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Recettes Jamaicaines > Poisson de sel de robinet
Cliquez sur la vidéo pour voir comme Quingombo Tracy Quingombo Cuisson et un poisson salé ou faites défiler vers le bas pour voir la recette avec des photos.
Recette de tapisserie et poisson salé
Ingrédients
pour 4 personnes:
250g de poisson salé (morue sèche, salé)
250 g de meublé
1 oignon moyen 1/2 cuillère à café de poivre noir
3 cuillères à soupe de beurre
1/2 chili Pepper (idéal Scotch Bonnet)
1 poivron sucré
1 tomate hachée
1 bouquet de thyms cool ou cuillère à café de thym sèche
Ingrédients optionnels:
2 gousses d’ail
6 LONCHES DE BICON
Préparation
Couvrir le poisson dans de l’eau froide. Laissez-le en trempant pendant la nuit, (au moins 8 heures) en train de changer l’eau plusieurs fois (qui enlève le plus de sel).
Prenez une casserole d’eau froide bouillante , abaissez le feu et laissez la cuisson de poisson pendant 20 minutes (jusqu’à tendreté).
tandis que le poisson cuit coupe l’oignon, le poivron sucré, le piment , yacht et tomate.
Retirez le poisson de l’eau et laissez-le refroidir.
Retirez toutes les épines et la peau et déchiquetez-la.
Cuisson
Beurre de mélangé dans une casserole et ajouter un oignon, poivron noir, poivre suife, le yodombro, le piment et le thym. Froid pendant environ 20 minutes.
Ajoutez la tomate et du poisson et faites cuire 10 minutes de plus
Servir
Servir avec Yam, Banane verte, « Dumplings » Pommes de terre frites et irlandaises
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