Tilo (Aishwarya RAI), un inmigrante da India, é un comerciante, clarividente e unha especie nova. As especias ofrecidas aos seus clientes axúdalles a satisfacer as súas necesidades e desexos, como “sándalo para disipar memorias dolorosas ou sementes de comiño negro para protexerse contra o ollo malvado”.
Cando era neno, iniciábase Linden Como un dos varios mozos das especias dunha nai principal (Zohra Sehgal), que advirte aos mozos sobre as regras que deben seguir se non queren afrontar as consecuencias. Están instruídos a non deixar as súas respectivas tendas en todo o mundo, non toquen a pel de persoas que saben ou non usan especias para os seus propósitos.
Lindo funciona na bahía de San Francisco nunha tenda chamada “Especias bazar”. Os clientes de Linden inclúen Haroun, un taxista (Nitin Ganatra); Un avó (Anupam Kher) ea súa Guarden Geeta nacidos nos Estados Unidos (Padma Lakshmi, Kwesi, un home que intenta impresionar á súa moza (Adewale Akinnuoye-Agbaje); e Jagjit, un adolescente que pretende encaixar na escola (Sonny Gill DULAY).
Un día a súa vida dá unha quenda cando un home (Dylan McDermott) ten un accidente coa súa moto na porta da tenda. Lindentende as súas feridas mentres intenta ignorar a súa atracción mutua. Ela A vida cambia cando a toca e cae no amor. O motorista, Doug, é un arquitecto estadounidense.
Con todo, as especias están celosas e pronto as cousas comezan a equivocarse nas súas relacións con outros clientes. Haroun ten Un accidente, a situación da familia Geeta non mellora, Jagjit está relacionado con persoas malas na escola e a noiva de Kwesi rompe con el. Doug coñece a Linden e dille a que a súa nai morreu.
Tilo dáse conta de que a orixe destas desgrazas é a ruptura das regras, xura que volverá ao India e pon un aviso de venda da tenda. Antes de saír, fai todo o posible para axudar aos seus clientes a última vez e contar as especias que pasará a un último con Doug, e entón será totalmente entregado a eles. Pecha a tenda e vaia con Doug. Despois dunha doce noite, deixa unha nota na que explica que ten que saír e non pode regresar, pero que sempre o amará. Entón vai á tenda e xira a lume ás especias, quedando no centro das chamas.
Doug vai á procura de Linden e atopa a tenda devastada. Pero a cal aínda está aí, viva e consciente das penas ásperas. Non hai ningún sinal de incendio, pero houbo un terremoto. Vemos unha visión da primeira nai sentada na praia, dicíndolle que xa demostrou a súa vontade de renunciar a todo as especias, agora pode ter todo e nunca máis a deixará. Doug comprométese a axudar a súa reconstrución da tenda e volve traballar con el.