta de queixo usamos un molde de charlotte moi extraíble. As paredes son extraíbles e flexibles, ea base de porcelana branca permítelle presentar o bolo directamente nel.
Receita de cheesecake de amorodo
Ingredientes:
Base de cookies
- 100 g de cookies
- 90 g de manteiga derretida
Cheesecake
- 10 g de gelatina en po
- 120 ml de leite
- 680 g de queixo crema
- 225 g de crema agria
- 160 g de azucre
- catro CDAS. de xarope de amorodo
Finalizar
- 200 ml de crema líquida (mínimo 35% de graxa)
- tres CDAS. Glas de azucre
- chocolate branco chocolate de chocolate de chocolate
Elaboración:
- Comezamos a preparar a base de cookies. Esmagamos as galletas nunha batidora e derribamos a manteiga nun bol no microondas. Nós mesturamos ambos.
- Distribuída a mestura na parte inferior do molde extraíble para Charlot, esmagando coa man ou coa base dunha cunca de medición. Tomamos a heladera para solidificar.
- Aínda que a base toma firmeza, preparamos o recheo do bolo. Nunha cacerola poñemos leite frío con gelatina. Deixámolo hidratar. Cando está hidratado, quentámolo ao lume ata que se disolva.
- Nun bol grande poñemos queixo, crema de azucre e azucre. Batimos cun robot ou con varas eléctricas ata que sexa homoxéneo e suave.
- Ao romper, engadimos a mestura de gelatina e homoxeneizar cunha espátula.
- Poñemos o molde directamente na escala e percorremos a metade da mestura, máis ou menos (uns 600 g). Estendemos coa espátula e poñemos 10 minutos no conxelador para que a capa de cor clara teña un pouco de firmeza e non se move ao verter a capa de amorodo.
- Aínda que a primeira capa está solidificada, engadimos o xarope de amorodo á metade restante da mestura de queixo, mesturando a delicadeza ata homoxeneizar.
- debuxamos o molde do conxelador e saímos con coidado a segunda capa; Tentamos coa espátula. Poñemos o bolo na neveira ata que sexa firme. Unha vez que a gelatina está curada, poñémola polo menos unha hora no conxelador para separar perfectamente as paredes de silicona.
- Despois dese momento (ollo, non tes que deixar que o bolo se conxele completamente), tomamos as paredes con coidado.
- Poñemos a crema nun bol e nós Montar cun robot ou varas eléctricas. Cando estea firme, engadimos o azucre culto de azucre, ata que estea integrado.
- Pasamos a crema montada e azucarada a unha manga de pastelería cun pico estrelado e facemos 8-10 lentes onde colocamos os chocolates. Traemos ao frigorífico un pouco máis para que a crema teña firmeza e listo.
é esta cheesecake de amorodo? Estes bolos lixeiros e suaves son un éxito seguro axiña que o calorcete comeza, porque veñen sen sentir e non ten que suar a caída de graxa na cociña. Todos son vantaxes.
