Démarrage > Recettes Jamaicaines > Curry de chèvre
Cliquez sur la vidéo pour voir comment Tracy Cuisine Curry of Goat ou faire défiler la recette pour voir la recette avec des photos.
Recette Curry Curry
Ingrédients
1 kg de viande de chèvre (avec des os) coupé en cubes. (Il peut être remplacé par Agneau)
2 cuillères à soupe de curry en poudre à 2 oignons hachés
2 ciboux
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
2 Chimaperels (Capot de scotch idéal)
1 cuillère à soupe de cuillère fraîche irofilles d’ail haché
2 bouquets de thyms cool
1 cuillère à soupe de beurre
250 g de carottes hachées
250 g de pommes de terre hachées
Préparation
Combinaison de poudre de curry, oignon, ciboulette, sel, poivre, piment, gingembre, thym et demi verre d’eau dans un mixeur. Ajoutez plus d’eau si les ingrédients ne se mélangent pas bien.
À l’aide des doigts Retirez le mélange avec les cubes à viande, laissez-le mariner dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Cuisson
Retirez la marinade de la viande et enregistrez-la pour l’utiliser plus tard.
Mettez la viande et le beurre dans une casserole et pliez légèrement.
Mettez la viande dans une casserole et ajoutez les pommes de terre, les carottes Et la marinade. Ajoutez une jolie eau pour couvrir la viande.
Prenez-le à ébullition, puis laissez-le cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre. (1 heure / 1 heure).
Servir
S’il vous plaît avec du riz et des pois
© 2011 Jamaica Travel and Culture .com
Partager 